ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
| ໄຂມັນ | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
| ນ້ໍາ | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
| Ash | 3.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 45 g | 400 g | 11.3% | 2.1% | 889 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| ຟອສຟໍ, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
| ທອງແດງ, Cu | 306 g | 1000 g | 30.6% | 5.7% | 327 g |
| Selenium, ຖ້າ | 8.1 g | 55 g | 14.7% | 2.7% | 679 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.321 g | ~ | |||
| valine | 0.392 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.153 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.283 g | ~ | |||
| leucine | 0.419 g | ~ | |||
| lysine | 0.424 g | ~ | |||
| methionine | 0.11 g | ~ | |||
| threonine | 0.253 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.108 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.31 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.214 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.706 g | ~ | |||
| glycine | 0.207 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.17 g | ~ | |||
| Proline | 0.251 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.303 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.259 g | ~ | |||
| cysteine | 0.089 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.43 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.97 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.46 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 18 g | ນາທີ 16.8 г | 107.1% | 20% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.07 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 9.16 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
| 18:2 Linoleic | 8.9 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.26 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.26 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 8.9 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 18.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- ຖົງ (8 ອໍ) = 227 g (1216.7 kCal)
ມັນຕົ້ນ, ນໍ້າມັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີນ້ໍາມັນໄຮໂດຼເຈນບາງສ່ວນ, ບໍ່ເຄັມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 11,1%, ວິຕາມິນ B6 - 33%, ວິຕາມິນ B9 - 11,3%, ວິຕາມິນ C - 34,6%, ວິຕາມິນ PP - 19,1%, ໂພແທດຊຽມ - 51% , ແມກນີຊຽມ - 16,8%, ຟອສຟໍ - 20,6%, ແມັກນີຊຽມ - 22%, ທອງແດງ - 30,6%, ເຊເລນຽມ - 14,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 536 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ? ມັນຝະລັ່ງ, ທໍາມະດາ, ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີນ້ໍາມັນໄຮໂດຼເຈນບາງສ່ວນ, ບໍ່ເຄັມ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ທໍາມະດາ, ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີນ້ໍາຈືດບາງສ່ວນ, ບໍ່ເຄັມ.