ວິທີການເລືອກກຸ້ງທີ່ເrightາະສົມ?
ກຸ້ງສາມາດເປັນທະເລແລະນ້ໍາຈືດ, ແລະມີຫຼາຍກວ່າສອງພັນຊະນິດຂອງມັນ. ອາຫານທະເລເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດ. palatability ຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງກຸ້ງບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍເກີນໄປ. ຄວນລະມັດລະວັງໃນເວລາເລືອກກຸ້ງ. ອາຫານທະເລທີ່ເສື່ອມເປັນສາເຫດຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ.
ກຸ້ງສາມາດຂາຍໄດ້:
- ແຊ່ເຢັນແລະແຊ່ແຂງ;
- ເຮັດຄວາມສະອາດແລະບໍ່ສະອາດ;
- ໃນຊຸດແລະໂດຍນ້ໍາຫນັກ.
ກຸ້ງຖືກຈັດເປັນອາຫານທະເລທີ່ເສື່ອມໂຊມໄດ້, ສະນັ້ນມັນຫາຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຫັນພວກມັນແຊ່ເຢັນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຜ່ານຂະບວນການ freezing, ຕາມກົດລະບຽບ, ທັນທີຫຼັງຈາກການຈັບໄດ້. ຖ້າຂາຍອາຫານທະເລແບບແຊ່ເຢັນ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະເປັນກຸ້ງແຊ່ແຂງ. ພວກມັນຄວນຈະຖືກກິນທັນທີຫຼັງຈາກຊື້, ແລະບໍ່ຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂງຄືນໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາອາຫານທະເລສົດໄປປະເທດອື່ນ.
ວິທີການເລືອກກຸ້ງ
ເມື່ອເລືອກກຸ້ງ, ຄວນປະເມີນຮູບລັກສະນະຂອງພວກມັນ, ລະດັບຄວາມສົດແລະສຶກສາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຊຸດ. ອາຫານທະເລສາມາດຂາຍໃນຖັງຫຼືຖົງ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຂາຍໂດຍນ້ໍາຫນັກ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວັນໝົດອາຍຸຈະຕ້ອງບໍ່ຖືກລະເວັ້ນໃນກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້.
ເຈົ້າສາມາດຊື້ກຸ້ງຫຍັງໄດ້:
- ກຸ້ງມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ສົດມີຫາງ curled, ແລະສີຂອງພວກມັນແມ່ນເປັນເອກະພາບທົ່ວຮ່າງກາຍ;
- ໃນຊຸດທີ່ມີກຸ້ງ, ຕົວເລກໃນຮູບແບບ 100/120, 80/100 ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊີ້ບອກ (ລະຫັດດັ່ງກ່າວຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຈໍານວນກຸ້ງໃນຊຸດ, ຕົວຢ່າງ, ຈາກ 100 ຫາ 120 ຫຼືຈາກ 80 ຫາ 100);
- ກຸ້ງບໍ່ຄວນຕິດກັນ (ກ້ອນແລະຫິມະບໍ່ຄວນຢູ່ເທິງພວກມັນ);
- ຫົວສີຂຽວຂອງກຸ້ງບໍ່ແມ່ນສັນຍານຂອງການ spoilage (ລັກສະນະນີ້ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບບາງຊະນິດຂອງກຸ້ງ);
- ຖ້າກຸ້ງມີຫົວສີນ້ໍາຕານ, ນີ້ແມ່ນສັນຍານຂອງການປະກົດຕົວຂອງ caviar (ໃນແງ່ຂອງຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ, ອາຫານທະເລດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ);
- ຂະຫນາດຂອງກຸ້ງມັກຈະຊີ້ບອກເຖິງແນວພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະບໍ່ແມ່ນອາຍຸສູງສຸດ (ນ້ອຍທີ່ສຸດສາມາດສູງເຖິງ 2 ຊມ, ແລະໃຫຍ່ທີ່ສຸດເຖິງ 30 ຊມ);
- ເຊື່ອກັນວ່າກຸ້ງທີ່ຖືກຈັບໃນນ້ໍາເຢັນແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ;
- ສີຂອງກຸ້ງຄວນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ບໍ່ຈືດ (ສີອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງອາຫານທະເລ);
- ຊຸດທີ່ມີກຸ້ງຄວນມີຂໍ້ມູນຄົບຖ້ວນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຜູ້ຜະລິດ, ລວມທັງທີ່ຢູ່, ເບີໂທລະສັບແລະອີເມລ໌.
ກຸ້ງແມ່ນຫຍັງບໍ່ຄຸ້ມຄ່າຊື້:
- ກຸ້ງເກົ່າສາມາດຈໍາແນກໄດ້ໂດຍເປືອກແຫ້ງແລະ streaks ສີເຫຼືອງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ (ອາຫານທະເລດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເຄັ່ງຄັດ);
- ຈຸດສີດໍາຢູ່ດ້ານຂອງແກະຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງອາຍຸ "ກ້າວຫນ້າ" ຂອງກຸ້ງ (ຄວາມມືດແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຢູ່ໃນຂາ);
- ບໍ່ຄວນມີກ້ອນແລະຫິມະຢູ່ໃນຖົງກຸ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນສັນຍານຂອງການແຊ່ແຂງຊ້ໍາຊ້ອນຂອງອາຫານທະເລ;
- ຖ້າກຸ້ງມີຫົວດຳ, ອາຫານທະເລຈະຕິດເຊື້ອພະຍາດບາງຊະນິດ (ໃນກໍລະນີກຸ້ງດັ່ງກ່າວບໍ່ຄວນກິນ);
- – ຖ້າຫາງຂອງກຸ້ງຕັ້ງຊື່, ນີ້ແມ່ນສັນຍານວ່າມັນຖືກແຊ່ແຂງຕາຍ (ມັນບໍ່ສາມາດຊອກຫາສາເຫດຂອງການຕາຍຂອງກຸ້ງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້);
- ທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ກຸ້ງຖ້າພວກມັນມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (ດ້ວຍວິທີນີ້, ຜູ້ຜະລິດສາມາດເຈືອຈາງອາຫານທະເລທີ່ມີລາຄາແພງດ້ວຍແນວພັນທີ່ມີລາຄາຖືກ);
- ທ່ານຄວນຮັກສາກຸ້ງໃນຖົງຢາງສີແດງດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ (ສີນີ້ມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືໄດ້ກໍານົດການປ່ຽນແປງສີຂອງກຸ້ງໃນເວລາທີ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນການຫຸ້ມຫໍ່ສີແດງຄວນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ).
- ກຸ້ງສີບົວຈືດກາຍເປັນຜົນມາຈາກການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ (ການປ່ຽນສີກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຊ້ໍາຊ້ອນ).
ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ຊື້ກຸ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງໃນແກະ, ອາຫານທະເລເຫຼົ່ານີ້ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດນໍາໃຊ້ສູດເຄມີເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດກຸ້ງ. ເມື່ອເລືອກອາຫານທະເລທີ່ຂາຍໂດຍນ້ໍາຫນັກຫຼືໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ທາງເລືອກທີສອງຄວນຖືກເລືອກ. ຊຸດບັນຈຸມີຂໍ້ມູນຄົບຖ້ວນສົມບູນທີ່ສຸດທີ່ຈະຫາໄດ້ຍາກທີ່ສຸດຈາກຜູ້ຂາຍ.