ແກງເຫັດປວກແຊບໆ

ອາຫານໃດທີ່ກະກຽມຈາກເຫັດເກືອແມ່ນເຜັດແລະມີລົດຊາດເຫັດທີ່ຊັດເຈນ.

ຈາກການກະກຽມ homemade ດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຄັກອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານຂ້າງແລະ casseroles, kulebyaki, hodgepodges ແລະ, ແນ່ນອນ, pies.

ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກເຫັດເກືອ, ຢ່າລືມວ່າຈໍານວນເກືອໃນຖ້ວຍດັ່ງກ່າວຄວນຈະຖືກຈໍາກັດຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນທັງຫມົດ.

ແກງເຫັດປວກ

ເຄັກເຂົ້າໜົມເຄັກທີ່ມີເຫັດເກືອ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pancakes ບາງໆ,
• ເຫັດເກືອ,
• ຜັກບົ່ວ,
• ນ້ໍາຜັກກັບລົດຊາດ
• mayonnaise.

ວິທີການກະກຽມ:

ຮັງຊີ້ນ.

25

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ minced (ຊີ້ນຫມູກັບຊີ້ນງົວ),
• ເຫັດເກືອ,
• ເນີຍແຂງ,
• mayonnaise,
• ຜັກທຽມ,
• allspice, ທາງເລືອກ
• ເກືອ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ກະກຽມ "ຮັງ" ຈາກຊີ້ນ minced.
2. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມ້ວນເຖິງລູກຊີ້ນ, ໃສ່ໃນຖ້ວຍອົບ, ເຮັດໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນແຕ່ລະ.
3. ເອົາເຫັດເກືອຟັກລະອຽດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນພັກຜ່ອນ, ງາມດ້ວຍ mayonnaise ປະສົມກັບຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ, ກວມເອົາດ້ວຍເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
4. Bake ຮັງໃນເຕົາອົບໄດ້.
5. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດຫຍັງກັບເຫັດເກືອ, ລອງເຮັດອາຫານຂ້າງເຫັດເຜັດ.

ແກງເຫັດເຜັດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດເກືອ 500 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວ 2-3 ໜ່ວຍ,
• 2-3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາຜັກ
• ພິກໄທຮ້ອນ 1 ຝັກ,
• 1 ທີ. ບ່ວງ flour,
• 1 ທີ. ບ່ວງແກງຫມາກເລັ່ນ
• ນ້ ຳ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ເຫັດແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ noodles ບາງໆ, browned lightly ໃນນ້ໍາມັນ.
2. ໃຫ້ພວກເຂົາເອົາຫມາກພິກທີ່ປອກເປືອກຈາກແກ່ນແລະຈືນພ້ອມກັບ stirring ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ກັບ flour, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ງາມໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
4. ທາງເລືອກອື່ນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບເຫັດເກືອແມ່ນການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ.
5. casserole ມັນຕົ້ນກັບ sauerkraut.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ 800 ກຣາມ,
• ໄຂ່ 2
• ຫົວຜັກທຽມ 250 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ,
• ເຫັດເກືອ 200 ກຣາມ,
• 100 g ຂອງມັນເບີ,
• 2 ທີ. ບ່ວງນ້ໍາມັນພືດ,
• ພິກໄທ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ:

ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, mash ໃນມັນຕົ້ນ, mashed, ຕີໃນໄຂ່, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈືນດ້ວຍການຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກກາດ (ຖ້າເຄັມເກີນໄປ, ລ້າງອອກ, ບີບ) ແລະເຫັດຟັກ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີແລະ simmer ດ້ວຍ stirring ສໍາລັບ 20 ນາທີ.

Lubricate ແບບຟອມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ, mashed, ເອົາຕື່ມໃສ່ມັນ, ກວມເອົາມັນຕົ້ນ, mashed ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ກ້ຽງ, ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນເບີຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາ mold ໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 180 ° C, ແລະ bake ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.

Solyanka ໃນແຊ່ຂົ້ວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫົວຜັກທຽມ 650 ກຣາມ,
• ຊີ້ນຕົ້ມ 300 ກຣາມ,
• ໄສ້ກອກຕົ້ມ 200 g,
• ໄສ້ກອກ 100 ກຣາມ,
• ເຫັດເກືອ 200 ກຣາມ,
• 2 ຫລອດ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ,
• ພິກໄທ,
• ເກືອ
• ໃບ Bay,
• ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ສໍາລັບສູດນີ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີເຫັດເກືອ, ກະລໍ່າປີຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stewed ໃນນ້ໍາຜັກ.
2. ຈືນຊີ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, pepper, ເກືອ, ປະສົມກັບຜັກກາດ.
3. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ໃສ່ຜັກກາດ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຈືນອ່ອນໆແລະປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຈືນເຫັດຟັກ.
5. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເອົາໃບ Bay, ຣາວກັບແກະບາງໆຂອງ pepper ສີດໍາແລະ simmer ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ.

Kulebyaka ກັບຜັກກາດແລະເຫັດເກືອ.

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງ 0,5 ກິໂລ,
• ຄີມສົ້ມ 200% 10 ກຣາມ,
• ໄຂ່ 3
• ນ້ໍາມັນພືດ 70-80 ມລ
• 1 ທີ. ບ່ວງ້ໍາຕານ,
• ເກືອ 0,5 ບ່ວງກາເຟ,
• 1 ບ່ວງກາເຟເຊື້ອລາແຫ້ງໄວ.

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກກາດຂາວ 400 ກຣາມ,
• ເຫັດເກືອ 250 ໜ່ວຍ,
• 1-2າກເຜັດ XNUMX-XNUMX ໜ່ວຍ
• 2 ທີ. ບ່ວງຂອງມັນເບີ,
• 3 ທີ. ບ່ວງນ້ໍາມັນພືດ,
• ເກືອແລະ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ:

ປົນແປ້ງກັບເຊື້ອລາ. ຕີຄີມສົ້ມກັບໄຂ່ແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນຂະນະທີ່ຕີ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເອົາແປ້ງທີ່ມີເຊື້ອລາເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່, ມັນເບີແລະ kneed ເປັນ dough ອ່ອນ, ບໍ່ຫນຽວ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນເພື່ອລຸກຂຶ້ນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.

ຈືນຜັກບົ່ວຟັກໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຈືນເຫັດຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນມັນເບີ. ປະສົມຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ເພີ່ມຜັກກາດຟັກແລະຈືນດ້ວຍ stirring ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອ, ພິກໄທແລະເຢັນ.

ມ້ວນອອກ dough ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຊັ້ນ, ຈັດວາງການຕື່ມ, pinch ແຄມ, ປະກອບເປັນ cake ສີ່ຫລ່ຽມ. ວາງມັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີໄຂມັນຫຼື parchment-lined. lubricate ເທິງຂອງ dough ດ້ວຍນ້ໍາແລະປະໄວ້ 20 ນາທີເພື່ອພິສູດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ pie ໃນເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180-190 ° C ແລະ bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຊອກຫາສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກເຫັດເກືອ.

ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເຫັດເກືອ

ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະແຕ່ງກິນກັບເຫັດເກືອ, ລອງເຮັດ pies.

Pie ມີສາມຕື່ມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າຈີ່ 700-800 ກຣາມ,
• 1 ໄຂ່ສໍາລັບການ lubrication.

stuffing ເຫັດ:

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດເກືອ 500 ກຣາມ,
• 3-5າກເຜັດ XNUMX-XNUMX ໜ່ວຍ
• ເກືອ
• pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ
• ນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບຈືນ.

ການໃສ່ມັນຕົ້ນ:

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ 4-5
• ໄຂ່ 1
• 1 ທີ. ບ່ວງຂອງມັນເບີ
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ການ​ຕື່ມ​ຊີ້ນ​:

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຕົ້ມ 300 ກຣາມ,
• 3 ຫລອດ
• 1 ສິນລະປະ. ມັນເບີບ່ວງ,
• ເກືອ
• ພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ມ້ວນອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນາ 0,7 ຊມ, ໂອນມັນໃສ່ແຜ່ນມ້ວນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີໄຂມັນເພື່ອໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ນອນຢູ່ໃນແຜ່ນອົບແລະອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ເທິງໂຕະ.
2. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ dough ໃນແຜ່ນ baking ເປັນ, ເອົາຕື່ມຂອງເຫັດຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ, ປະສົມກັບຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຜັກບົ່ວສີທອງ, ເກືອແລະ pepper.
3. ເອົາການຕື່ມຂອງມັນຕົ້ນຕົ້ມແລະ mashed ກັບໄຂ່, ມັນເບີ melted ແລະເກືອໃສ່ເຫັດ.
4. ສໍາລັບການຕື່ມທີສາມ, ຜ່ານຊີ້ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນມັນເບີ, ເພີ່ມ pepper ດິນ, ເກືອ.
5. ຖ້າການຕື່ມແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1-2 tbsp. ບ່ວງ broth ຊີ້ນ.
6. ຄ່ອຍໆກວມເອົາ pie ກັບເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ dough, pinch seam, ງໍມັນລົງ.
7. ຕີພື້ນຜິວດ້ວຍສ້ອມ, ຖູດ້ວຍໄຂ່ ແລະວາງໃສ່ເຕົາອົບ. Bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-200 ° C ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

pie ມັນຕົ້ນກັບຊີ້ນ.

Dough:

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ 600 ກຣາມ,
• ຄີມ 100 ມລ,
• ໄຂ່ 2
• 200 g ຂອງ flour,
• 50 g ຂອງມັນເບີ.

ການເອົາຫົວຂໍ້:

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ 200 ກຣາມ,
• ເຫັດເກືອ 150 g (ເຫັດ ຫຼື ເຫັດ),
• 2 ຫລອດ
• ນ້ຳມັນພືດ 50 ມລ,
• ພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາເກືອ, ລະບາຍ. Mash ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ, ງາມໃນຄີມ, ປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່, ມັນເບີ, ແປ້ງ, ປະສົມຈົນກ່ວານ້ໍາບໍລິສຸດ fluffy ແລະຫນາ.
2. ຜ່ານຊີ້ນແລະເຫັດຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເອົາຊີ້ນ minced ແລະເຫັດໃນແຊ່ກັບຜັກບົ່ວ, ປະສົມແລະຈືນເທິງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.
3. ແບ່ງແປ້ງມັນຕົ້ນອອກເປັນ 2 ສ່ວນທີ່ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ເອົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງໃສ່ແຜ່ນອົບ preheated ແລະ oiled. ເອົາຕື່ມໃສ່ມັນແລະ sprinkle ກັບ pepper ສີດໍາເພື່ອລົດຊາດ. ປິດສ່ວນທີສອງຂອງ dough ມັນຕົ້ນ, ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມ, grease ເທິງດ້ວຍມັນເບີ.
4. Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ° C.

ເຂົ້າໜົມປີ້ງກັບເຫັດເກືອ.

Dough:

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງ 1-1,2 ກິໂລ,
• ເຊື້ອລາສົດ 50 g
• ນ້ໍາອຸ່ນ 2 ແກ້ວ,
• ນ້ຳມັນພືດ 1 ຈອກ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ການເອົາຫົວຂໍ້:

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດເກືອ 1-1,3 ກິໂລ,
• 5-6າກເຜັດ XNUMX-XNUMX ໜ່ວຍ
• ນ້ຳມັນພືດ 1 ຈອກ,
• ເກືອ
• ພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. Knead dough ເຊື້ອລາແລະ, ກວມເອົາດ້ວຍ napkin, ເອົາໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກ.
2. ກະກຽມການຕື່ມ. ເຫັດ (ຖ້າເຄັມຫຼາຍ, ລ້າງອອກເບົາໆ, ບີບ) ຕັດເປັນເສັ້ນ, ຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຜັກບົ່ວຟັກ. ເຫັດແລະຜັກບົ່ວປະສົມ, ລະດູການດ້ວຍ pepper.
3. ມ້ວນອອກ dough, ວາງອອກການຕື່ມ, ປະກອບເປັນ pie, ເອົາໃສ່ແຜ່ນ greased. ໃຫ້ຢືນ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີພື້ນຜິວດ້ວຍສ້ອມເພື່ອໃຫ້ໄອນ້ໍາອອກມາໃນລະຫວ່າງການອົບ, ນໍ້າມັນດ້ວຍຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະອົບຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C.
4. ຫຼັງຈາກ baking, grease cake ກັບນ້ໍາຜັກເພື່ອໃຫ້ crust ແມ່ນ softer.