ໃນວັນພັກຂອງຊາວຢິວແຫ່ງສຸກໂກດ ເຊິ່ງເປັນການລະນຶກເຖິງວັນຄົບຮອບ 40 ປີການເດີນທາງຂອງຊາວອິດສະລາແອນໃນຖິ່ນແຫ້ງແລ້ງກັນດານ - ຊາວຢິວຫຼາຍຄົນໃນດິນແດນແຫ່ງຄຳສັນຍາຈະໄປທ່ຽວທົ່ວປະເທດ. ນັກພັກຜ່ອນໄດ້ຄອບຄອງພື້ນທີ່ແຄມທະເລ ແລະສວນສາທາລະນະໃນເມືອງເພື່ອກິນເຂົ້າປ່າ ແລະບາບີຄິວ. ແຕ່ຢູ່ໃນສວນສາທາລະນະ Leumi, ເຊິ່ງເປັນພື້ນທີ່ສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເຂດນອກເມືອງ Tel Aviv, ປະເພນີໃຫມ່ໄດ້ພັດທະນາ. ຫຼາຍພັນຄົນຂອງຈັນຍາບັນແລະຄົນທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນສໍາລັບງານບຸນ Vegan, ກົງກັນຂ້າມກັບກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນທີ່ເຜົາໄຫມ້.
ງານບຸນ Vegan ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 2014 ແລະໄດ້ນໍາເອົາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະມານ 15000 ຄົນ. ໃນແຕ່ລະປີມີຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປ່ຽນເປັນອາຫານຈາກພືດຫຼາຍຂຶ້ນເຂົ້າຮ່ວມງານນີ້. ຜູ້ຮ່ວມງານຈັດງານບຸນ Omri Paz ອ້າງວ່າໃນ . ມີປະຊາກອນປະມານ 8 ລ້ານຄົນ, 5 ເປີເຊັນຖືວ່າຕົນເອງເປັນຜັກ. ແລະແນວໂນ້ມນີ້ແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການເຜີຍແຜ່ຜ່ານສື່ສັງຄົມ.
"ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ສື່ມວນຊົນໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບເລື່ອງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຟາມສັດປີກ, ສິ່ງທີ່ຄົນກິນ, ແລະຜົນສະທ້ອນຂອງການກິນໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຫຍັງ," Paz ເວົ້າ.
Vegetarianism ແມ່ນບໍ່ສະເຫມີໄປເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຊາວອິດສະລາແອນ, ແຕ່ສະຖານະການເລີ່ມມີການປ່ຽນແປງເມື່ອລາຍງານໄດ້ຖືກສະແດງຢູ່ໃນຊ່ອງທາງທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລັດຖະມົນຕີກະຊວງກະສິກໍາຂອງອິດສະລາແອນໄດ້ສັ່ງໃຫ້ຕິດຕັ້ງໂຮງຂ້າສັດທັງຫມົດດ້ວຍກ້ອງຖ່າຍຮູບເຝົ້າລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມພະຍາຍາມທໍາຮ້າຍສັດ. ບົດລາຍງານໄດ້ດົນໃຈຄົນສະເຫຼີມສະຫຼອງທ້ອງຖິ່ນແລະບຸກຄົນສາທາລະນະທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາການກິນອາຫານແລະວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງ.
ການ Vegetarianism ຍັງເພີ່ມຂຶ້ນໃນກອງທັບ Israeli, ເຊິ່ງເປັນຫນ້າທີ່ສໍາລັບທັງເດັກຊາຍແລະເດັກຍິງ. , ແລະເມນູໃນ canteens ທະຫານໄດ້ຖືກປັບເພື່ອໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແລະນົມ. ກອງທັບອິສຣາແອລປະກາດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ວ່າ ຈະໄດ້ຈັດໃຫ້ມີອາຫານອາຫານທີ່ມີອາຫານສົດທີ່ປະກອບດ້ວຍໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກຖົ່ວລຽນ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ ເພື່ອໃຫ້ທະຫານທີ່ມີການຈຳກັດການເຂົ້າເຖິງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສົດ. ສໍາລັບສປປລ vegan, ເກີບແລະ berets ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້, sewn ໂດຍບໍ່ມີການຫນັງທໍາມະຊາດ.
ສໍາລັບຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຄອບງໍາບັນດາປະເທດເມດິເຕີເລນຽນ. ຮ້ານອາຫານຂະໜາດນ້ອຍໃນອິດສະລາແອນໄດ້ສະເໜີໃຫ້ອາຫານ hummus, tahini ແລະ falafel ຢູ່ສະເໝີ. ມີແມ່ນແຕ່ຄໍາພາສາຍິວທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ການທີ່ຈະເອົາ hummus pita. ມື້ນີ້, ຍ່າງຕາມຖະຫນົນຂອງ Tel Aviv, ເຈົ້າສາມາດເຫັນປ້າຍ "Vegan Friendly" ໃນຮ້ານກາເຟທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານ Domino's Pizza - ຫນຶ່ງໃນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງ Vegan Festival - ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຂຽນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສິດທິບັດໄດ້ຖືກຊື້ສໍາລັບມັນຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດ, ລວມທັງອິນເດຍ.
ຄວາມສົນໃຈໃນອາຫານມັງສະວິຣັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍທີ່ການທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຖືກຈັດຂື້ນສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ, ເຊິ່ງບອກວ່າອາຫານພືດມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບດີແນວໃດ. ຫນຶ່ງໃນການທ່ອງທ່ຽວທີ່ນິຍົມດັ່ງກ່າວແມ່ນ Delicious Israel. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ, ຊາວອາເມຣິກັນເຊື້ອສາຍ Indal Baum, ໄດ້ພານັກທ່ອງທ່ຽວໄປຮ້ານອາຫານຜັກກາດເພື່ອແນະນໍາອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງ - ສະຫຼັດສົດໆໃນແບບ tapas, tapenade beetroot ດິບກັບ mint ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ, ຖົ່ວ Moroccan ເຄື່ອງເທດແລະຜັກກາດຫົດ. Hummus ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຕ້ອງເບິ່ງ, ບ່ອນທີ່ gourmets indulge ໃນຊັ້ນຫນາຂອງ hummus velvety ແລະ tahini ສົດເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານທຸກ. ທາງເລືອກໃນການຕົກແຕ່ງປະກອບມີຜັກບົ່ວສົດດ້ວຍນ້ໍານາວແລະນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫມາກຖົ່ວທີ່ອົບອຸ່ນ, parsley ຟັກລະອຽດ, ຫຼືການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫມາກພິກທີ່ເຜັດ.
“ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນປະເທດນີ້ແມ່ນສົດແລະເຫມາະສົມສໍາລັບ vegans. ສາມາດມີສະຫຼັດ 30 ຊະນິດຢູ່ເທິງໂຕະແລະບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະສັ່ງຊີ້ນ. ບໍ່ມີບັນຫາຢູ່ທີ່ນີ້ກັບຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງຈາກສວນກະສິກໍາ ... ສະຖານະການແມ່ນດີກວ່າຢູ່ໃນສະຫະລັດ, "Baum ເວົ້າ.