ເນື້ອໃນ
ການຄົ້ນພົບທີ່ແຊບ: ອາຫານໃນ serbia
ປະເທດເຊີເບຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາໄຂ່ມຸກທີ່ງົດງາມຂອງແຫຼມ Balkan. ໂດຍໄດ້ດູດເອົາປະເພນີແລະວັດທະນະ ທຳ ທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງປະເທດໃກ້ຄຽງ, ມັນໄດ້ຫັນປ່ຽນພວກມັນໄປສູ່ສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກແລະບໍ່ມີຕົວຕົນ. ນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນອາຫານແຫ່ງຊາດ.
ໝາກ ເຂືອເຜັດໃສ່ລີ້ນ
ມີຄວາມຮູ້ສຶກດີທີ່ສຸດຕໍ່ຜັກ, ອາຫານຫວ່າງຕ່າງ are ແມ່ນໄດ້ກະກຽມມາຈາກເຂົາເຈົ້າໃນປະເທດເຊີເບຍ. ຕັດplາກເຂືອ 3 ໜ່ວຍ ໃສ່ກັບຜິວ ໜັງ ໃນແຜ່ນຍາວ 1 ຊມ ໜາ, ຖູດ້ວຍເກືອແລະປະໄວ້ 30 ນາທີ. ຈືນnາກນັດ 100 ກຣາມລົງໃນpanໍ້ແຫ້ງແລະຟັກດ້ວຍເຂັມມ້ວນ. ຜ່ານຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຫົວ, ປະສົມກັບນ້ ຳ andາກນາວແລະ zest ຂອງlemonາກນາວ, parsleyາກພິກໄທຟັກ 20 ກຣາມ, nutsາກຖົ່ວດິນ, ນ້ ຳ ມັນtbspາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ, balsamic 1 ບ່ວງແກງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ຈືນ“ ລີ້ນ” ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ຖອກນ້ ຳ ຊອດແລະປະໃຫ້ມັນດື່ມປະມານ 10 ນາທີ. ສຳ ລັບເມນູລະດູຮ້ອນ, ອາຫານແຊບແບບງ່າຍ simple ແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ໄສ້ກອກ, ຄືຈາກນິທານເທບນິຍາຍ
ໄສ້ກອກ cevapcici ຫົວໃຈເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດເຊີເບຍ. ເລື່ອນໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນສໍາລັບ 500 g ຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນcedູບົດອ່ອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດສອງເທື່ອ. ຕື່ມ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຟັກ, 1 tsp ແຕ່ລະ pepper ສີດໍາ, paprika, ເກືອແລະໂຊດາ. ສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກ“ ໃຫຍ່ຂຶ້ນ” ໃນລະຫວ່າງການຂົ້ວ. ພວກເຮົາກວມເອົາຊີ້ນ minced ກັບຫໍ່ຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປັ້ນມັນເປັນໄສ້ກອກ ໜາ 1.5 ຊມ, ມ້ວນມັນໃສ່ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງປັ້ນດິນແລະຈືນໃສ່ໃນນໍ້າມັນດ້ວຍການຕື່ມນໍ້າມັນ. ຖ້າເຈົ້າໄປກິນເຂົ້າປ່າ, ເອົາການກະກຽມຊີ້ນໄປນໍາ. ປີ້ງ Chevapchichi ແມ່ນແຊບຫຼາຍ!
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນໂລກ ໃໝ່
Prebranets ເປັນອາຫານທີ່ຈະຄົ້ນພົບຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບຫຼາຍ many ຄົນ. ແຊ່ນ້ ຳ beansາກຖົ່ວຂາວ 500 ກຣາມຕໍ່ຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ຕື່ມນ້ ຳ ຈືດໃສ່, ເອົາໄປຕົ້ມແລະກັ່ນຕອງມັນ. ດຽວນີ້ຕື່ມbeansາກຖົ່ວໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກເປັນເສັ້ນ,, ໃບປະເຊີນແລະແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ. ພວກເຮົາມີເວລາພຽງແຕ່ຈືນຜັກບົ່ວ 4 ຫົວໃສ່ແຫວນເຄິ່ງນຶ່ງດ້ວຍກະທຽມ 5-6 ຫົວຜັກທຽມ, paprika 3 tsp, chili tsp chiliາກເຜັດແລະເກືອເຂົ້າຈ້າວ. ເອົາbeansາກຖົ່ວບາງ ໜ່ວຍ ໃສ່ໃນເຕົາໄຟ, ປົກດ້ວຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ເຮັດຊ້ໍາຊັ້ນທັງຫມົດໄປທາງເທິງ. ພວກເຮົາເຈືອຈາງນ້ ຳ tomatoາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ 200 ມິນລີລິດຈາກຖົ່ວ, ຖອກຜັກລົງແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ເປັນເວລາ 25 ນາທີ. ງ່າຍ Simple ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າແປກໃຈດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.
ປາແດກທີ່ມີຫົວໃຈອ່ອນ
ອາຫານປະ ຈຳ ຊາດຂອງປະເທດເຊີເບຍແມ່ນບໍ່ສາມາດຄິດໄດ້ໂດຍປາ. ແຊ່ນ້ ຳ unesາກເຂືອ 70 ກຣາມໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ. ປາທູຂະ ໜາດ ກາງຖືກເຮັດເປັນເກັດໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ລ້າງແລະເອົາunesາກພ້າວທີ່ ໜື້ງ ໄວ້ຂ້າງໃນ. ປະສົມນໍ້າມັນ100າກກອກ 30 ແມັດ, ນໍ້າສົ້ມເຫຼົ້າແວັງ 50 ml, parsleyາກພິກໄທຟັກ and ແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ຟັກ. ຕື່ມນ້ ຳ 200 ມລ, ຖອກສ່ວນປະສົມນີ້ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປາໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 45 ອົງສາເປັນເວລາ 1 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະສົມໄຂ່ທີ່ທຸບຕີ, tablespoonາກເຜັດສົດ XNUMX ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ lemonາກນາວລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນ ຕຳ ່ຈົນກ່ວາ ໜາ. ດ້ວຍຊອດນີ້, ພວກເຮົາຈະຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ແກງເພື່ອແລກປ່ຽນວັດທະນະ ທຳ
ແກງ Chorba-shurpa ຕາເວັນອອກໃນສະບັບພາສາເຊີເບຍ. ຕັດ 500 g ຂອງ veal ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ປະສົມກັບ 2 ຜັກບົ່ວຟັກ, fry ເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາ. ຖອກນ້ ຳ 30 ມິນລິລິດ, ຖອກຮາກຜັກຊີລົງເປັນກ້ອນແລະປອກເປືອກຈົນອ່ອນ. ເອົາpotatoesໍ້ມັນ3ະລັ່ງ 2 ໜ່ວຍ ແລະcarrາກແຕງທີ່ຕົ້ມແລ້ວລົງໃນsauceໍ້ຂຸ່ນດ້ວຍນ້ ຳ, ວາງຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, tomatoesາກເລັ່ນ 15 ໜ່ວຍ ໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ, ຟັກຂະ ໜາດ ກາງ, ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 1 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດ. ສ່ວນປະກອບລັບຂອງ chorba ແມ່ນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍພິເສດ. ໃນແຊ່ frying ເປັນ greased, fry XNUMX tbsp. l ແປ້ງດ້ວຍpinchາກເຜັດ paprika ແລະຕື່ມໃສ່ແກງ. ເພື່ອນໍາເອົາ chorba ໄປສູ່ຄວາມສົມບູນແບບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນພາຍໃຕ້lidາປິດເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຕ່ອນທີ່ມີໂລກພາຍໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນ
ອີກສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ນິຍົມຂອງອາຫານປະ ຈຳ ຊາດຂອງປະເທດເຊີເບຍແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ pita ທີ່ມີການເຕີມເຕັມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Knead dough ຈາກ 500 g ຂອງ flour, 300 ml ຂອງນ້ໍາແລະ¼ tsp ຂອງເກືອ, ອອກສໍາລັບ 30 ນາທີ. ປະສົມ 250 g ຂອງຊີ້ນ minced ກັບຜັກບົ່ວຟັກ, 2 tbsp. l dill, 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper. ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນ 4 tortillas. ອັນ ທຳ ອິດແມ່ນໄດ້ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ບາງທີ່ສຸດ, ເກືອບຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກໂຕະດ້ວຍນ້ ຳ ມັນແລະດຶງແປ້ງໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຊັ້ນ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກອັນທີສອງໃສ່ໃນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນທົນ. ພວກເຮົາເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນ minced ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນກ່ຽວກັບມັນແລະຫໍ່ແຄມຂອງຊັ້ນລຸ່ມ. ພວກເຮົາເຮັດຄືກັນກັບ tortillas ອື່ນ. ຂົ້ວເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ມັນເບີ, ປົນກັບພືດສະherbsຸນໄພແລະຜັກທຽມແລະອົບປະມານ 35 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເມກ milky
ຄົນຮັກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຈະເພີດເພີນກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ປະສົມໂປຣຕີນດິບ 6 ອັນໃສ່ກັບເກືອເຂົ້າ ໜຽວ ແລະນໍ້າຕານ 6 ບ່ວງແກງ, ຕີຈົນເຖິງຈຸດສູງສຸດ. ສືບຕໍ່ຕີ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໄຂ່ໄກ່ດ້ວຍ½ tsp. ຜົງອົບ. ຕື່ມ 4 ບ່ວງຂອງ flour ແລະ semolina ແລະ knead dough ໄດ້. ອາຫານອົບແມ່ນປົນກັບນ້ ຳ ມັນແລະປົນກັບແປ້ງ. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມັນ, ປອກດ້ວຍberriesາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ເປັນເວລາ 25 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຈືອຈາງໃນ 500 ml ຂອງ້ໍານົມຮ້ອນ 3 tbsp. l ນ້ ຳ ຕານແປ້ງແລະ½ tsp. vanilla. ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ກຽມໄວ້ໃຫ້ເຢັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເອົາມັນອອກຈາກແມ່ພິມ, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ຕື່ມມັນໃສ່ນົມແລະສົ່ງໄປແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນ.
ອາຫານຈານເຊີນແຊບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາແລະໃນຫລາຍໆດ້ານແມ່ນໃກ້ຊິດກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາສະເຫມີມີ zest ທີ່ແນ່ນອນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີເອກະລັກແລະເປັນເອກະລັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະປະສົມປະສານກັບລາຍການຄອບຄົວປະ ຈຳ ວັນຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດແລະແນ່ນອນວ່າຈະກະລຸນາຄົນທີ່ທ່ານຮັກ.