ສ່ວນປະກອບ: ຫມາກເລັ່ນ Baku 4 ຫົວໃຫຍ່, ຫມາກພິກ 2 ຫົວ, ຫມາກແຕງ 3 ຫົວ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ, ເຂົ້າຈີ່, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, peppercorns ສີດໍາແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, pinch ຂອງ pepper ຮ້ອນສີແດງ.
ການກຽມ:
ຟັກຜັກທັງຫມົດຫຼັງຈາກປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະແຕງ *. Grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຖ້າເຄື່ອງປັ່ນແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃນພາກສ່ວນ, ສົມທົບມະຫາຊົນສໍາເລັດຮູບໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຊ່ນ້ໍາ crackers ໃນນ້ໍາແລະ grind ຮ່ວມກັນກັບພາກສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງຜັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ 3-4 ບ່ວງຂອງນ້ໍາເວີ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດໃນຊອດແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃນແຜ່ນຫນຶ່ງ, sprinkle gazpacho ກັບຜັກຟັກລະອຽດ, ເຊັ່ນແຕງ, ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຮູບ.
* ເພື່ອປອກເປືອກ ໝາກ ເລັ່ນ, ຕັດດ້ວຍມີດ, ຄືກັບການຕີ ໝາກ ກ້ຽງ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເລິກແລະຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ພວກມັນເພື່ອໃຫ້ມັນປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນອອກຈາກນ້ ຳ ຄ່ອຍໆແລະເອົາຜິວ ໜັງ ອອກ, ເຊິ່ງດຽວນີ້ຄວນຈະອອກໄດ້ງ່າຍໃນ "ຊອຍ".