ແຕ່ງກິນ Congrio ທັງຫມົດສໍາລັບ 20 ນາທີ, ໃນ multicooker ສໍາລັບອາຍແລະ boiler ສອງ - 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕັດ congrios ເປັນຕ່ອນ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຫຼຸດລົງ 10 ນາທີ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ congrio
ຕ້ອງການ - Congrio, ນ້ໍາ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ
1. ລ້າງລໍາໄສ້ແລະລ້າງ congrio, ເອົາຂີ້ມູກອອກຈາກ carcass.
2. ລ້າງ congrio ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ.
3. ຖອກນ້ຳໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ເອົາຄອນກຣີໂອ, ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ.
4. ຕຳໝາກຫຸ່ງດ້ວຍເກືອ ແລະ ຕື່ມໝາກພິກໄທໃສ່ໝໍ້.
5. ແຕ່ງກິນ congrio ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ວິທີການອາຍ congrio
ຜະລິດຕະພັນ
carcass ປາ Congrio - 1 ກິໂລ
ນາວ - 1 ຊິ້ນ
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
dill ສົດ - 1 ຊໍ່
Mayonnaise - 2 ບ່ວງແກງ
mustard - ບ່ວງເຕັມ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ - 2 ບ່ວງແກງ
Rosemary ແຫ້ງ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
ເກືອ ແລະ pepper ດິນ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນແຕ່ລະອັນ
ປາໜື້ງ Congrio
1. ລ້າງ carcass ປາພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອກໍາຈັດຂີ້ມູກ.
2. ຕັດເປັນຕ່ອນບໍ່ເກີນ 4-5 ຊມ.
3. ຕື່ມເຄື່ອງປຸງທີ່ຈໍາເປັນ: ເກືອ, pepper, rosemary.
4. ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
5. ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມຜັກທຽມຟັກລະອຽດແລະ dill, ເພີ່ມ mustard, mayonnaise, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍານາວ.
6. ປຸງລົດດ້ວຍພິກໄທ, ເກືອ ແລະ ປັ່ນນ້ຳປາທີ່ໜື້ງໄວ້ຈົນກ້ຽງ.
7. ຮັບໃຊ້ປາສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຊອດຜົນໄດ້ຮັບ. ອາຫານຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນເຂົ້າຫຼືສະຫຼັດຜັກ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
- ກອງປະຊຸມ - it ປາຂະຫນາດໃຫຍ່ດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນຄວາມເລິກຕ່າງໆຈາກຫຼາຍແມັດເຖິງຫນຶ່ງກິໂລແມັດ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນກິນ molluscs ແລະ crustaceans, ແຕ່ບາງຄັ້ງຜູ້ລ້ານີ້ສາມາດໂຈມຕີປາຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຊິລີ, ບຣາຊິນນອກຊາຍຝັ່ງຂອງອົດສະຕາລີໃຕ້ແລະອາຟຣິກາໃຕ້.
– ຊີ້ນ Congrio ມີສີບົວ hue, ກິນຫອຍ, ແລະລົດຊາດຄ້າຍຄືກຸ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ໃນລັດເຊຍບາງຄັ້ງມັນຖືກເອີ້ນວ່າປາກຸ້ງ. ຊື່ອື່ນສໍາລັບ congrio ແມ່ນ king clip.
- ສໍາລັບອາຫານ ເຫມາະ ແລະຕັບ Congrio. ພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະສຸກຫຼາຍກ່ວາຕັບໄກ່ທົ່ວໄປ.
- Pablo Neruda ແມ່ນນັກກະວີຊາວ Chile, ບ່ອນທີ່ປານີ້ມັກຫຼາຍ, ລາວຍັງໄດ້ອຸທິດບົດກະວີໃຫ້ Congrio. "ໂອດກັບແກງປາ".
- ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ congrio ແຊ່ແຂງ - ຈາກ 280 ຮູເບີນ / 1 ກິໂລກຣາມ (ໂດຍສະເລ່ຍໃນມອດໂກໃນເດືອນກໍລະກົດ 2019).
ວິທີການເຮັດແກງ Congrio
ຜະລິດຕະພັນ
ຕໍ່ກະປ໋ອງ 7 ລິດ
ປາກຸ້ງທັງຫມົດ - 1-1,5 ກິໂລກຣາມ
Carrots - 2 ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່
pepper Bulgarian - 1 ຊິ້ນ
ໝາກ ເລັ່ນ - 2 ປ່ຽງ
ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຕ່ອນ
ຜັກທຽມອ່ອນ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ
Bay ໃບ - ໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
oregano ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 80 ມິນລິລິດ
ນ້ໍານາວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ
ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ສຳ ລັບຮັບໃຊ້
ຄີມທີ່ມີໄຂມັນສູງເຖິງ 20% -120 ກຣາມຜັກບົ່ວຂຽວ - ຊໍ່ໃຫຍ່ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍ cilantro, parsley)
ວິທີເຮັດແກງປາກຸ້ງ
1. ຖອກທ້ອງ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຂູດເລັກນ້ອຍດ້ວຍມີດ, ເອົາຂີ້ມູກອອກ.
2. ຕັດ congrio ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.
3. ກະກຽມ marinade: ນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມຟັກລະອຽດ, ເກືອແລະ pepper.
4. Marinate ຕ່ອນຂອງປາໃນມັນ.
5. ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອເຍື່ອ congrio ແມ່ນ marinating, ແຕ່ງກິນເປັນ broth ທີ່ເຂັ້ມແຂງຈາກຫົວ congrio, fins, ຜິວຫນັງແລະຫາງ.
6. ຕື່ມການ carrot ຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ໃບ Bay, ເກືອແລະ pepper ກັບ broth congrio ຂອງທ່ານ.
7. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 15 ນາທີ.
8. ຕັດຜັກບົ່ວທີສອງເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, carrots ແລະມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນວົງ, ແຖບ pepper.
9. ຫມາກເລັ່ນ, pre-doused ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະປອກເປືອກຈາກຜິວຫນັງແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
10. ເອົານ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນໝໍ້ໃຫຍ່.
11. ຈືນຜັກບົ່ວ, ແຄລອດໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຫມາກພິກແລະມັນຕົ້ນ.
12. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ: oregano, ເກືອ, pepper ສີດໍາ, ໃບ Bay.
13. ຖອກນ້ຳປາຕົ້ມໃສ່ທຸກຢ່າງ.
14. ເອົາແກງແກງ Congrio ໄປຕົ້ມ.
15. 10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມຄືນໃຫມ່, ເອົາຕ່ອນຂອງປາກຸ້ງໃສ່ໃນ broth ຕົ້ມແລະງາມໃນ marinade ໄດ້.
16. ຕົ້ມຢ່າງອ່ອນໂຍນຕໍ່ອີກ 15 ນາທີ.
17. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມຄີມຫນຶ່ງບ່ວງໃສ່ແກງ Congrio ແຕ່ລະຖ້ວຍແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
18. ຟັກແກງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຟັກຢູ່ເທິງ.
ໃຫ້ບໍລິການແກງ congrio ຮ້ອນກັບເຂົ້າຈີ່ສົດສີຂາວ.