ສ່ວນປະກອບອາຫານ Side Side 1
| ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ | 75.0 (ກຼາມ) |
| ກະລໍ່າປີ Stewed | 75.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| ໄຂມັນ | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.4 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| ນ້ໍາ | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12.7 g | 400 g | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| ຟອສຟໍ, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| chlorine, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 1048.4 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 107.5 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6 g | 150 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 6 g | 10 g | 60% | 41.8% | 167 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 53.8 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| ທອງແດງ, Cu | 159.4 g | 1000 g | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 13.4 g | 70 g | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 14.6 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.04 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 375.9 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.05 g | 55 g | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.08 g | ~ | |||
| fluorine, F | 31.7 g | 4000 g | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Chrome, Cr | 10.8 g | 50 g | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4.6 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 143,4 kcal.
ອາຫານຂ້າງສະລັບສັບຊ້ອນ 1 ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 33,3%, ວິຕາມິນບີ 6 - 15%, ວິຕາມິນ C - 28,6%, ໂພແທດຊຽມ - 27,8%, ທາດບອນ - 60%, ທາດມັງກາສ - 13,2%, ທອງແດງ - 15,9%, ໂມເລກຸນໂດນ - 19,1%, ໂຄຣມຽມ - 21,6%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 143,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ 1, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ