ເນື້ອໃນ
Culinary Action ມາຮອດ Madrid
ການປະຕິບັດການເຮັດອາຫານສໍາລັບພໍ່ຄົວແມ່ນໄດ້ສະຫຼອງໃນ Madrid ເປັນຫນຶ່ງໃນກິດຈະກໍາ gastronomy ອ້າງອີງ
ວັນຈັນຕໍ່ໄປໃນວັນທີ 13 ຕຸລາແມ່ນມື້ທີ່ຖືກເລືອກສໍາລັບເຫດການ - ກອງປະຊຸມທີ່ຈະສະແດງເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດຂອງນັກໂຮງແຮມແລະພໍ່ຄົວທີ່ໄດ້ດໍາເນີນທຸລະກິດໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້.
ພວກເຂົາເຈົ້າເອງຈະຮັບຜິດຊອບໃນການນໍາສະເຫນີຜົນສໍາເລັດແລະຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຕົນ, ຖ້າຫາກວ່າມີ, ເປັນການຮຽນຮູ້ແລະປະສົບການຂອງການເອົາຊະນະ.
ດັ່ງນັ້ນ, ພໍ່ຄົວ, ພໍ່ຄົວ, ນັກທຸລະກິດ, ນັກໂຮງແຮມ, ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຈະບອກປະສົບການຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນຜູ້ຈັດການທຸລະກິດທີ່ແທ້ຈິງຂອງທຸລະກິດ gastro ແລະ catering, ກັບສະຖານະການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກປະສົບການໃນຊຸມປີທຸລະກິດທີ່ຜ່ານມາ.
ການລິເລີ່ມຂອງມື້ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຜູ້ຊະນະ ມະຫາວິທະຍາໄລວິທະຍາສາດ Gastronomic Science ຈາກ Donosti, ຮູ້ຈັກເປັນ BBC (ສູນເຮັດອາຫານ Basque), ເຊິ່ງ treasures ແລ້ວປະສົບການໃນຕົວຢ່າງເຫຼົ່ານີ້ຂອງ "Culinary Action" ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເປັນພະຍານໃນຕອນຕົ້ນຂອງປີໃນນະຄອນຂອງ San Sebastian, ສໍານັກງານໃຫຍ່ຂອງມື້ທໍາອິດນີ້.
ໃນປັດຈຸບັນມັນມາກັບ Madrid ວ່າໃນການບັນຍາຍຊາວນາທີພວກເຂົາຈະໃຫ້ພວກເຮົາມີວິໄສທັດທາງທຸລະກິດທາງດ້ານເສດຖະກິດຂອງການກະທໍາຂອງຜູ້ປະກອບການທີ່ດໍາເນີນໂດຍພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕາຕະລາງຮອບຂອງການໂຕ້ວາທີຈະຈັດຂຶ້ນ, ບ່ອນທີ່ຫົກຂອງຄູອາຈານທີ່ສາມາດສົນທະນາກ່ຽວກັບຄວາມສໍາເລັດໃນປະຈຸບັນຂອງການຟື້ນຟູຫຼືແນວຄວາມຄິດ gastronomic, ສາມາດສະຫຼຸບແລະນໍາສະເຫນີຮູບແບບການຄຸ້ມຄອງທຸລະກິດໃຫມ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸດສາຫະກໍາໂຮງແຮມ, ການບໍລິໂພກແລະແນວໂນ້ມການຜະລິດ. , ແລະທັດສະນະທາງສັງຄົມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ "ຮ້ານອາຫານ"
ປະຕູຂໍ້ມູນຂ່າວສານກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມແລະຂ່າວໃນຂະແຫນງການ gastronomic, ເສດຖະກິດກະເພາະອາຫານ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະກໍາກັບໂດຍ Marta Fernández Guadaño, ໄດ້ຮ່ວມມືໃນການປະຕິບັດຕົວຈິງຂອງກອງປະຊຸມກັບ ສູນເຮັດອາຫານ Basque ເພື່ອນໍາເອົາປະສົບການຂອງພວກເຂົາໃຫ້ກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະຜູ້ທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນໃນຂະແຫນງການເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເປັນຄໍາແນະນໍາ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນແລະເປັນແຮງຂັບເຄື່ອນສໍາລັບຜູ້ປະກອບການໃຫມ່ທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຈະອອກຈາກຫ້ອງຂອງພວກເຂົາໃນວັນຈັນ.
ຕະຫຼາດຕ້ອງການ momentum ແລະວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກະຕຸ້ນມັນ, ສ້າງທ່າອ່ຽງ, avant-garde ແລະປະສົບການໃນ Forum ດຽວ.