Vinaigrette ແມ່ນສະຫຼັດໂດຍອີງໃສ່ beets ຕົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, carrots, ຜັກບົ່ວ, ແຕງດອງຫຼືສົດ. vinaigrette ແມ່ນແຕ່ງຕົວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ແຕ່ສູດຕົ້ນສະບັບປະກອບດ້ວຍການແຕ່ງຕົວຈາກສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນຜັກແລະ mustard, ເຊິ່ງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19 ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ. vinaigrette, ຂໍຂອບໃຈກັບນາງ, ອາຫານໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ.
Vinaigrette ມາລັດເຊຍຈາກເອີຣົບແລະທັນທີທັນໃດໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນຢູ່ໃນທຸກບ້ານ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, vinaigrette ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍ herring. ໃນປັດຈຸບັນ, herring ໄດ້ຖືກເພີ່ມຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນປະຕິບັດຕາມສູດຄລາສສິກເກົ່າ.
ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດຂອງ vinaigrette ໂດຍການເພີ່ມຫມາກໂປມ, sauerkraut, ຣາວກັບແກະສີຂຽວ, ເຫັດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ. ບາງຄົນກໍ່ເຮັດ vinaigrette ຊີ້ນ, ເພີ່ມໄສ້ກອກຫຼືຊີ້ນຕົ້ມໃສ່ມັນ.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ vinaigrette, ມີຄວາມລັບຫຼາຍ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ beets ຫຼົ່ນລົງແລະສີຜັກອື່ນໆທັງຫມົດດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຕັດມັນກ່ອນແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມ vinaigrette ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຜັກບົ່ວແລະແຕງເຂົ້າໄປໃນມັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຖືກເພີ່ມບໍ່ດົນ.
Vinaigrette ແມ່ນອາຫານທີ່ເພິ່ງພໍໃຈຫລາຍ, ແລະຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຜັກເທົ່ານັ້ນ, ມັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ວ່າປອດໄພຫລືບໍ່ຕິດ.
vinaigrette Homemade
ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຖືກກະກຽມໃນເກືອບທຸກເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Beets - 2-3 pcs.
- ມັນຕົ້ນ - 3-4 ຊິ້ນ.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ຣາວກັບແກະຂຽວ - 1 ກະປcanອງ
- ໝາກ ແຕງດອງ - 3-4 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບໍ່.
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ສຳ ລັບນຸ່ງ
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ນ້ ຳ - 2 ລິດ
ຕົ້ມ beets, carrots ແລະມັນຕົ້ນ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະແຄລອດກັບ beets ໃນ pans ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Carrots ກັບ beets ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນການປຸງແຕ່ງ. ຜັກທີ່ກຽມໄວ້ເຢັນ, ປອກເປືອກແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ເອົາ beets ໃນໂຖປັດສະວະກ່ອນແລະປົກດ້ວຍນ້ໍາມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ຜັກອື່ນໆບໍ່ງາມ.
ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ຕື່ມເກືອແລະຖ້າຕ້ອງການ, ນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼາຍ.
Vinaigrette ຮັກສາລົດຊາດຂອງຜັກ, ຮັບໃຊ້ເຢັນ.
Vinaigrette ກັບ herring
ສ່ວນປະກອບ:
- ສ່ວນປະກອບຂອງ herring fillet - 400 gr.
- Beets - 1-2 pcs.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບໍ່.
- ໝາກ ແຕງດອງ - 2 ເມັດ.
- Sauerkraut - 200 gr.
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2-3 tbsp. ທ.
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ທ.
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- ຣາວກັບແກະຂຽວ - 1/2 ສາມາດ
- parsley - 1 ມື
- ນ້ ຳ - 2 ລ.
ລ້າງແລະຕົ້ມຜັກຢ່າງລະອຽດ. ເຢັນແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ beets ຈາກ staining ຜັກອື່ນໆ, ລະດູການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາມັນ. ແຍກຂີ້ເຫຍື່ອ herring ອອກຈາກແກ່ນແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະແຕງ.
ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ.
ສໍາລັບ dressing: ປະສົມນ້ໍາຜັກ, ສົ້ມ, ເກືອ, pepper. ລະດູການຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແລະໃຫ້ບໍລິການ, garnish ກັບ parsley.
Vinaigrette ກັບແກ່ນແປກແລະ ໝາກ ກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- Beets - 1-2 pcs.
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບໍ່.
- ແກ່ນໄມ້ແປກ - 1 ມື
- ໝາກ ກອກເທດ - 1/2 ກະປ.ອງ
- ໝາກ ແຕງສົດ - 1 ເມັດ.
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ສຳ ລັບນຸ່ງ
- ນ້ ຳ - 2 ລ.
ລ້າງແລະຕົ້ມຜັກຢ່າງລະອຽດ. ໃຈເຢັນ. ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖອກນ້ໍາຜັກໃສ່ beets ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາຫານອື່ນເປັນດ່າງ. ຟັກຫມາກກອກແລະແຕງ. ຟັກຜັກບົ່ວລະອຽດ. stir ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາຜັກ. ຈືນຫມາກແປກໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ.
ຮັບໃຊ້ garnished ກັບແກ່ນແປກ.
Vinaigrette ດ້ວຍຖົ່ວແລະເຫັດເກືອ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວແດງ - 150 gr.
- ເຫັດເກືອ - 250 gr.
- Beets - 1-2 pcs.
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບໍ່.
- ນ້ ຳ - 2,5 ລ.
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ສຳ ລັບນຸ່ງ
ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຕົ້ມໃນນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. beets Bake ແລະ carrots ໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ຜັກເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະເຫັດ.
ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ເກືອແລະລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ.
ຊີ້ນ vinaigrette ກັບຜັກອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- Beets - 2 ຊິ້ນ.
- ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບໍ່.
- Sauerkraut - 1 tbsp
- ເຕົ້ານົມໄກ່ສູບຢາ - 1 ຊິ້ນ.
- Cranberries - 2 ມື
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- mustard Dijon - 1 tbsp l.
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ທ.
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ສຳ ລັບນຸ່ງ
ລ້າງ beets, carrots ແລະມັນຝະລັ່ງຢ່າງລະອຽດ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ໃສ່ beets ໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະແລະລະດູການທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍ, ໃສ່ມັນຕົ້ນແລະ carrots ໃນອີກ.
Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 160 ອົງສາ.
ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍຟອຍ ຫຼືເຈ້ຍອົບ. ເອົາຜັກໃສ່ມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕິດຕໍ່ກັບ beets, ກວມເອົາພວກມັນຢູ່ເທິງດ້ວຍ foil ຫຼືເຈ້ຍແລະອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ເອົາແຜ່ນເທິງແລະອົບໂດຍບໍ່ມີມັນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
ໂຫລດເຂົ້າ ໜົມ ປັງມືເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະ ນຳ ມາສູ່ສະພາບບໍລິສຸດ. ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າເຜິ້ງ, mustard ແລະ 100 ml. ນ້ ຳ ມັນພືດ, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ຟັກຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ຖິ້ມ sauerkraut ໃນ colander ເພື່ອວ່າແຫຼວທີ່ເກີນແມ່ນຖືກນ້ໍາຈາກມັນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຟັກນອກຈາກນັ້ນ.
ລະອຽດເອົານົມໄກ່.
ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ cranberries. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍການແຕ່ງຕົວ.
Vinaigrette ແມ່ນອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງທົດລອງໃຊ້ໄດ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ປ່ຽນສ່ວນປະກອບ, ການແຕ່ງຕົວແລະອື່ນໆຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ, ໃນສ່ວນສູດ, ທ່ານຈະພົບກັບຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບ vinaigrette ສຳ ລັບທຸກໆລົດຊາດ.