ວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວ?
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ໄມໂຄຣເວບ, ເຕົາອົບ multicooker ຫຼືdoubleໍ້ຕົ້ມຄູ່. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບແຕ່ລະທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຈະແຕກຕ່າງກັນ. ລວມທຸກວິທີທາງຂັ້ນຕອນການກະກຽມຖົ່ວ. ansາກຖົ່ວຕ້ອງແຊ່ນ້ ຳ ແລະຄັດປະເພດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງbeansາກຖົ່ວໃສ່sauceໍ້ຂາງປົກກະຕິ:
- ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ ຳ, ນ້ ຳ ຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງ, ແລະbeansາກຖົ່ວຕ້ອງເຕັມໄປດ້ວຍຂອງແຫຼວໃat່ໃນອັດຕາcupາກຖົ່ວ 1 ຈອກຕໍ່ຈອກ (ນ້ ຳ ຕ້ອງເຢັນ);
- ຫມໍ້ທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຕ້ອງໄດ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະນໍາໄປຕົ້ມ (ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ຄວາມໄວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແລະຄວາມຊຸ່ມຈະລະເຫີຍໄດ້ໄວກວ່າ);
- ຫຼັງຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ລະບາຍນ້ ຳ ແລະເຕີມດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນໃ;່;
- ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, beansາກຖົ່ວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປົກດ້ວຍlidາປິດ;
- ຜັກຫຼືນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຈະໃຫ້ຄວາມອ່ອນຂອງbeansາກຖົ່ວ (ເຈົ້າຕ້ອງການຕື່ມນໍ້າມັນສອງສາມບ່ວງແກງໃນເວລາແຕ່ງກິນ);
- ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເກືອbeansາກຖົ່ວສອງສາມນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຖ້າເຈົ້າຕື່ມເກືອໃສ່beansາກຖົ່ວໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະລິມານເກືອຈະຫຼຸດລົງເມື່ອນໍ້າໄດ້ໄຫຼອອກເທື່ອທໍາອິດ).
ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງລະດັບຂອງແຫຼວ. ຖ້ານໍ້າລະເຫີຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຖອກເທລົງເພື່ອໃຫ້beansາກຖົ່ວລຽນຢູ່ໃນມັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, beansາກຖົ່ວຈະບໍ່ປຸງແຕ່ງເປັນເມັດເທົ່າກັນ.
ປົກກະຕິແລ້ວຂັ້ນຕອນການແຊ່ນ້ ຳ beansາກຖົ່ວຍາວແມ່ນ 7-8 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດເລັ່ງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຖອກbeansາກຖົ່ວໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຄັດອອກແລ້ວລ້າງອອກ. ຈາກນັ້ນພາຊະນະທີ່ມີຖົ່ວແລະນ້ ຳ ຕ້ອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມbeansາກຖົ່ວບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, beansາກຖົ່ວຕ້ອງປະໄວ້ປະມານສາມຊົ່ວໂມງໃນນ້ ຳ ທີ່ເຂົາເຈົ້າຕົ້ມ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຕັກນິກນີ້, ຂັ້ນຕອນການແຊ່ຈະຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນເຕົາອົບ multicooker:
- ອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າແລະbeansາກຖົ່ວບໍ່ປ່ຽນແປງໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຕົາອົບ multicooker (1: 3);
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຮູບແບບ“ Stew” (ທໍາອິດ, ເຄື່ອງຈັບເວລາຕ້ອງໄດ້ຕັ້ງເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າbeansາກຖົ່ວບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງໃນເວລານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງໄດ້ຕໍ່ເວລາອອກໄປອີກ 20-30 ນາທີ).
ansາກຖົ່ວໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນilerໍ້ຕົ້ມຄູ່ຫຼາຍກວ່າວິທີອື່ນ. ທາດແຫຼວໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ຖອກໃສ່ຖົ່ວ, ແຕ່ໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຖົ່ວແດງຖືກປຸງແຕ່ງພາຍໃນສາມຊົ່ວໂມງ, ຖົ່ວຂາວຖືກປຸງແຕ່ງໄວປະມານ 30 ນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ອຸນຫະພູມໃນເຄື່ອງອົບໄອນ້ ຳ ຢູ່ທີ່ 80 ອົງສາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, beansາກຖົ່ວຍາວອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນເກີນໄປໃນການແຕ່ງກິນ, ຫຼືພວກມັນອາດຈະບໍ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ.
ໃນໄມໂຄເວຟ, beansາກຖົ່ວເຫຼືອງຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃສ່ໃນອາຫານພິເສດ. ກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ, beansາກຖົ່ວເຫຼືອງຕ້ອງແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖອກລົງດ້ວຍຂອງແຫຼວຕາມກົດລະບຽບພື້ນເມືອງ: ຄວນມີນໍ້າຫຼາຍກວ່າbeansາກຖົ່ວສາມເທົ່າ. ປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ microwave ໃນພະລັງງານສູງສຸດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັ້ງເວລາເປັນ 7 ຫຼື 10 ນາທີກ່ອນ, ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຖົ່ວ. ທາງເລືອກ ທຳ ອິດແມ່ນ ສຳ ລັບແນວພັນສີຂາວ, ຕົວເລືອກທີສອງ ສຳ ລັບແນວພັນສີແດງ.
ໜໍ່ ໄມ້ລັ່ງ (ຫຼືbeansາກຖົ່ວຂຽວ) ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາປະມານ 5-6 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າsauceໍ້ກະທະ ທຳ ມະດາຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, theາກຖົ່ວຖືກວາງລົງໃນຂອງແຫຼວທີ່ຕົ້ມ, ແລະໃນກໍລະນີອື່ນ ((multicooker, microwave) ພວກມັນຖືກຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ຄວາມພ້ອມຈະຊີ້ບອກໂດຍການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງຂອງ(ັກ (ມັນຈະອ່ອນລົງ). ຖ້າbeansາກຖົ່ວຂຽວຖືກແຊ່ແຂງ, ກ່ອນອື່ນbeົດພວກມັນຕ້ອງໄດ້ defrosted ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບຖົ່ວແມ່ນຂຶ້ນກັບສີແລະຊະນິດຂອງມັນ. beansາກຖົ່ວແດງໃຊ້ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງດົນກວ່າແນວພັນທີ່ມີສີຂາວ, ແລະbeansາກຖົ່ວ ໜໍ່ ໄມ້ໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີໃນການປຸງແຕ່ງ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສະເລ່ຍສໍາລັບຖົ່ວຂາວຫຼືແດງໃນຖ້ວຍປົກກະຕິແມ່ນ 50-60 ນາທີ. ເຈົ້າສາມາດກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມໄດ້ດ້ວຍລົດຊາດຫຼືດ້ວຍວັດຖຸແຫຼມ. beansາກຖົ່ວຄວນອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ແຂງ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບຖົ່ວອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຖ້ວຍປົກກະຕິ 50-60 ນາທີ;
- cookໍ້ຫຸງເຂົ້າຊ້າ 1,5 ຊົ່ວໂມງ (ໂmodeດ“ Quenching”);
- ໃນilerໍ້ຕົ້ມຄູ່ 2,5-3,5 ຊົ່ວໂມງ;
- ໃນ microwave ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
ເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຖົ່ວລຽນສັ້ນລົງໄດ້ໂດຍການແຊ່ນໍ້າໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ.…beansາກຖົ່ວຍາວຢູ່ໃນນໍ້າ, ພວກມັນອ່ອນກວ່າເມື່ອພວກມັນດູດເອົາຄວາມຊຸ່ມ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຫມາກຖົ່ວສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 8-9 ຊົ່ວໂມງ. ນໍ້າສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ເພາະວ່າໃນລະຫວ່າງຂະບວນການແຊ່ນ້ ຳ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຂະ ໜາດ ນ້ອຍສາມາດລອຍໄປສູ່ພື້ນຜິວຂອງແຫຼວໄດ້.