ເປັນພະຍາດໃຫມ່ທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອໄວຣັສດຽວກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດງົວບ້າ, ພະຍາດນີ້ເອີ້ນວ່າໂຣກ encephalitis ກະດູກ. ເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າເຊື້ອໄວຣັສແມ່ນຫຍັງເພາະວ່ານັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ.
ມີຫຼາຍທິດສະດີກ່ຽວກັບວ່າມັນເປັນເຊື້ອໄວຣັສຊະນິດໃດ, ແລະທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນວ່າມັນແມ່ນ prion - ອົງປະກອບທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດປ່ຽນຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນເມັດຊາຍທີ່ບໍ່ມີຊີວິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ກາຍເປັນ. ເປັນສານເສບຕິດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ມີການເຄື່ອນໄຫວ ແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຮູ້ແທ້ໆວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ. ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ຮູ້ວ່າງົວຕິດເຊື້ອໄວຣັດແນວໃດ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າງົວຕິດເຊື້ອຈາກແກະທີ່ມີພະຍາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຄົນອື່ນບໍ່ເຫັນດີກັບຄວາມຄິດເຫັນນີ້. ສິ່ງດຽວທີ່ບໍ່ມີການຂັດແຍ້ງແມ່ນວິທີການຕິດເຊື້ອ encephalitis bovine. ພະຍາດນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງປະເທດອັງກິດເພາະວ່າ, ໃນສະພາບທໍາມະຊາດ, ງົວກິນຫຍ້າແລະພຽງແຕ່ຫຍ້າແລະໃບ, ແລະສັດກະສິກໍາໄດ້ຖືກປ້ອນດ້ວຍຕ່ອນຂອງສັດອື່ນໆ, ໃນບັນດາພວກມັນມາໃນທົ່ວສະຫມອງທີ່ເຊື້ອໄວຣັສນີ້ອາໄສຢູ່. ດັ່ງນັ້ນ, ພະຍາດນີ້ແຜ່ລາມ. ພະຍາດນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປິ່ນປົວ. ມັນຂ້າງົວ ແລະອາດເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຕາຍກັບສັດອື່ນໆເຊັ່ນ: ແມວ, minks, ແລະແມ້ກະທັ້ງກວາງທີ່ກິນຊີ້ນງົວທີ່ປົນເປື້ອນ. ປະຊາຊົນມີພະຍາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ເອີ້ນວ່າ ພະຍາດ Cretzvelt-Jakob (CJD). ມີການໂຕ້ຖຽງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບວ່າພະຍາດນີ້ເປັນພະຍາດອັນດຽວກັນກັບອັກເສບປາກກະດູກສັນຍານບໍແລະບໍ່ວ່າຄົນສາມາດເຈັບປ່ວຍໂດຍການກິນຊີ້ນງົວທີ່ຕິດເຊື້ອໄດ້. ສິບປີຫຼັງຈາກການຄົ້ນພົບໂຣກຕັບອັກເສບໃນກະດູກສັນຫຼັງໃນປີ 1986, ເຈົ້າ ໜ້າ ທີ່ລັດຖະບານອັງກິດກ່າວວ່າມະນຸດບໍ່ສາມາດຕິດເຊື້ອພະຍາດໄດ້ແລະ CJD ແມ່ນພະຍາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ - ສະນັ້ນຊີ້ນງົວສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ຕາມການລະມັດລະວັງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສິ້ນສຸດລົງເຖິງການປະກາດວ່າສະຫມອງ, ຕ່ອມບາງສ່ວນ, ແລະ ganglions ເສັ້ນປະສາດທີ່ແລ່ນຜ່ານກະດູກສັນຫຼັງແມ່ນຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການກິນ. ກ່ອນນີ້, ຊີ້ນປະເພດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ເບີເກີ и ເຂົ້າຈີ່. ໃນລະຫວ່າງປີ 1986 ແລະ 1996, ຢ່າງໜ້ອຍ ງົວອັງກິດ 160000 ໂຕໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີອາການອັກເສບໃນກະດູກ. ສັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກທໍາລາຍ, ແລະຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດຄົນຫນຶ່ງເຊື່ອວ່າຫຼາຍກວ່າ 1.5 ລ້ານຫົວງົວໄດ້ຕິດເຊື້ອ, ແຕ່ພະຍາດດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ສະແດງອາການ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານອັງກິດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສໍາລັບງົວທຸກໂຕທີ່ຮູ້ວ່າເປັນພະຍາດ, ມີງົວສອງໂຕທີ່ຮູ້ວ່າບໍ່ມີພະຍາດທີ່ຮູ້ຈັກ. ແລະຊີ້ນງົວທີ່ຕິດເຊື້ອທັງໝົດນີ້ຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານ. ໃນເດືອນມີນາ 1996, ລັດຖະບານອັງກິດໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດການສາລະພາບ. ມັນໄດ້ກ່າວວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມະນຸດສາມາດຕິດພະຍາດຈາກງົວ. ນີ້ເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຮ້າຍແຮງ ເພາະວ່າຫລາຍລ້ານຄົນກິນຊີ້ນທີ່ປົນເປື້ອນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີໄລຍະເວລາສີ່ປີທີ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ ສະຫມອງ и nervesໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນທີ່ຕິດເຊື້ອສູງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກກິນເປັນປະຈໍາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫລັງຈາກລັດຖະບານຍອມຮັບຄວາມຜິດຂອງຕົນ, ມັນຍັງຍືນຍັນວ່າໃນປັດຈຸບັນສາມາດເວົ້າໄດ້ດ້ວຍຄວາມຮັບຜິດຊອບຢ່າງເຕັມທີ່ວ່າສ່ວນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຂ້ອນຂ້າງປອດໄພທີ່ຈະກິນຊີ້ນງົວ. ແຕ່ໃນການສົນທະນາທາງໂທລະສັບ, ປະທານບໍລິການສັດຕະວະແພດຂອງຄະນະກໍາມະການຄວບຄຸມຊີ້ນ, ອົງການແຫ່ງຊາດທີ່ຮັບຜິດຊອບການຂາຍຊີ້ນແດງ, ຍອມຮັບວ່າ. ເຊື້ອໄວຣັສ bovine encephalitis ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ steaks ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ເຊື້ອໄວຣັສນີ້ສາມາດບັນຈຸຢູ່ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີໃຜສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າຜົນສະທ້ອນຂອງການກິນຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອໄວຣັສນີ້ຈະເປັນແນວໃດ. ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແມ່ນວ່າມັນໃຊ້ເວລາສິບຫາສາມສິບປີສໍາລັບອາການຂອງ bovine encephalitis, ຫຼື CJD, ປາກົດຢູ່ໃນມະນຸດ, ແລະພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະເຫມີໄປເຖິງຕາຍພາຍໃນຫນຶ່ງປີ. ເຈົ້າຈະຍິນດີທີ່ໄດ້ຍິນວ່າຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ກໍລະນີດຽວຂອງຜູ້ໃດທີ່ເສຍຊີວິດຍ້ອນການເປັນພິດຂອງ carrot.