ມັນເປັນສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຈະເປັນ vegetarian ຜູ້ໃຫຍ່, ມັນເປັນອີກສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຈະວາງແຜນທີ່ຈະລ້ຽງລູກຂອງເຈົ້າເປັນ vegetarian.
ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກຫຍັງເລີຍໃນທຸກມື້ນີ້ທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ຫັນມາກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດດ້ວຍຫຼາຍເຫດຜົນ ເຊັ່ນ: ຈັນຍາບັນ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ຫຼືທາງກາຍຍະພາບ - ແຕ່ຫຼາຍຄົນຍັງເຊື່ອວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະລ້ຽງລູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີອາຫານຊີ້ນ ແລະ ມັນຕົ້ນ. .
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນຈາກຍາດພີ່ນ້ອງແລະຫມູ່ເພື່ອນທີ່ໃຈດີແມ່ນຄໍາຖາມ: "ແຕ່ກະຮອກແນວໃດ?!"
ຄວາມລຳອຽງຈະແຜ່ລາມອອກໄປເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານ vegan.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍສາມາດເຕີບໂຕແລະພັດທະນາຢ່າງສົມບູນຖ້າພວກເຂົາຍົກເວັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງຜະລິດຕະພັນນົມຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ມີຫນຶ່ງ "ແຕ່" ຢູ່ທີ່ນີ້: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບສານອາຫານບາງຢ່າງທີ່ອາດຈະຂາດຫາຍໄປໃນອາຫານທີ່ບໍ່ລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.
ກ່ອນທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ "ສິ່ງທີ່ຂາດຫາຍໄປ" ໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍທີ່ມາຈາກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສ່ວນໃຫຍ່ - ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເຊັ່ນ: ຊີ້ນປຸງແຕ່ງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນກະສິກໍາກະສິກໍາ. ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ, cholesterol ໃນເລືອດຕໍ່າ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular ຫນ້ອຍ, ແລະດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ດີທີ່ສຸດມັກຈະຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ vegan ແລະ vegetarian.
ໃນເວລານີ້, ເມື່ອໂລກອ້ວນໃນໄວເດັກກາຍເປັນພະຍາດລະບາດ, ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຈິງຈັງ. ການຫຼີກລ້ຽງຊີ້ນຫຼືຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອາຫານທົດແທນແລະອາຫານເສີມທີ່ຈະໃຊ້. ຖ້າທ່ານເປັນພໍ່ແມ່ທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເດັກທີ່ກິນຜັກຫຼື vegan, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້.
ທາດໂປຼຕີນ
ການຍຶດຖືທາດໂປຼຕີນທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີແມ່ນບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນແທ້ໆແລະບໍ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ກົດດັນທີ່ສຸດທີ່ປະເຊີນຫນ້າໂດຍຄອບຄົວ vegetarian ແລະ vegan. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍຂອງເດັກສໍາລັບທາດໂປຼຕີນແມ່ນບໍ່ມີວິທີການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເທົ່າທີ່ມັກຈະເຊື່ອກັນ. ເດັກນ້ອຍຕ້ອງການໂປຣຕີນ 10g ຕໍ່ມື້, ເດັກນ້ອຍອະນຸບານປະມານ 13g, ເດັກນ້ອຍປະຖົມປະມານ 19-34g ຕໍ່ມື້, ແລະໄວລຸ້ນປະມານ 34-50g.
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກຫຼາຍ (ຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຕົ້າຫູ້, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ) ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທັງຫມົດແມ່ນເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ໂດຍການສົມທົບເມັດພືດແລະ legumes, ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງທາດໂປຼຕີນບົນພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ບໍລິສຸດຈາກພືດ.
ອຸປະກອນ
ທາດເຫຼັກແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂົ້າຈີ່ແລະທັນຍາພືດເສີມ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກໃບ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຕົ້າຫູ້, ແລະຖົ່ວ. ເນື່ອງຈາກທາດເຫຼັກຈາກແຫຼ່ງພືດ (ທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme) ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະດູດຊຶມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກພ້ອມກັບວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ.
Vitamin B12
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະ overblown, ມີເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະກິນ B12 ຂອງເດັກນ້ອຍຢ່າງຈິງຈັງ, ຕາບໃດທີ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ. ຜັກກາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນນີ້ພຽງພໍຈາກນົມ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີແຫຼ່ງພືດຂອງ B12, vegans ຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີອາຫານເສີມເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະທັນຍາພືດ, ເຊື້ອລາທີ່ມີໂພຊະນາການເສີມ, ແລະນົມຖົ່ວເຫຼືອງໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
ທາດການຊຽມແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍຂອງເດັກ. ຜູ້ກິນຜັກທີ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມໄດ້ຮັບແຄຊຽມພຽງພໍ. ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍແຄວຊຽມ: ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜັກໃບ, ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງບາງຊະນິດ. ເດັກນ້ອຍ Vegan ຕ້ອງການການເສີມທາດການຊຽມ.
ວິຕາມິນ D
ແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ D ປະກອບມີເມັດພືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ນ້ໍາສົ້ມ, ແລະນົມງົວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການອອກແດດເປັນປົກກະຕິແມ່ນພຽງພໍເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບວິຕາມິນ D. ຄອບຄົວ Vegan ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ D (ພະຍາດຫືດ, ພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈ, ກ້າມເນື້ອອ່ອນເພຍ, ຊຶມເສົ້າ) ແລະໃຫ້ເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ.
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3
ໄຂມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາສະຫມອງ, ແລະການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານສູງຂອງເດັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການຫຼິ້ນກາງແຈ້ງຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາເຜົາໄຂມັນໃນອັດຕາໄວ. ແຫຼ່ງໄຂມັນປະກອບມີ flaxseed, tofu, walnuts, ແລະນ້ໍາມັນ hempseed.
ສັງກະສີ
ການຂາດສັງກະສີບໍ່ແມ່ນໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ຄອບຄົວທີ່ກິນຜັກ, ແຕ່ສັງກະສີຈາກພືດແມ່ນຍາກທີ່ຈະດູດຊຶມຫຼາຍກ່ວາສັງກະສີຈາກສັດ. ຖົ່ວງອກ, ຫມາກຖົ່ວ, ເມັດພືດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສັງກະສີໄດ້ດີທີ່ສຸດ; ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຊື້ເຂົ້າຈີ່ຈາກເມັດພືດທີ່ແຕກງອກ.
ເສັ້ນໃຍ
ຕາມກົດລະບຽບ, ເດັກນ້ອຍທີ່ກິນຜັກໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍພຽງພໍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆແມ່ນວ່າອາຫານຜັກແລະເມັດພືດສູງ, ບາງຄັ້ງເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍຫຼາຍເກີນໄປແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການເຊັ່ນໄຂມັນ. ລ້ຽງລູກຫຼານຂອງເຈົ້າມັນເບີ, ໝາກອາໂວກາໂດ ແລະອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄຂມັນອື່ນໆ.
ສຸດທ້າຍ, ຢ່າພະຍາຍາມກໍານົດປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຂອງແຕ່ລະທາດອາຫານ. ຍົກເວັ້ນສານອາຫານຫຼັກໆເຊັ່ນ B12, ເຊິ່ງອາດຈະຕ້ອງການການເສີມ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບຄົນຜັກກາດ, ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານຄວນກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ທັງຫຼາຍຊະນິດ, ພ້ອມທັງເປັນແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ຄົນຮັກໃນການທົດລອງ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເດັກນ້ອຍກໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຄວບຄຸມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ປູກຝັງວິທີການອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.