ທ້າຍອາທິດໃນພາສາອິຕາລີ
ສໍາລັບວັນພັກຂອງແມ່ຍິງທີ່ຈະມາເຖິງ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມເມນູພິເສດຈາກທີມງານ Edimdom. ສໍາລັບຜູ້ອ່ານທີ່ຊື່ນຊອບຂອງພວກເຮົາ, ສາມສູດສະເພາະຈາກປື້ມໃຫມ່ໂດຍ Yulia Healthy Food Near Me "In search of tiramisu": ricotta lasagnette ທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດກັບ zucchini, ລູກແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມ stewed ໃນເຫຼົ້າແວງແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ mocha. ພວກເຮົາຫວັງວ່າສູດອາຫານຂອງ Julia ຈະເພີ່ມຄວາມແຊບພິເສດໃຫ້ກັບເມນູວັນພັກຂອງທ່ານແລະນໍາເອົາຄວາມອົບອຸ່ນຂອງບ່ອນມີແດດອີຕາລີມາສູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ.
ພວກເຮົາຂໍອວຍພອນໃຫ້ທ່ານມີອາລົມດີແລະງານລ້ຽງທີ່ມ່ວນຊື່ນໃນບໍລິສັດທີ່ແສນສຸກຂອງຄອບຄົວແລະ ໝູ່ ເພື່ອນຂອງທ່ານ.
Zucchini lasagna ກັບນ້ ຳ ຊອດ ricotta ແລະ pesto
Lasagna ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນ Parma, ແລະ lasagna ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຄວາມຫມາຍຄລາສສິກ - ມີ dough ແລະຊອດ bechamel, ແຕ່, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເມື່ອບໍ່ມີ dough, ແລະຊັ້ນຕ່າງໆແມ່ນສ້າງຂື້ນໂດຍຕ່ອນຂອງ zucchini. Ricotta ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກເນີຍແຂງບ້ານຂອງພວກເຮົາ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ສົ້ມເລີຍ, ແຕ່ຫວານຫຼາຍ. Ricotta ບາງຄັ້ງເປັນແບ້, ບາງຄັ້ງແກະ, ບາງຄັ້ງປະສົມ, ແລະບາງຄັ້ງພຽງແຕ່ງົວ. ໃນ Parma, ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກງົວ ricotta, ເພາະວ່ານົມງົວທີ່ກິນຫຍ້າຢູ່ໃກ້ກັບ Parma ບໍ່ພຽງແຕ່ໄປເຖິງການກະກຽມຂອງ ricotta, ແຕ່ຍັງການຜະລິດ Parmesan. ສິ້ນຂອງລາຊາກນານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບໃນຄາເຟໃດໆໃນໃຈກາງຂອງ Parma - ໃນການດໍາເນີນງານ, ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ!
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 4 ຄາບ:
3 ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ zucchini
ricotta 180 g
100 g parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
ຊໍ່ຂອງ basil
ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງ 10-15 ໜ່ວຍ ໃນນ້ ຳ ມັນ
ໄຂ່ຂາວ 1 ໜ່ວຍ
1 ບ່ວງ parsley ຟັກລະອຽດ
ແກ່ນແປກ 1 ບ່ວງແກງ
2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 140 ມລ
pepper ສີດໍາສົດ freshly
ເກືອທະເລ
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 180 ° C.
1. ຕັດສອງທ່ອນ zucchini ຕາມລວງຍາວໃຫ້ເປັນທ່ອນບາງໆ, ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ, ປັ່ນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກນ້ອຍ, ລະດູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 10-12 ນາທີ.
2. ເອົາຫຼັກແລະແກ່ນອອກຈາກຊາກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະເອົາເນື້ອເຍື່ອລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ.
3. ຫຼັງຈາກ 2 ນາທີ, ຫົດນ້ ຳ, ແລະສີດນ້ ຳ zucchini ດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນເພື່ອຮັກສາສີຂຽວສົດໃສ, ຈາກນັ້ນເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະວາງລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
4. ປອກເປືອກຜັກທຽມ.
5. ກະກຽມນໍ້າມັນດິບ: ເພີ່ມຊໍ່ຜັກທຽມຊອຍເປັນກ້ອນໃນເຄື່ອງປັ່ນ (ປະໄວ້ບາງໃບ), ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງແກງ, ນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກແລະ ໝາກ ນັດ 100 ml ແລະຕີທຸກຢ່າງຈົນກວ່າຈະມີສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບ .
6. ປົນທາດ ricotta, 2 ບ່ວງກາເຟ, ປາຊີດ, ໄຂ່ຂາວ, 1 ບ່ວງນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ບ່ວງເກືອແລະ ໝາກ ພິກລົງໃສ່ມວນມະຫາຊົນ.
7. ໃສ່ໃນຊັ້ນອາຫານທີ່ລຶກໆຂອງລອກເອົາ zucchini, ນ້ ຳ ຊອດ, pesto, ricotta, ປົນກັບ parmesan, ກະຈາຍຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງສຸດ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຊັ້ນຂອງ zucchini, ricotta, pesto, ປົນກັບ parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ວາງຊັ້ນຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແລະ sprinkle ດ້ວຍໃບ basil.
ລູກແກະ stewed ໃນເຫຼົ້າແວງ
ສູດນີ້ແມ່ນສິ່ງຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍແຕ່ງອາຫານລູກແກະນີ້ສະ ເໝີ ເມື່ອຂ້ອຍຮັບແຂກຢູ່ເຮືອນ ສຳ ລັບວັນເກີດ, ປີ ໃໝ່, Easter, ແລະວັນພັກຜ່ອນອື່ນໆ, ແລະມັນກໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດສະ ເໝີ. ແລະຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ຂ້ອຍປຸງແຕ່ງຊີ້ນແກະແບບນີ້ແມ່ນຕອນທີ່ພວກເຮົາອາໄສຢູ່ໃນເມືອງໂລມ. ສູດນີ້ໄດ້ຖືກສອນໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ໂດຍເຈົ້າຂອງຮ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານປະຕູຕໍ່ໄປ: ຂ້ອຍຢາກຊື້ກະດູກລູກແກະບາງຊະນິດ, ແຕ່ແທນທີ່ລາວໄດ້ສະ ເໜີ ເຄື່ອງປ່ອນທີ່ມີລາຄາຖືກໃຫ້ຂ້ອຍແລະບອກຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍຄວນແຕ່ງກິນແນວໃດ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 4 ຄາບ:
ລູກແກະ 1-1 / 2 ກິໂລກາມຢູ່ກະດູກ (ລູກແກະນ້ອຍ 2 ໂຕ)
ຜັກບົ່ວແດງ 2 ໜ່ວຍ
1 ຫົວນົມ (ສ່ວນສີຂາວເທົ່ານັ້ນ)
8 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
ດອກ ຈຳ ປາ 3 ໜ່ວຍ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແດງ 500 ມລ
ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 100 ml
ນ້ ຳ ມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງ
ຕົ້ມຜັກຕົ້ມ 2
2 peperoncinos (ຫຼື 1 ຫມາກພິກສົດ)
ເກືອທະເລ
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 180 ° C.
1. ຟັກລູກແກະຮ່ວມກັບກະດູກເປັນທ່ອນໃຫຍ່, ໜາ 3-4 ຊມ.
2. ປອກເປືອກຜັກທຽມ.
3. ປອກຫົວຜັກບົ່ວແດງ ແລະ ຕັດເປັນວົງ.
4. ຕັດຫົວຜັກທຽມເປັນວົງ.
5. ປັ້ນ ໝາກ ເຜັດ.
6. ໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວທີ່ສາມາດເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກ.
7. ມ້ວນຊີ້ນໃນແປ້ງແລະຈືນຢູ່ທຸກດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານເພື່ອ "ປະທັບຕາ" ນ້ ຳ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາ.
8. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຫົວຜັກທຽມແລະຫົວຜັກທຽມລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ເຊິ່ງຊີ້ນໄດ້ຂົ້ວ, ຕື່ມເກືອ, peperoncino ແລະໃບລາບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 10 ນາທີ.
9. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມ, ເຫລົ້າ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ.
10. ກັບຄືນລູກແກະໄປແຊ່, ປົກຄຸມແລະວາງໃນເຕົາອົບທີ່ຖືກ preheated ເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. Mutton ຄວນຈະຍ້າຍອອກໄປຈາກກະດູກແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາລາຍ.
11. ຫົດລູກແກະທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບພ້ອມດ້ວຍດອກໄມ້ທີ່ເຫຼືອ.
ເຄັກ Mocha
ສ່ວນປະກອບ:
ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 250 g
4 ໂປຣຕີນ
ມັນເບີ 20 g
ຜົງໂກໂກ້ 3 ບ່ວງແກງ
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອທະເລ
ສຳ ລັບຄີມ:
ມັນເບີອ່ອນ 100 ກຣາມ
ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 100 g
ກາເຟ 1 ບ່ວງແກງທັນທີ
ສຳ ລັບກາວ:
ຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມ 200 g
ຄີມ 180 ມລ 33-35%
Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 150 ° C.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ປະສົມຜີວຂາວພ້ອມດ້ວຍເກືອ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 220 ກຣາມແລະໂກໂກ້ 2 ບ່ວງແກງ, ຕີທຸກຢ່າງ.
2. ປີ້ງເຈ້ຍອົບສອງແຜ່ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ດຽວກັນກັບມັນເບີ.
3. ກະຈາຍມວນໂປຕີນໃຫ້ຄົບຖ້ວນໃນແຕ່ລະແຜ່ນ. ອົບເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນແລະເອົາອອກຈາກເຈ້ຍ.
4. ກຽມຄີມ: ຖອກກາເຟ 2 ບ່ວງກາເຟ. ຕື່ມບ່ວງນ້ໍາຮ້ອນແລະ stir.
5. ຕີເບີແຫຼວທີ່ອ່ອນລົງ 100 g ກັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 100 g.
6. ຖອກໃສ່ກາເຟແລະປະສົມທຸກຢ່າງ.
7. ກະກຽມ icing: ລະລາຍຊັອກໂກແລັດຮ່ວມກັນ
ມີສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນເລັກນ້ອຍ.
8. ຖອກນ້ ຳ meringue ທີ່ເຢັນດ້ວຍຄຣີມກາເຟ, ຈາກນັ້ນຖອກໂກເລດໂກແລັດແລະປົກຄຸມດ້ວຍ meringue ທີສອງ.
9. ປັ່ນເຄ້ກດ້ວຍຊັອກໂກໂກ້ທີ່ເຫຼືອແລະນ້ ຳ ຕານແປ້ງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ປະມານ XNUMX ຊົ່ວໂມງ.
10. ຕັດຂະ ໜົມ ເຄັກເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້.