ເນື້ອໃນ
ເຮັດແນວໃດແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງແຕກໃນເຕົາອົບແຫ້ງ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ສົດຫຼືເກົ່າ. ເຂົາເຈົ້າເຮັດອາຫານເສີມຕື່ມໃສ່ແກງ, ຊຸບຫຼືຊາ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ crackers ຢ່າງຖືກຕ້ອງ? ສິ່ງທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການນີ້?
ເຮັດໃຫ້ແຕກແຕກໃນອຸນຫະພູມໃດ
ວິທີການແຫ້ງ crackers ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສໍາລັບ croutons ພື້ນເມືອງ, ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຫຼືສີຂາວແມ່ນເຫມາະສົມ. ມັນສາມາດຖືກຕັດເປັນທ່ອນ, ໄມ້ຫຼືກ້ອນ. ຢ່າຕັດເຂົ້າຈີ່ບາງເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະໄburn້ແລະບໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດເກືອມັນໄດ້, ປັ້ນມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ພືດສະherbsຸນໄພ, ຜັກທຽມຟັກຫຼືນໍ້າຕານເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ຖ້າເຈົ້າເອົາເຈ້ຍອົບກັບຜັກຫຼືມັນເບີມາກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ croutons ຈະມີເປືອກທອງ.
ອົບແຫ້ງ crackers ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃດ?
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນອາຫານງ່າຍ simple, ມີຫຼາຍສູດ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງພວກມັນ:
- ຕັດເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າຈີ່ rye ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ແຜ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຈ້ຍ baking unlubricated ແຫນ້ນກັບກັນແລະກັນ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະ preheat ເຕົາອົບກັບ 150 ອົງສາລ່ວງຫນ້າ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຫ້ງຕ້ອງແຫ້ງພາຍໃນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ເຂົາເຈົ້າຈະເປັນ crispy ແລະອ່ອນໂຍນ;
- ສໍາລັບ kvass ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງຢູ່ທີ່180-200ºCປະມານ 40-50 ນາທີ. ໃນຂະບວນການ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫັນຫຼາຍກວ່າ 2-3 ເທື່ອ;
- croutons ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວທີ່ສຸດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດເປັນຕ່ອນ ໜາ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຊມ. ອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານ-150-170ºC. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ປິດເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢືນຢູ່ທີ່ນັ້ນອີກ 20 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ croutons ຈະບໍ່ເຜົາໄbut້, ແຕ່ຈະກາຍເປັນເຄັມແລະຂົ້ວປານກາງ;
- ສຳ ລັບ croutons ທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແລະເປືອກpyັກ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນກ້ອນບາງ and ແລ້ວຈຸ່ມລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະຜັກທຽມຟັກ, ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ວາງໃສ່ເຈ້ຍອົບແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180-200 ອົງສາເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດແລະປະໄວ້ໃນເຈ້ຍອົບໃນເຕົາອົບທີ່ເປີດເລັກນ້ອຍຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງcompletelyົດ;
- ຂະ ໜົມ ເຄັກເຮັດດ້ວຍວິທີພິເສດ; ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຊອຍ ໜຶ່ງ ເsuitedາະສົມກັບການກະກຽມຂອງມັນ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີແລະປະສົມເບົາ sugar ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ granulated ຫຼືນ້ ຳ ຕານແປ້ງ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມໄຄ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຈ້ຍອົບແຫ້ງແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ 130-140 ອົງສາ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແຫ້ງຈົນກ່ວາເປືອກທອງປາກົດ.
ຖ້າ ຄຳ ຖາມເກີດຂື້ນກ່ຽວກັບວິທີການອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົນເຮົາຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນນະພາບແລະປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ຍັງມີລັກສະນະທາງວິຊາການຂອງເຕົາອົບ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ເຄື່ອງປອກເປືອກຈະປີ້ງໄວຂຶ້ນ, ແຕ່ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫັນກັບຄືນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄburn້ົດ. ຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ ດຳ ໃຊ້ເວລາໃນການແຕ່ງກິນດົນກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດມັນເປັນກ້ອນນ້ອຍ. ຫຼືເປັນກ້ອນນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຄືກັນ: ລ້າງພື້ນຖານ