ຊີ້ນ goose ຟັກ: ສູດ
ຊີ້ນງົວມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍແລະມີລົດຊາດພິເສດ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະບໍ່ເcompletelyາະສົມກັບອາຫານ. ແຕ່ goose ສາມາດອົບໄດ້ທັງ,ົດ, ແລະ goose stewed ແມ່ນຍັງແຊບເປັນຕ່ອນ.
ຊີ້ນ goose ຟັກ: ສູດ
ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- goose ມີນໍ້າ ໜັກ ປະມານ 2 ກິໂລ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ 10
- nutmeg
- ຂີງແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ເກືອ
ແຕ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ສໍາລັບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ cherry ¾ຈອກແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cherry.
ການປິ່ນປົວ goose, ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ "hemp" ອອກຈາກຂົນ, ເຜົາ carcass ດ້ວຍເຫຼົ້າແຫ້ງຫຼືອາຍແກັສ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກທີ່ຈະລ້າງຜິວຫນັງ oily ຂອງນົກຊະນິດນີ້ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນ, ຂັດກັບເກືອ, pepper ແລະ nutmeg ດິນ. ເຮັດການຕັດໃນແຕ່ລະສ່ວນແລະໃສ່ halves ຂອງຫົວຜັກທຽມບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະ cherries ຈໍານວນຫນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນມັນ.
ວາງຕ່ອນຂອງ goose ໃນແຊ່ frying ເລິກ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາແລະ simmer ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated ຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ cherry ແລະສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ໃນເວລາທີ່ເຫຼົ້າແວງໄດ້ evaporated, goose ແມ່ນກຽມພ້ອມເປັນຕ່ອນ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມແລະ sauerkraut.
goose ອ່ອນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກັບນົກແກ່. ປະການ ທຳ ອິດ, ມັນບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ແລະອັນທີສອງ, ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວຫຼາຍ
Goose stewed ກັບ sauerkraut
ເພື່ອກະກຽມອາຫານຕາມສູດນີ້, ເຈົ້າຈະຕ້ອງ:
- goose ບໍ່ຕິດເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- ໄຂມັນ 100 g
- kgາກເຜັດຂຽບ 1 ກິໂລ
- ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ
- paprika ແຫ້ງ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ຢູ່ລຸ່ມສຸດຂອງ stewpan ໄດ້, ເອົາຕ່ອນຂອງ bacon, goose ສຸດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, sprinkle ກັບ paprika. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ sauerkraut, ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ, ມັກ broth ຊີ້ນ. Simmer ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
ໃຫ້ບໍລິການ goose ສໍາເລັດຮູບໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກັບກະລໍ່າປີ, ທີ່ມັນ stewed, ແລະມັນboiledະລັ່ງຕົ້ມ, ແລະທ່ານຍັງສາມາດ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 500 g ຂອງ goose
- ຕັບ goose
- 150 g bacon ແລະ ham
- 3 ຫລອດ
- 2 tbsp. ນໍ້າມັນ
- ແປ້ງ 1 tbsp
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 4 pcs. ດອກກຸຫຼາບ
- --າກພິກໄທ ດຳ 2-3 ໜ່ວຍ
- ຄີມສົ້ມ 3-4 ບ່ວງແກງ
- ເຫັດ porcini 200 g
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສີຂຽວ
- ແກ້ວຂອງ broth ເປັນ
ຕັດ bacon ແລະ ham ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາມັນ, ເອົາຜັກບົ່ວ, ຟັກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແຫວນ. ສືບຕໍ່ຈືນ, ຕື່ມ flour, stir, ເພີ່ມຜັກທຽມອ່, ເອົາຊີ້ນຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ງາມໃນ broth ແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຈືນເຫັດໃນນ້ໍາມັນ, ຕື່ມຕັບໃສ່ແຊ່, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຟັກລະອຽດກ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງແຊ່ກັບຊີ້ນ, ງາມດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະ simmer ຈົນກ່ວາ goose ອ່ອນ. ຮັບໃຊ້ອາຫານສໍາເລັດຮູບດ້ວຍເຂົ້າ, sprinkled ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ອ່ານບົດຄວາມທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ salmon ສີບົວເກືອ.