ໝາກເລັ່ນຫຼາຍພັນລ້ານໜ່ວຍຖືກປູກໃນທົ່ວໂລກໃນແຕ່ລະປີ. ພວກມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບໃນຊອດ, ນໍ້າສະຫຼັດ, pizza, sandwiches ແລະເກືອບທຸກອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງໂລກ. ສະເລ່ຍຄົນອາເມລິກາບໍລິໂພກຫມາກເລັ່ນປະມານ 9 ກິໂລຕໍ່ປີ! ມັນຍາກທີ່ຈະເຊື່ອດຽວນີ້ວ່າມັນບໍ່ເປັນແບບນີ້ສະເໝີໄປ. ຊາວເອີຣົບ, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນ 1700s ເອີ້ນວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນ "ຫມາກໂປມພິດ", ບໍ່ສົນໃຈ (ຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້) ວ່າ Aztecs ກິນຫມາກເລັ່ນໃນຕົ້ນປີ 700 AD. ບາງທີຄວາມຢ້ານກົວຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສະຖານທີ່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ: ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 16, Cortes ແລະ conquistadors ແອສປາໂຍນອື່ນໆໄດ້ນໍາເອົາແກ່ນມາຈາກ Mesoamerica, ບ່ອນທີ່ການປູກຝັງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊາວເອີຣົບມັກຈະບໍ່ໄວ້ວາງໃຈກັບຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກເພີ່ມໂດຍພວກຄົນຊັ້ນສູງ, ຜູ້ທີ່ແຕ່ລະຄັ້ງໄດ້ລົ້ມປ່ວຍຫຼັງຈາກກິນຫມາກເລັ່ນ (ພ້ອມກັບອາຫານສົ້ມອື່ນໆ). ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າພວກຄົນຊັ້ນສູງໄດ້ໃຊ້ແຜ່ນກົ່ວທີ່ເຮັດດ້ວຍສານຕະກົ່ວສໍາລັບອາຫານ. ເມື່ອປະສົມກັບອາຊິດຫມາກເລັ່ນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງຊັ້ນສູງໄດ້ຮັບສານພິດນໍາ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄົນທຸກຍາກ, ທົນທານຕໍ່ ໝາກ ເລັ່ນໄດ້ດີ, ໃຊ້ໂຖປັດສະວະໄມ້. John Gerard, ແພດຜ່າຕັດຕັດຜົມ, ພິມປື້ມໃນປີ 1597 ທີ່ມີຊື່ວ່າ "Herballe", ເຊິ່ງໄດ້ກໍານົດຫມາກເລັ່ນເປັນ. Gerard ເອີ້ນວ່າພືດທີ່ເປັນພິດ, ໃນຂະນະທີ່ພຽງແຕ່ລໍາຕົ້ນແລະໃບບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ, ແລະບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້. ຊາວອັງກິດຖືວ່າ ໝາກເລັ່ນເປັນພິດ ເພາະມັນເຕືອນພວກມັນເຖິງໝາກໄມ້ທີ່ເປັນພິດທີ່ເອີ້ນວ່າ ໝາກພິກໄທ. ໂດຍໂອກາດ "ມີຄວາມສຸກ", wolf peach ແມ່ນການແປພາສາພາສາອັງກິດຂອງຊື່ເກົ່າຂອງຫມາກເລັ່ນຈາກພາສາເຢຍລະມັນ "wolfpfirsich". ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຫມາກເລັ່ນຍັງຄ້າຍຄືກັບພືດທີ່ເປັນພິດຂອງຄອບຄົວ Solanceae, ຄື henbane ແລະ belladonna. ໃນອານານິຄົມ, ຊື່ສຽງຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນບໍ່ດີກວ່າ. ນັກອານານິຄົມອາເມລິກາເຊື່ອກັນວ່າເລືອດຂອງຜູ້ກິນໝາກເລັ່ນຈະປ່ຽນເປັນກົດ! ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາ 1880 ທີ່ເອີຣົບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຄ່ອຍໆຮັບຮູ້ຫມາກເລັ່ນເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານ. ຄວາມນິຍົມຂອງຫມາກມີເນື້ອເພີ່ມຂຶ້ນຍ້ອນ pizza Naples ທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສີແດງ. ການຍົກຍ້າຍຖິ່ນຖານຂອງເອີຣົບກັບອາເມລິກາໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການແຜ່ກະຈາຍຂອງຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ຄວາມລໍາອຽງຍັງຄົງຢູ່. ໃນສະຫະລັດ, ມີຄວາມວິຕົກກັງວົນຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບແມ່ທ້ອງຫມາກເລັ່ນ, ຍາວສາມຫາຫ້ານິ້ວ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນພິດ. ໂຊກດີ, ຕໍ່ມານັກຊ່ຽວຊານດ້ານ entomologist ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງຂອງແມ່ທ້ອງດັ່ງກ່າວ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະໃນປີ 1897 ແກງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Campbell ປາກົດ. ໃນມື້ນີ້, ສະຫະລັດເຕີບໂຕຫຼາຍກ່ວາ 1 ກິໂລຕໍ່ປີ. ບາງທີຄໍາຖາມນີ້ແມ່ນນິລັນດອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ primacy ຂອງໄກ່ຫຼືໄຂ່. ຈາກທັດສະນະທາງສະນະພືດສາດ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ syncarp ຫຼາຍຈຸລັງ (ຫມາກໄມ້). ໝາກມີເນື້ອບາງໆ, ເນື້ອເຍື່ອມີນ້ຳ ແລະ ມີແກ່ນຫຼາຍພາຍໃນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈາກທັດສະນະຂອງລະບົບເຕັກໂນໂລຢີ, ຫມາກເລັ່ນເປັນຂອງຜັກ: ມັນຫມາຍຄວາມວ່າວິທີການປູກຝັງທີ່ຄ້າຍຄືກັບພືດຜັກອື່ນໆ.
2022-11-11