ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດສໍາລັບ plums ດອງແມ່ນ 30 ນາທີ; plums marinated ກັບຜັກທຽມ - 45 ນາທີ.
ວິທີການເກັບ ໝາກ ເດືອຍ
ຜະລິດຕະພັນ
Plum (ຮັງກາຣີ) - 900 ກຣາມ
ນ້ ຳ ຕານ - 1/2 ຖ້ວຍ
ອາຊິດຊິລິກ (6%) - 50 ມິນລີລິດ
ນ້ ຳ - 420 ມິນລີລິດ
ໄຄດິນ - 0,5 ບ່ວງກາເຟ
Carnation - 4 ດອກ
2 ກະປhalfອງເຄິ່ງລິດກັບຝາປິດສະກົ່ວ
ການຂ້າເຊື້ອຂອງກະປ.ອງ
ລ້າງ 2 ໄຫເຄິ່ງລິດດ້ວຍຝາປິດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເບກກິ້ງເນດ. ຖອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ກະປ໋ອງ, ຕື່ມຝາປິດດ້ວຍນ້ໍາແລະຕົ້ມ 5 ນາທີ.
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ
ລ້າງ plum 900 ກຼາມດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ, ໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕ. ໃຊ້ເຂັມຂັດຫລືສະແຕນເລດເພື່ອຕີແຕ່ລະແຜ່ນທີ່ມີຫລາຍຈຸດ. ໃສ່ plum ທີ່ກຽມໄວ້ໃຫ້ ແໜ້ນ ໃນຖັງໃສ່ລິດເຄິ່ງລິດ.
ການກະກຽມຂອງ marinade
ຖອກນ້ ຳ 420 ມິນລິລິດໃສ່ໃນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລັກ (ຫລືຈານເຫລັກສະແຕນເລດ), ໃສ່ໄຟ. ເອົາ 4 ຫົວດອກໄມ້ລົງໃນນ້ ຳ, ນ້ ຳ ມັນໄຄເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ນ້ ຳ ຕານ 1/2 ຖ້ວຍ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະຈຸ່ມປະມານ 6 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອດຖ້ວຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ອາຊິດຊິລິກ 50 ມິນລິລິດ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.
ປຸງແຕ່ງ plum ດອງ
ງາມ plums ກັບ marinade ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ marinade ກວມເອົາຫມາກໄມ້ຢ່າງສົມບູນ. ປ່ຽນ jars ກັບ plums ດອງທີ່ມີຝາປິດລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເອົາ ໝາກ ຂາມຜັກທຽມ
ຜະລິດຕະພັນ
Plum (ຮັງກາຣີ) - 1 ກິໂລ
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ
ນ້ ຳ - 750 ມິນລີລິດ
ອາຊິດຊິລິກ (9%) - 150 ມິນລີລິດ
ນ້ ຳ ຕານ - 270 ກຣາມ
Carnation - 4 ຕາ
Allspice - 10 ຊິ້ນ
ພິກໄທ ດຳ - 12 ປ່ຽງ
ກະປtinອງຂະ ໜາດ 4 0,5 ລິດພ້ອມຝາປິດສະກົ່ວ
ການຂ້າເຊື້ອຂອງກະປ.ອງ
ລ້າງ 4 ໄຫພ້ອມປະລິມານ 0,5 ລິດກັບຝາປິດດ້ວຍນ້ ຳ ໂຊດາ.
ຕົ້ມໃສ່ກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດປະມານ 5 ນາທີ.
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ
ລ້າງນ້ ຳ 1 ກິໂລພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ແຫ້ງ. ຕັດເບົາ ໆ ແຕ່ລະທ່ອນ, ເອົາກ້ອນຫີນອອກ. ປອກເປືອກຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ແບ່ງອອກເປັນຫົວຜັກທຽມ, ຕັດແຂ້ວໃຫຍ່ເປັນເຄິ່ງ. ວາງຫົວຜັກທຽມ (ແນວຕັ້ງຫລືແນວນອນ) ໃນແຕ່ລະ plum ໃນບ່ອນທີ່ຕັດ. ພັບ plum ທີ່ຖືກຖິ້ມດ້ວຍຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນ 4 ລິດທີ່ມີເຊື້ອຈຸເຄິ່ງລິດ.
ການກະກຽມຂອງ marinade
ຖອກນ້ໍາ 750 ມິນລີລິດໃສ່ຫມໍ້ enamel, ຕື່ມ້ໍາຕານ 270 ກຣາມ, ອາຊິດອາຊິດ 150 ມິນລິລິດ, ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ, ຣາວກັບແກະຂອງ allspice 10 ແລະ peas ຂອງ pepper ສີດໍາ 12.
ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝໍ້ ມາລົງໃສ່ກັບເຕົາໄຟ, ນຳ ໄປຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ງາມ plum ໃນ jars ກັບ marinade ຮ້ອນ. ລະດັບ marinade ຄວນຈະສູງກວ່າລະດັບການລະບາຍ. ກວມເອົາປອກເປືອກດ້ວຍ plum, ປະໄວ້ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປດົນໆ, ເອົາຝາປິດ, ຖອກນ້ ຳ marinade ອອກຈາກກະປbackອງຄືນເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມອີກ. ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນທີ່ຕົ້ມລົງມາ ຕຳ ໃຫ້ແຫຼກ. ປິດກະປightອງທີ່ ແໜ້ນ ດ້ວຍຝາປິດທີ່ມີຝາປິດ, ຫັນ ໜ້າ ລົງ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຈົນກ່ວາ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ plum ດອງ - ຂະ ໜາດ 42 kcal / 100 ກຼາມ.
ຊີວິດທີ່ເປັນຊັ້ນຂອງ plum ດອງ - ຕູ້ເຢັນ 1 ປີ.
ລາຄາ plum ສົດ 1 ກິໂລ ໃນລະດູການ (ເດືອນກໍລະກົດ - ສິງຫາ) - 80 ຮູເບີນ, ໃນລະດູການນອກລະດູ - 300-500 ຮູເບີນ. ຕໍ່ 1 ກິໂລ (ຂໍ້ມູນສະເລ່ຍ ສຳ ລັບມອດໂກ, ມິຖຸນາ 2019).
ວິທີການເລືອກ plum ສໍາລັບດອງ
1. Plum ຕ້ອງມີຄວາມ ໜັກ ແໜ້ນ, ແຂງແຮງ, ບໍ່ມີກົນຈັກເສຍຫາຍ.
2. ໝາກ ໄມ້ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ ໝາກ ສຸກຫຼືສຸກເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຄວນກິນເກີນ.
3. ໝາກ ໄມ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຂະ ໜາດ ກາງແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການດອງ.
4. ສຳ ລັບການອະນຸລັກ, ມັນດີກວ່າການ ນຳ ໃຊ້ plum durum: ຊາວຮັງກາຣີທົ່ວໄປ, ມົງໂກລີຫວັງວ່າ.