ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 452 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 30.52 g | 76 g | 40.2% | 8.9% | 249 g |
| ໄຂມັນ | 35.59 g | 56 g | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.17 g | 219 g | 1% | 0.2% | 10092 g |
| ນ້ໍາ | 29.01 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7835 g |
| Ash | 3.72 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 486 g | 900 g | 54% | 11.9% | 185 g |
| Retinol | 0.478 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.091 mg | 5 mg | 1.8% | 0.4% | 5495 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.1% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 1.19 mg | 1.8 mg | 66.1% | 14.6% | 151 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.7% | 3247 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.8% | 1220 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.12 g | 3 g | 4% | 0.9% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.7 g | 10 g | 7% | 1.5% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.5% | 4839 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 3 g | 120 g | 2.5% | 0.6% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.4 mg | 20 mg | 12% | 2.7% | 833 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.4% | 5208 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 895 mg | 1000 mg | 89.5% | 19.8% | 112 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 3% | 741 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 423 mg | 1300 mg | 32.5% | 7.2% | 307 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 305.2 mg | 1000 mg | 30.5% | 6.7% | 328 g |
| ຟອສຟໍ, P | 729 mg | 800 mg | 91.1% | 20.2% | 110 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.88 mg | 18 mg | 10.4% | 2.3% | 957 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.8% | 794 g |
| ທອງແດງ, Cu | 627 g | 1000 g | 62.7% | 13.9% | 159 g |
| Selenium, ຖ້າ | 5.5 g | 55 g | 10% | 2.2% | 1000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 2.9% | 755 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.17 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.904 g | ~ | |||
| valine | 2.1 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.832 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.263 g | ~ | |||
| leucine | 2.631 g | ~ | |||
| lysine | 2.191 g | ~ | |||
| methionine | 0.813 g | ~ | |||
| threonine | 1.139 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.321 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.215 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.526 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.517 g | ~ | |||
| glycine | 0.344 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 5.688 g | ~ | |||
| Proline | 3.693 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.172 g | ~ | |||
| tyrosin | 1.191 g | ~ | |||
| cysteine | 0.139 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 105 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24.609 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 1.784 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.782 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.961 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 3.432 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.572 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 3.609 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 9.312 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 3.158 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.117 g | ນາທີ 16.8 г | 48.3% | 10.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.846 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.272 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.845 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.845 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.845 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 18% | 4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 452 kcal.
- oz = 28.35 g (128.1 kCal)
ແບ້ແບ້ແຂງ, mdzh ແຫ້ງ 50% ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 54%, ວິຕາມິນບີ 2 - 66,1%, ວິຕາມິນ PP - 12%, ແຄວຊຽມ - 89,5%, ແມກນີຊຽມ - 13,5%, ຟົດສະຟໍຣັດ - 91,1%, ແມກນີຊຽມ. - 12,6%, ທອງແດງ - 62,7%, ສັງກະສີ - 13,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 452 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ Cheese ທີ່ເຮັດຈາກນົມແບ້ຍາກ, mdzh. 50% ແຫ້ງ in-ve, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Cheese ຈາກນົມແບ້ແຂງ, mdzh. 50% ແຫ້ງ in-ve