ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຊົາກິນຊີ້ນຕະຫຼອດໄປ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມທຸກທໍລະມານກັບສັດຫຼາຍ, ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບອົງປະກອບໂພຊະນາການທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ໃນຂະນະດຽວກັນກໍາຈັດຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງສານພິດແລະສານພິດທັງຫມົດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນຊີ້ນ. . ນອກຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ່າງດ້າວທີ່ຈະກັງວົນກ່ຽວກັບສະຫວັດດີການຂອງສັງຄົມແລະສະພາບຂອງລະບົບນິເວດຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ຈະພົບເຫັນອີກຈຸດໃນທາງບວກທີ່ສໍາຄັນໃນ vegetarian: ການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງຄວາມອຶດຫິວຂອງໂລກແລະການຫຼຸດລົງຂອງ. ຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຂອງດາວເຄາະ.
ນັກເສດຖະສາດແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະສິກໍາມີຄວາມເຫັນເປັນເອກະສັນກັນວ່າການຂາດແຄນສະບຽງອາຫານໃນໂລກແມ່ນເກີດມາຈາກ, ໃນບາງສ່ວນ, ໂດຍປະສິດທິພາບຕໍ່າຂອງການລ້ຽງງົວ, ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຕໍ່ຫົວຫນ່ວຍຂອງພື້ນທີ່ກະສິກໍາທີ່ໃຊ້. ການປູກພືດສາມາດນໍາເອົາທາດໂປຼຕີນຫຼາຍຕໍ່ເຮັກຕາຂອງພືດຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນສັດລ້ຽງ. ສະນັ້ນ ເນື້ອທີ່ໜຶ່ງເຮັກຕາທີ່ປູກດ້ວຍເມັດພືດຈະນໍາເອົາທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກວ່າ XNUMX ເທົ່າຂອງເຮັກຕາດຽວກັນທີ່ໃຊ້ໃນການປູກພືດອາຫານສັດໃນການລ້ຽງສັດ. ສວນຖົ່ວດິນ XNUMX ເຮັກຕາຈະໃຫ້ໂປຣຕີນຫຼາຍກວ່າສິບເທົ່າ. ເຖິງວ່າຈະມີການຊັກຊວນຂອງຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້, ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ acreage ທັງຫມົດໃນສະຫະລັດແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ການປູກພືດອາຫານສັດ.
ອີງຕາມຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບໃນບົດລາຍງານ, ສະຫະລັດແລະຊັບພະຍາກອນໂລກ, ຖ້າພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂ້າງເທິງນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບພືດທີ່ບໍລິໂພກໂດຍກົງໂດຍມະນຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແງ່ຂອງແຄລໍລີ່, ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນສີ່ເທົ່າ. ຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບ. ຂະນະດຽວກັນ, ຕາມອົງການອາຫານ ແລະ ການກະເສດຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ຫຼາຍກວ່ານຶ່ງພັນລ້ານຄົນຢູ່ເທິງໂລກປະສົບກັບການຂາດສານອາຫານທີ່ເປັນລະບົບ, ໃນຂະນະທີ່ປະມານ 500 ລ້ານຄົນໃນຈຳນວນນັ້ນຕົກຢູ່ໃນຄວາມອຶດຢາກ.
ອີງຕາມກະຊວງກະສິກໍາຂອງສະຫະລັດ, 91% ຂອງສາລີ, 77% ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, 64% ຂອງເຂົ້າບາເລ, 88% ຂອງເຂົ້າໂອດ, ແລະ 99% ຂອງ sorghum ທີ່ເກັບກ່ຽວໃນສະຫະລັດໃນຊຸມປີ 1970 ແມ່ນໃຫ້ອາຫານງົວຊີ້ນງົວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສັດລ້ຽງໃນຟາມໃນປັດຈຸບັນຖືກບັງຄັບໃຫ້ກິນອາຫານປາທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ; ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຈຳນວນປາທັງໝົດໃນປີ 1968 ໄດ້ໄປລ້ຽງສັດ. ສຸດທ້າຍ, ການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນກະສິກໍາຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ດິນບົກລົງແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາຫຼຸດລົງ. (ໂດຍສະເພາະຫານປະເພດເມັດ) ໄປຫາໂຕະຂອງບຸກຄົນໂດຍກົງ.
ຄວາມໂສກເສົ້າເທົ່າທຽມກັນແມ່ນສະຖິຕິທີ່ເວົ້າເຖິງການສູນເສຍທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃນເວລາທີ່ fattening ແນວພັນຊີ້ນສັດ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ສັດໂຕໜຶ່ງຕ້ອງການໂປຣຕີນຜັກແປດກິໂລກຣາມເພື່ອຜະລິດທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໜຶ່ງກິໂລ, ໃນນັ້ນງົວມີອັດຕາສ່ວນສູງທີ່ສຸດ. ຊາວຫນຶ່ງຫາຫນຶ່ງ.
Francis Lappé, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະສິ ກຳ ແລະຄວາມອຶດຫິວຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການແລະການພັດທະນາ, ອ້າງວ່າຜົນມາຈາກການໃຊ້ຊັບພະຍາກອນພືດຢ່າງສິ້ນເປືອງ, ປະມານ 118 ລ້ານໂຕນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແມ່ນບໍ່ມີຕໍ່ມະນຸດໃນແຕ່ລະປີ - ເທົ່າກັບ 90. ເປີເຊັນຂອງການຂາດດຸນໂປຣຕີນປະຈໍາປີຂອງໂລກ. ! ຕໍ່ເລື່ອງນີ້, ຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ອົງການສະບຽງອາຫານ ແລະ ກະສິກຳອົງການສະຫະປະຊາຊາດ (FAO), ທ່ານ Boerma ໄດ້ເວົ້າເຖິງຄວາມເຊື່ອໝັ້ນວ່າ:
"ຖ້າພວກເຮົາຢາກເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ດີຂຶ້ນໃນສະຖານະການໂພຊະນາການຂອງພາກສ່ວນທີ່ທຸກຍາກທີ່ສຸດຂອງດາວເຄາະ, ພວກເຮົາຕ້ອງຊີ້ນໍາຄວາມພະຍາຍາມທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາເພື່ອເພີ່ມການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຂອງປະຊາຊົນ."
ປະເຊີນຫນ້າກັບຄວາມເປັນຈິງຂອງສະຖິຕິທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈເຫຼົ່ານີ້, ບາງຄົນຈະໂຕ້ຖຽງວ່າ, "ແຕ່ສະຫະລັດຜະລິດເມັດພືດແລະພືດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາສາມາດມີສ່ວນເກີນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຍັງມີສ່ວນເກີນຂອງເມັດພືດສໍາລັບການສົ່ງອອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ." ການປະຖິ້ມຄົນອາເມລິກາທີ່ຂາດສານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ໃຫ້ເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງການເກີນດຸນກະສິກໍາຂອງອາເມລິກາສໍາລັບການສົ່ງອອກ.
ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງອາເມລິກາ ສິ້ນສຸດລົງໃນກະເພາະອາຫານຂອງງົວ, ແກະ, ໝູ, ໄກ່ ແລະສັດປະເພດຊີ້ນອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າໂປຣຕີນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ປຸງແຕ່ງເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ມີຢູ່ໃນຂອບເຂດຈຳກັດ. ໃສແລ້ວອາຫານດີແລະຮັ່ງມີຂອງດາວ, ສາມາດຈ່າຍສໍາລັບມັນ. ໂຊກບໍ່ດີຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອັດຕາສ່ວນສູງຂອງຊີ້ນທີ່ບໍລິໂພກຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນມາຈາກສັດທີ່ລ້ຽງຢູ່ໃນອາຫານອື່ນໆ, ເຊິ່ງມັກຈະເປັນປະເທດທີ່ທຸກຍາກທີ່ສຸດໃນໂລກ. ອາເມລິກາເປັນປະເທດນຳເຂົ້າຊີ້ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ໄດ້ຊື້ຊີ້ນງົວຫຼາຍກວ່າ 40% ໃນການຄ້າໂລກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປີ 1973, ອາເມລິກາໄດ້ນໍາເຂົ້າຊີ້ນຈໍານວນ 2 ຕື້ປອນ (ປະມານ 900 ລ້ານກິໂລກຣາມ), ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າມີພຽງແຕ່ XNUMX ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຊີ້ນທັງຫມົດທີ່ບໍລິໂພກໃນສະຫະລັດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເປັນປັດໃຈສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບປະເທດສົ່ງອອກສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຮັບຜິດຊອບຂອງພາລະຂອງ. ພາລະທີ່ສໍາຄັນຂອງການສູນເສຍທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ແນວໃດອີກແດ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຊີ້ນ, ນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ປະກອບສ່ວນກັບບັນຫາຄວາມອຶດຫິວຂອງໂລກ? ຂໍໃຫ້ເບິ່ງສະຖານະການອາຫານໃນປະເທດທີ່ດ້ອຍໂອກາດທີ່ສຸດ, ແຕ້ມກ່ຽວກັບວຽກງານຂອງ Francis Lappe ແລະ Joseph Collins "ອາຫານທໍາອິດ":
“ໃນອາເມລິກາກາງ ແລະ ສາທາລະນະລັດ ໂດມິນິກັນ, ລະຫວ່າງ XNUMX/XNUMX ແລະ ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຊີ້ນທີ່ຜະລິດໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໄປຕ່າງປະເທດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະຫະລັດ. Alan Berg ຈາກສະຖາບັນ Brookings, ໃນການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການຂອງໂລກ, ຂຽນວ່າ ຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຈາກອາເມລິກາກາງ "ບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງຢູ່ໃນທ້ອງຂອງຊາວສະເປນ, ແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານແຮມເບີເກີຂອງຮ້ານອາຫານໄວໃນສະຫະລັດ."
"ດິນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍມັກຈະຖືກໃຊ້ສໍາລັບການລ້ຽງສັດ, ແລະການເກັບກ່ຽວເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່, ເຊິ່ງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ຍ້ອນຜົນຂອງ "ການປະຕິວັດສີຂຽວ" ໃນຊຸມປີ 60, ແມ່ນອາຫານໃຫ້ແກ່ສັດລ້ຽງ. ນອກຈາກນີ້ໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍ, ການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນໃນອຸດສາຫະກໍາສັດປີກ (ຕົ້ນຕໍແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍບໍລິສັດອາຫານຍັກໃຫຍ່ຂອງອາເມລິກາ) ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ຊາວກະສິກອນຈໍານວນຫຼາຍຍ້າຍອອກຈາກພືດສະບຽງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງມະນຸດ (ສາລີແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ) ໄປຫາ sorghum ທີ່ມີກໍາໄລຫຼາຍແລະຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ໃຊ້ເປັນອາຫານນົກ. . ຈາກການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວ, ສະພາບການໄດ້ເກີດຂຶ້ນທີ່ບັນດາພາກສ່ວນທີ່ທຸກຍາກທີ່ສຸດຂອງສັງຄົມໄດ້ຂາດແຄນອາຫານພື້ນເມືອງຄື: ສາລີ ແລະ ພືດຜັກທີ່ມີລາຄາແພງຂຶ້ນ ແລະ ຂາດແຄນໄປໃນຂະນະດຽວກັນກໍບໍ່ສາມາດຊື້ອາຫານຟຸ່ມເຟືອຍໄດ້. ເອີ້ນວ່າທົດແທນ - ຊີ້ນສັດປີກ.
"ໃນບັນດາປະເທດຂອງອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ, ການສົ່ງອອກງົວໃນປີ 1971 (ຄັ້ງທໍາອິດໃນຮອບປີຂອງໄພແຫ້ງແລ້ງອັນຮ້າຍແຮງ) ມີຫຼາຍກ່ວາ 200 ລ້ານປອນ (ປະມານ 90 ລ້ານກິໂລກຣາມ), ເພີ່ມຂຶ້ນ 41 ສ່ວນຮ້ອຍຈາກຕົວເລກດຽວກັນສໍາລັບ. ໃນປີ 1968. ໃນປະເທດມາລີ ເຊິ່ງເປັນໜຶ່ງໃນກຸ່ມປະເທດເຫຼົ່ານີ້, ເນື້ອທີ່ປູກຖົ່ວດິນໃນປີ 1972 ແມ່ນຫຼາຍກວ່າສອງເທົ່າຂອງປີ 1966. ຖົ່ວດິນທັງໝົດນັ້ນໄປໃສ? ເພື່ອລ້ຽງງົວເອີຣົບ.”
"ສອງສາມປີກ່ອນ, ນັກທຸລະກິດຊີ້ນສັດທີ່ວິສາຫະກິດໄດ້ເລີ່ມຍົກງົວໄປປະເທດເຮຕີເພື່ອລ້ຽງງົວໃນທົ່ງຫຍ້າທ້ອງຖິ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງອອກໄປສູ່ຕະຫຼາດຊີ້ນອາເມລິກາ."
ໂດຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ Haiti, Lappe ແລະ Collins ຂຽນວ່າ:
"ພວກເຮົາຮູ້ສຶກຕົກໃຈໂດຍສະເພາະກັບສາຍຕາຂອງຊຸມຊົນຄົນຂໍທານທີ່ບໍ່ມີທີ່ດິນທີ່ຮວບຮວມຢູ່ຕາມຊາຍແດນຂອງສວນຊົນລະປະທານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໃຊ້ເພື່ອລ້ຽງຫມູຫລາຍພັນໂຕ, ເຊິ່ງໂຊກຊະຕາແມ່ນກາຍເປັນໄສ້ກອກສໍາລັບອາຫານ Chicago Servbest Foods. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະຊາກອນຊາວເຮຕີສ່ວນຫຼາຍຖືກບັງຄັບໃຫ້ຖອນຮາກປ່າອອກຈາກປ່າ ແລະ ໄຖດິນຄ້ອຍພູທີ່ຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ, ພະຍາຍາມປູກຝັງຢ່າງໜ້ອຍໃຫ້ຕົນເອງ.
ອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ຕໍ່ທໍາມະຊາດໂດຍຜ່ານອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ທົ່ງຫຍ້າທາງການຄ້າ" ແລະ overgrazing. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານຮັບຮູ້ວ່າການລ້ຽງສັດແບບດັ້ງເດີມຂອງສັດປະເພດຕ່າງໆບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເປັນວິທີການທີ່ຍອມຮັບໄດ້ໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນແຄມທາງ, ວິທີການຫນຶ່ງຫຼືວິທີການອື່ນທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກພືດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການລ້ຽງສັດທີ່ມີລະບົບຂອງສັດຊະນິດຫນຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການລ້ຽງສັດ. ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ຕໍ່ດິນກະສິກຳອັນລ້ຳຄ່າ, ໄດ້ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງສິ້ນເຊີງ (ເປັນປະກົດການຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນສະຫະລັດ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນຫ່ວງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມເລິກຊຶ້ງ).
Lappé ແລະ Collins ໂຕ້ຖຽງວ່າການລ້ຽງສັດການຄ້າໃນອາຟຣິກາ, ສຸມໃສ່ການສົ່ງອອກຊີ້ນງົວເປັນຕົ້ນຕໍ, " looms ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ເຖິງຕາຍຕໍ່ດິນແດນເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງຂອງອາຟຣິກາແລະການສູນພັນແບບດັ້ງເດີມຂອງສັດຫຼາຍຊະນິດແລະການເພິ່ງພາອາໄສທາງດ້ານເສດຖະກິດທັງຫມົດໃນຄວາມແຫ້ງແລ້ງດັ່ງກ່າວ. ຕະຫຼາດຊີ້ນງົວສາກົນ. ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງສາມາດຢຸດນັກລົງທຶນຕ່າງປະເທດໃນຄວາມປາຖະຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະ snatch ສິ້ນຈາກ pie ມີນ້ໍາຂອງທໍາມະຊາດອາຟຣິກາ. Food First ເລົ່າເລື່ອງຂອງແຜນການຂອງບໍລິສັດໃນເອີຣົບທີ່ຈະເປີດຟາມລ້ຽງສັດໃຫມ່ຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດລາຄາຖືກແລະອຸດົມສົມບູນຂອງ Kenya, Sudan ແລະ Ethiopia, ເຊິ່ງຈະນໍາໃຊ້ຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງ "ການປະຕິວັດສີຂຽວ" ເພື່ອລ້ຽງສັດ. ງົວ, ເສັ້ນທາງຂອງມັນຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານຂອງຊາວເອີຣົບ ...
ນອກເໜືອໄປຈາກບັນຫາຄວາມອຶດຫິວແລະການຂາດເຂີນອາຫານແລ້ວ, ການລ້ຽງງົວຊີ້ນຄວາຍຍັງເປັນພາລະໜັກໜ່ວງຕໍ່ຊັບພະຍາກອນອື່ນໆຂອງໂລກ. ທຸກໆຄົນຮູ້ສະຖານະການໄພພິບັດກັບຊັບພະຍາກອນນ້ໍາໃນບາງພາກພື້ນຂອງໂລກແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າສະຖານະການສະຫນອງນ້ໍາແມ່ນຊຸດໂຊມລົງໃນແຕ່ລະປີ. ໃນປຶ້ມ Protein: Its Chemistry and Politics, Dr. Aaron Altschul ອ້າງເຖິງການບໍລິໂພກນ້ໍາສໍາລັບການດໍາລົງຊີວິດ vegetarian (ລວມທັງຊົນລະປະທານ, ການລ້າງ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ) ປະມານ 300 ກາລອນ (1140 ລິດ) ຕໍ່ຄົນຕໍ່ມື້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ປະກອບມີ, ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານພືດ, ຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຊິ່ງປະກອບມີການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນນ້ໍາສໍາລັບການລ້ຽງສັດແລະຂ້າສັດ, ຕົວເລກນີ້ບັນລຸເຖິງ 2500 ກາລອນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ (. 9500 ລິດ!) ມື້ (ທຽບເທົ່າສໍາລັບ "lacto-ovo-vegetarians" ຈະຢູ່ໃນລະຫວ່າງກາງລະຫວ່າງສອງທີ່ສຸດນີ້).
ຄຳສາບແຊ່ງອີກອັນໜຶ່ງຂອງການລ້ຽງຊີ້ນງົວແມ່ນຢູ່ໃນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເກີດຢູ່ໃນຟາມຊີ້ນ. ທ່ານດຣ Harold Bernard, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະສິກຳຂອງອົງການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຂຽນໃນບົດຄວາມໃນ Newsweek, ວັນທີ 8 ພະຈິກ 1971, ວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງແຫຼວ ແລະ ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄຫຼອອກຈາກສັດຫຼາຍລ້ານໂຕທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຟາມ 206 ແຫ່ງໃນສະຫະລັດ. ລະບຸວ່າ “… ອາຍແກັສ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ສູງກ່ວາຕົວຊີ້ບອກທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຮ້ອຍເທົ່າສຳລັບນໍ້າເສຍທີ່ບັນຈຸສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງມະນຸດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຂຽນຂຽນວ່າ: "ເມື່ອນ້ໍາເສຍທີ່ອີ່ມຕົວດັ່ງກ່າວເຂົ້າໄປໃນແມ່ນ້ໍາແລະອ່າງເກັບນ້ໍາ (ເຊິ່ງມັກຈະເກີດຂື້ນໃນການປະຕິບັດ), ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍກາດ. ປະລິມານອົກຊີເຈນທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອໃນຂອງແອມໂມເນຍ, nitrates, phosphates ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດເກີນຂອບເຂດທີ່ອະນຸຍາດທັງຫມົດ.
ການກ່າວເຖິງຄວນຈະເປັນຂອງນໍ້າເສຍຈາກໂຮງຂ້າສັດ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບສິ່ງເສດເຫຼືອໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນໃນ Omaha ພົບວ່າໂຮງຂ້າສັດຖິ້ມໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 100 ປອນ (000 ກິໂລກຣາມ) ຂອງໄຂມັນ, ສິ່ງເສດເຫຼືອໃນບ່ອນຂ້າສັດ, ລ້າງ, ເນື້ອໃນຂອງລໍາໄສ້, rumen, ແລະອາຈົມຈາກລໍາໄສ້ຕ່ໍາລົງໃນທໍ່ລະບາຍນ້ໍາ (ແລະຈາກບ່ອນນັ້ນລົງໄປໃນແມ່ນ້ໍາ Missouri). ປະຈໍາວັນ. ມັນໄດ້ຖືກຄາດຄະເນວ່າການປະກອບສ່ວນຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງສັດຕໍ່ກັບມົນລະພິດທາງນ້ໍາແມ່ນສິບເທົ່າຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງມະນຸດທັງຫມົດແລະສາມເທົ່າຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອອຸດສາຫະກໍາລວມ.
ບັນຫາຄວາມອຶດຫິວຂອງໂລກແມ່ນມີຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ສຸດແລະມີຫຼາຍມິຕິ, ແລະພວກເຮົາທັງຫມົດ, ໃນວິທີການຫນຶ່ງຫຼືອື່ນ, ມີສະຕິຫຼືບໍ່ຮູ້, ໂດຍກົງຫຼືທາງອ້ອມ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອົງປະກອບເສດຖະກິດ, ສັງຄົມແລະທາງດ້ານການເມືອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງຫມົດຂ້າງເທິງນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຫນ້ອຍ, ຕາບໃດທີ່ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຊີ້ນແມ່ນຄົງທີ່, ສັດຈະສືບຕໍ່ບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າຜະລິດ, ມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງພວກມັນ, ຫຼຸດລົງແລະເປັນພິດຂອງໂລກ. ຊັບພະຍາກອນນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີຄ່າ. . ການປະຕິເສດອາຫານຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເພີ່ມຜົນຜະລິດຂອງພື້ນທີ່ກ້າ, ແກ້ໄຂບັນຫາການສະຫນອງອາຫານຂອງປະຊາຊົນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຂອງໂລກ.