ປະລິມານແຄລໍຣີ່, ຜິວ ໜັງ ເທົ່ານັ້ນ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່407 kCal1684 kCal24.2%5.9%414 g
ທາດໂປຼຕີນ12.96 g76 g17.1%4.2%586 g
ໄຂມັນ38.93 g56 g69.5%17.1%144 g
ຄາໂບໄຮເດດ0.16 g219 g0.1%136875 g
ນ້ໍາ48.38 g2273 g2.1%0.5%4698 g
Ash0.52 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE85 g900 g9.4%2.3%1059 g
Retinol0.085 mg~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.021 mg1.5 mg1.4%0.3%7143 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.11 mg1.8 mg6.1%1.5%1636 g
ວິຕາມິນ B4, choline36.7 mg500 mg7.3%1.8%1362 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.495 mg5 mg9.9%2.4%1010 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.166 mg2 mg8.3%2%1205 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ4 g400 g1%0.2%10000 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.88 g3 g29.3%7.2%341 g
ວິຕາມິນ D, calciferol1.1 g10 g11%2.7%909 g
ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol1.1 g~
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE0.09 mg15 mg0.6%0.1%16667 g
beta tocopherol0.01 mg~
ຊ່ວງ Tocopherol0.01 mg~
tocopherol0.01 mg~
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່3.905 mg20 mg19.5%4.8%512 g
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K124 mg2500 mg5%1.2%2016 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca13 mg1000 mg1.3%0.3%7692 g
ແມກນີຊຽມ, ມ11 mg400 mg2.8%0.7%3636 g
ໂຊດຽມ, ນາ62 mg1300 mg4.8%1.2%2097 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ129.6 mg1000 mg13%3.2%772 g
ຟອສຟໍ, P120 mg800 mg15%3.7%667 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ທາດເຫຼັກ, Fe0.85 mg18 mg4.7%1.2%2118 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.012 mg2 mg0.6%0.1%16667 g
ທອງແດງ, Cu53 g1000 g5.3%1.3%1887 g
Selenium, ຖ້າ10.1 g55 g18.4%4.5%545 g
ສັງກະສີ, Zn1.1 mg12 mg9.2%2.3%1091 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
ທາດແປ້ງແລະ dextrins0.06 g~
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)0.1 gສູງສຸດ 100 г
sucrose0.1 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
Arginine *0.814 g~
valine0.358 g~
ນັກປະຫວັດສາດ *0.217 g~
isoleucine0.25 g~
leucine0.608 g~
lysine0.673 g~
methionine0.217 g~
threonine0.293 g~
tryptophan0.065 g~
phenylalanine0.326 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້
Alanine0.88 g~
Aspartic acid0.782 g~
Hydroxyproline0.89 g~
glycine1.683 g~
ກົດ glutamic1.303 g~
Proline1.205 g~
ເຊຣີນ0.423 g~
tyrosin0.228 g~
cysteine0.098 g~
ສໍເທນ
cholesterol122 mgສູງສຸດ 300 ມລກ
ອາຊິດໄຂມັນ
Transgender0.557 gສູງສຸດ 1.9 г
ໄຂມັນ trans monounsaturated0.432 g~
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ10.43 gສູງສຸດ 18.7 г
8: 0 ຫົວສີໄຄ0.004 g~
10:0 Capric0.018 g~
12:0 Lauric0.139 g~
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ0.405 g~
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ0.06 g~
16:0 ປາມມິກ7.214 g~
margarine 17-00.102 g~
18: 0 ສະຕີລິນ2.429 g~
20:0 ອາຣາຊິນີ0.037 g~
22: 0, ລ. ມ0.016 g~
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ0.005 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated13.908 gນາທີ 16.8 г82.8%20.3%
14:1 Myristoleic0.061 g~
16:1 ປາ​ມິ​ໂທ​ລີ​ກ1.365 g~
16:1 ຊີ1.34 g~
16: 1 ຜ່ານ0.026 g~
17:1 Heptadecene0.061 g~
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9)12.227 g~
18:1 ຊີ11.82 g~
18: 1 ຜ່ານ0.407 g~
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9)0.185 g~
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9)0.005 g~
22:1 ຊີ0.005 g~
24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9)0.002 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated10.922 gຈາກ 11.2 ກັບ 20.697.5%24%
18:2 Linoleic9.976 g~
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ0.125 g~
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ9.771 g~
18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ0.08 g~
18:3 Linolenic0.632 g~
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha0.611 g~
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic0.021 g~
18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -30.004 g~
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.059 g~
20:3 Eicosatrieene0.041 g~
20: 3 ໂອເມກ້າ -60.035 g~
20:4 Arachidonic0.139 g~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -30.012 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-30.654 gຈາກ 0.9 ກັບ 3.772.7%17.9%
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -60.028 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -30.018 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -30.009 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-610.053 gຈາກ 4.7 ກັບ 16.8100%24.6%
 

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 407 kcal.

  • ຫົວ ໜ່ວຍ (ຜົນຜະລິດຈາກ 1 ຕຸກພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ) = 51 g (207.6 kCal)
  • 0,5 ໄກ່ງວງ, ຜິວ ໜັງ ເທົ່ານັ້ນ = 392 g (1595.4 kcal)
ຕຸລະກີ, ຜິວ ໜັງ ເທົ່ານັ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 29,3%, ວິຕາມິນ D - 11%, ວິຕາມິນ PP - 19,5%, ຟອສຟໍ - 15%, ເຊເລນຽມ - 18,4%
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags​: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 407 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ Turkey, ພຽງແຕ່ຜິວຫນັງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Turkey, ຜິວຫນັງເທົ່ານັ້ນ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ