ວິທີການເລືອກຜັກກາດທີ່ເາະສົມ

ຫຼາຍຄົນເອີ້ນຜັກກາດວ່າເປັນຜັກຊະນິດ ທຳ ອິດ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຜົນປະໂຫຍດແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຮູ້ຈັກນາງມາດົນແລ້ວ, ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າພວກເຮົາຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບນາງຢູ່ແລ້ວ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ສາມາດເລືອກນາງໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນທຸກກໍລະນີ.

ແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະອີງໃສ່ຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງດຽວ, ສະນັ້ນແມ່ນແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະລໍ່າປີຈະເຫັນວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະອ່ານຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການເລືອກຜັກທີ່ເrightາະສົມ, ໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກມັນມີຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນກັນ.

ຜັກກາດຂາວ

ສຳ ລັບການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບີບຫົວຜັກກາດໃສ່ມືຂອງເຈົ້າໃຫ້ ແໜ້ນ. ກະລໍ່າປີທີ່ສຸກແລ້ວຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຮູບຮ່າງຄືເກົ່າ, ມັນຈະບໍ່ຜິດຮູບ. ກະລໍ່າປີທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ບັນຈຸມີວິຕາມິນ ໜ້ອຍ, ມັນເsuitableາະສົມກັບການດອງ, ແລະບໍ່ມີອາຫານສຸກປົກກະຕິ. ຜັກກາດຂາວທີ່ດີຄວນມີໃບສີຂາວ ແໜ້ນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີ, ແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກຫຼືຈຸດດ່າງ ດຳ. ຈຸດ ສຳ ຄັນຄື: ຫົວຜັກກາດຫົວ, ເຊິ່ງມີໃບ ໜາ ຢູ່ທີ່ໂຄນຂອງມັນ, ໄດ້ມີທາດໄນລາດຕະຫຼອດເວລາເຕີບໃຫຍ່. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາຢ່າງໃກ້ຊິດຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນ: ຖ້າມີໃບຫຼາຍເກີນໄປຖືກຕັດອອກຈາກມັນ, ມັນmeansາຍຄວາມວ່າຫົວກະລໍ່າປີເກົ່າ, ແລະພວກມັນພຽງແຕ່ຢາກໃຫ້ມັນຜ່ານໄປຄືກັບໃບໃ່. ເມື່ອຊື້ຫົວຜັກກາດທີ່ຖືກຕັດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ວ່າການຕັດແມ່ນສີຂາວ. ຮົ່ມຂອງສີນ້ ຳ ຕານສະແດງເຖິງຜັກກາດເກົ່າ.

ຜັກບັອກໂຄລີ່

ຊໍ່ດອກ Broccoli ຄວນມີກິ່ນທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ, ມີລັກສະນະສວຍງາມ. ຊໍ່ດອກຄວນເລືອກດ້ວຍ ລຳ ຕົ້ນບາງ thin. ລຳ ຕົ້ນ ໜາ ແລະ ໜາ ແມ່ນມີຢູ່ໃນກະລໍ່າປີທີ່ສຸກແລ້ວ. ຊໍ່ດອກບໍ່ຄວນມີຈຸດສີ ດຳ, ຈຸດ, ຄວາມເສຍຫາຍ. ຖ້າຫົວຜັກກາດກາຍເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະດອກໄມ້ຂອງພວກມັນອອກດອກ, ພວກມັນບໍ່ຄວນກິນທັງ: ມັນຈະເປັນເສັ້ນໃຍແລະແຂງ. ຜັກກາດທີ່ມີປະລິມານວິຕາມິນສູງສຸດຄວນເປັນສີຂຽວເຂັ້ມ, ມີການອະນຸຍາດໃຫ້ມີຮົ່ມ lilac ແລະ burgundy. ຂະ ໜາດ ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນນ້ອຍກວ່າປາມຂອງແມ່ຍິງເລັກນ້ອຍ.

ຜັກກາດຈີນ

Peking kaputa ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຄວນມີໃບທີ່ ແໜ້ນ ໜາ, ບໍ່ມີຈຸດ, ມີຂີ້ກະເທີ່, ເນົ່າເປື່ອຍ, ຫຼືເສຍຫາຍ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຫົວຜັກກາດທີ່ ໜາ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ ແໜ້ນ ເກີນໄປ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຂະ ໜາດ ສະເລ່ຍ, ສີຄວນຈະເປັນສີຂາວ. ຫົວຜັກກາດສີຂຽວມີລົດຊາດແລະເສັ້ນໃຍທີ່ຮຸນແຮງ, ກົງກັນຂ້າມກັບສີຂາວທີ່ມີນ້ ຳ ແລະມີລົດຊາດ. ຜັກກາດວ່າງຫຼາຍໂພດຍັງບໍ່ທັນສຸກເຕັມທີ່, ມັນຈະມີລົດຊາດນໍ້າເລັກນ້ອຍ.

kohlrabi

Kohlrabi ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບຜັກບົ່ວ. ພື້ນຜິວຂອງມັນຄວນຈະບໍ່ມີຮອຍແຕກແລະຈຸດ, ໃບຄວນຈະເປັນສີຂຽວ, ບໍ່ມີອາການງ້ວງຊຶມ. ລົດຊາດຂອງກະລໍ່າປີ kohlrabi ທີ່ເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນຫວານແລະມີນ້ ຳ. fruitsາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ນໍ້າ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 150 ກຣາມ. ຖ້າ kohlrabi ເປັນສີມ່ວງ. fruitsາກໄມ້ໃຫຍ່ຖືກອະນຸຍາດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜັກກາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ເພາະມັນຈະຫຍາບແລະແຂງເກີນໄປ. ຖ້າຜັກບຣອກໂຄລີມີຈຸດຫຼືມີຮອຍແຕກຢູ່ດ້ານເທິງ, ໃບຈະຫ່ຽວແຫ້ງແລະມີອາການງ້ວງຊຶມ, ນີ້meansາຍຄວາມວ່າມັນiledັງດິນແລະriົດໄປ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ຫ່າງຈາກsuchາກໄມ້ດັ່ງກ່າວ.

Brussels sprouts

ງອກຂອງ Brussels ທີ່ດີຄວນເປັນສີຂຽວສົດໃສ. ລໍາຂອງມັນຄວນຈະແຂງແຮງແລະເປັນສີຂຽວ, ໃບຄວນຢູ່ໃກ້ກັນ. ງອກຂອງ Brussels ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດຫວານ, ມີລົດຊາດຂອງມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຫົວຜັກກາດນ້ອຍ small ແລະ ໜາ ແໜ້ນ, ພວກມັນຈະມີລົດຫວານແລະມີລົດຊາດແຊບ. Largeາກໄມ້ໃຫຍ່ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຢູ່ເທິງຫົວຜັກກາດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາພວກມັນ, ເພາະວ່າມັນອາດຈະເນົ່າເປື່ອຍຢູ່ພາຍໃນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຜັກກາດນາມາໃສ່ງ່າເພາະມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ.

ກະລໍ່າປີ Savoy

ຫົວຜັກກາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນເປັນຫົວໃຫຍ່, ແລະກ້ານຄວນເປັນສີຂາວຢ່າງສົມບູນ. ເມື່ອເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະອ່ອນ, ອ່ອນ, ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ. ຖ້າເຈົ້າເລືອກກະລໍ່າປີ Savoy ສໍາລັບອາຫານຮ້ອນ, ເຈົ້າສາມາດເອົາຫົວຂອງຂະ ໜາດ ໃດກໍ່ໄດ້, ສໍາລັບຖ້ວຍເຢັນ - ອັນນ້ອຍ. ໃບນອກບໍ່ຄວນແຫ້ງ, ໃນກໍລະນີທີ່ kaputa ເກົ່າ.

ເປັນກາບກອນ

ສີຂອງສາຫລ່າຍທະເລສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ຈາກສີນ້ ຳ ຕານແລະສີຂຽວເຂັ້ມຫາສີອ່ອນ. ພື້ນຜິວຄວນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເກືອທະເລ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອັນນີ້ບໍ່ແມ່ນກະລໍ່າປີເລີຍ, ແຕ່ພຶຊະຄະນິດ, ເຂົາເຈົ້າຫາກໍ່ໄດ້ຊື່ນັ້ນ. ສາຫລ່າຍທະເລທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຄວນຈະກ້ຽງ, ສະອາດ, ແລະມີກິ່ນຫອມດີ.