ເນື້ອໃນ
ເຫັດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານໃດຫນຶ່ງຫຼືເກັບຕົວທ່ານເອງ ... ແລະນີ້ແມ່ນບວກອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້ວຍຈາກເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ແຕ່ມີສະຖານະການໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະທ່ານຕ້ອງການ champignons ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນກວ່າ. ເຫັດນອນຢູ່ໃນຄວາມເຢັນດົນປານໃດ, ແລະຈະເພີ່ມໄລຍະເວລານີ້ໄດ້ແນວໃດ?
ວິທີການເກັບຮັກສາເຫັດ
ໃນອາກາດເປີດ, ນັ້ນແມ່ນ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 18-20 ອົງສາ, champignons ຈະບໍ່ນອນຫຼາຍກວ່າ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຂົາຮັກຄວາມເຢັນ, ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນສີ່ອົງສາ. ແລະບ່ອນໃດທີ່ພວກເຮົາມີອຸນຫະພູມຄົງທີ່? ນັ້ນແມ່ນ, ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານວິທີການເກັບເຫັດໃນຕູ້ເຢັນ.
ຖ້າທ່ານອອກຈາກ champignons ໂດຍບໍ່ມີຝາປິດຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່, ພວກມັນຈະບໍ່ເກີນ 1-2 ມື້ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປົກຄຸມພວກມັນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດສະ ໜາ ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຮັກສາມັນໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.
ຖ້າທ່ານຊື້ເຫັດໃນຊຸບເປີມາເກັດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພວກມັນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍສູນຍາກາດ. ແລະນີ້ແມ່ນດີ! ໃນຮູບແບບນີ້, ພວກເຂົາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 1 ອາທິດແລະບໍ່ກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນສາມາດຊຸດໂຊມໄດ້.
ເຈົ້າມີຖົງເຈ້ຍຢູ່ເຮືອນບໍ? ຖ້າແມ່ນ, ດີຫຼາຍ! ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ. ເຈ້ຍຍັງຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນໄດ້ດີແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເຫັດຊຸດໂຊມໄວ.
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ດີ, ອາດຈະເປັນຫນຶ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແມ່ນການເກັບຮັກສາເຫັດໃນຖົງຜ້າທໍາມະຊາດ. ໃນຖົງດັ່ງກ່າວ, ເຫັດ "ຫາຍໃຈ" ແລະສາມາດຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນເປັນເວລາດົນນານ.
ທ່ານຍັງສາມາດເກັບເຫັດໃນຖົງຢາງໄດ້. ແນ່ນອນເຈົ້າຈະພົບເຫັນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຮືອນຂອງເຈົ້າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ເນື່ອງຈາກການຂາດອາກາດໃນຖົງ, ເຫັດຈະຊຸດໂຊມຢ່າງໄວວາເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສ້າງຂຶ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເປີດມັນແຕ່ລະໄລຍະແລະລະບາຍອາກາດ.
ສຸດທ້າຍ, ທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ໃນຖັງແກ້ວ, ພາດສະຕິກຫຼືໂລຫະ. ບັນຈຸ, jars, pots - ທັງຫມົດນີ້ຈະເຮັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຜ້າເຊັດປາກຫຼືຜ້າເຊັດຕົວໃຫ້ພວກເຂົາປົກຄຸມຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າເອົາເຫັດເຂົ້າໄປໃນຖັງ.
ວິດີໂອວິທີທີ່ສາມາດເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດແລະເກັບ champignons:
ກໍານົດໂດຍຮູບລັກສະນະ: ສົດຫຼືຝັງດິນ?
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບກິ່ນຫອມ. ເຫັດສົດມີກິ່ນຫອມ: ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ສົດຊື່ນ, ແລະເຮັດໃຫ້ແຜ່ນດິນໂລກເລັກນ້ອຍ. ຖ້າມັນຫາຍໄປແລ້ວ, ມັນຈະມີກິ່ນຫອມຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງສົ້ມ. ເຫັດດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກຖິ້ມທັນທີ.
ລະມັດລະວັງກວດກາ champignon. ຖ້າມີຈຸດດ່າງດໍາ, ຂີ້ມູກຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ເທິງຫມວກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນີ້ຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເສື່ອມໂຊມ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຮອຍເປື້ອນຍັງສາມາດປາກົດຈາກຄວາມເສຍຫາຍທາງກົນຈັກ. ສະນັ້ນ, ຖ້າໝວກກ້ຽງ, ແຕ່ມີສີເຂັ້ມ, ເຫັດຊະນິດນີ້ກໍ່ສາມາດຖິ້ມໄດ້.
ໃນເຫັດທີ່ດີ, ສີຂອງຫມວກແມ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີຈຸດແລະຮົ່ມໃດໆ. ຖ້າສີໄດ້ປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານ, ສີຂຽວຫຼືສີບົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຖິ້ມເຫັດດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ອ່ານກ່ຽວກັບລັກສະນະແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການເກັບຮັກສາເຫັດສົດແລະການກະກຽມໃນບົດຄວາມ: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/
ວິທີການເກັບເຫັດໃນຕູ້ເຢັນ
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຈໍານວນຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮັກສາ "ຊີວິດ" ຂອງ champignons ສໍາລັບສອງສາມມື້.
ຖ້າເຈົ້າເອົາພວກມັນໃສ່ໃນພາຊະນະເຊັ່ນ: ຖັງຫຼືຫມໍ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຫັດແຜ່ລາມໃນຊັ້ນດຽວ.
ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍຜ້າທີ່ເຮັດຈາກວັດສະດຸທໍາມະຊາດ, ຜ້າປູເຈ້ຍຫຼືຮູບເງົາທີ່ມີຮູເພື່ອໃຫ້ອາກາດສາມາດໄຫຼວຽນຢູ່ໃນຖັງ.
ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງພວກມັນໄປຕູ້ເຢັນ, ກວດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະທັນທີທັນໃດສິ່ງທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື່ອງຈາກວ່າຫນຶ່ງເຫັດຝັງດິນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເນົ່າເປື່ອຍ.
ຢ່າລ້າງພວກມັນດົນເກີນໄປ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຢ່າແຊ່ພວກມັນໃນນ້ໍາ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າເຫັດບໍ່ມັກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍສະເພາະ, ແລະເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງມັນ, ພວກມັນຈະເນົ່າເປື່ອຍຢ່າງໄວວາ.
ຖ້າເຫັດຍັງຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດມັນເບົາໆແລະທັນທີທັນໃດ blot ດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວແຫ້ງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດບໍ່ຕ້ອງການການປິ່ນປົວພິເສດໃດໆ. ພຽງແຕ່ເອົາຮູບເງົາອອກຈາກຫມວກ, ຕັດປາຍຂາແລະຕັດອອກບ່ອນທີ່ຮອຍເປື້ອນເລີ່ມປາກົດ.
ເມື່ອພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ແຕະພວກມັນ. ເນື່ອງຈາກ "ຄວາມວິຕົກກັງວົນ" ເລື້ອຍໆເກີນໄປ, ພວກມັນສາມາດ wrinkle ແລະຫາຍໄປໄວ.
ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າເຫັດຊະນິດຫນຶ່ງເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍ, ຈົ່ງຖິ້ມມັນທັນທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ "ຕິດເຊື້ອ" ສ່ວນທີ່ເຫລືອ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ເຫັດແລະວິທີການເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ມັນດີທີ່ແຊມປິງສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ! ຢູ່ທີ່ນັ້ນພວກເຂົາສາມາດນອນໄດ້ເຖິງຫົກເດືອນ, ແລະນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບສ່ວນນ້ອຍໆໄດ້ທຸກເວລາແລະໄວແຕ່ງກິນຄ່ໍາ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຄິດວ່າເຫັດຈະບໍ່ດີ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ອຸນຫະພູມໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ຄວນຕໍ່າກວ່າ 18 ອົງສາ.
ກົດລະບຽບທີ່ບໍ່ຄາດຄິດສໍາລັບການແຊ່ແຂງແລະການເກັບຮັກສາເຫັດສົດ, ອ່ານການເຊື່ອມຕໍ່: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມເຫັດ: ເອົາຮູບເງົາ, ປາຍຂອງຂາ, ຄວາມເສຍຫາຍ. ລ້າງອອກເບົາໆ, ແຕ່ຢ່າເຮັດຫຼາຍເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາທັງຫມົດຈະ freeze. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງເຫັດຈະພວນ, ແລະລົດຊາດຈະບໍ່ສະບາຍ. ເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກວ່າມັນຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນ.
ລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກມັນແຫ້ງຫມົດ. ຕັດເປັນຕ່ອນຖ້າຈໍາເປັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຫັດໃສ່ແຜ່ນອົບໃນຫນຶ່ງຊັ້ນແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາອອກໃນຖັງ: ຖົງ, ບັນຈຸແລະອື່ນໆ. ແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາເຫັດອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະທັນທີເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງອາຫານ.
ຢ່າແຊ່ເຫັດຄືນໃຫມ່, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຢ່າເຮັດແບບນີ້ຫຼາຍຄັ້ງ.
ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນຫຼາຍ, ເພາະວ່າ champignons ກຽມພ້ອມແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງມື້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາສ່ວນນ້ອຍໆອອກໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ສະນັ້ນທ່ານແຕ່ງກິນຫນ້ອຍລົງ, ແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖິ້ມສິ່ງໃດ.
ວິດີໂອການແຊ່ແຊມປິງຢ່າງຢ່າງລະອຽດໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ:
ປະຫຍັດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງບໍ່ພຽງແຕ່ດິບ, ແຕ່ຍັງຕົ້ມ, ຂົ້ວແລະອົບ? ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫັນອອກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ກຽມພ້ອມ, ເຊິ່ງ, ຫຼັງຈາກ defrosting, ສາມາດ reheated ແລະໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.
ຂະບວນການແຊ່ແຂງແມ່ນຄືກັນ, ກ່ອນຫນ້ານັ້ນ:
ຕົ້ມເຫັດໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼືຈືນໃນນ້ໍາມັນພືດ 15 ນາທີ.
ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງສົມບູນແລະຕູ້ເຢັນ.
ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດສົ່ງພວກມັນໄປຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອເກັບຮັກສາ.
ນີ້ແມ່ນບາງວິທີງ່າຍໆໃນການເກັບເຫັດໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ພວກມັນບໍ່ສາມາດປະໄວ້ກາງແຈ້ງເປັນເວລາດົນແລະປະທັບຕາໃນຖົງຢາງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຊຸດໂຊມໄວ. ພຽງແຕ່ແຕ່ງພວກມັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ຫຼືແຊ່ແຂງແລະທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມສົດຂອງມັນ.