ສະຫຼັດ pasta ເຢັນໃນລະດູຮ້ອນ
ສ່ວນປະກອບ:
ຊຸດຂອງເມັດພືດທັງຫມົດຫຼື pasta ສະກົດຄໍາ 1 ຜັກບົ່ວແດງ, minced 1 ຈອກ broccoli ແລະ/ຫຼື cauliflower 1 tsp. ນ້ຳມັນໝາກກອກ (ສຳລັບຈືນ) ½ ຖ້ວຍ ໝາກເລັ່ນ ½ ຖ້ວຍ ໝາກພິກໄທ ½ ຖ້ວຍ ພິກໄທ 2 ບ່ວງແກງ. ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 tbsp. ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ 1 tbsp. ນ້ໍານາວ ເກືອ, pepper - ເພື່ອລົດຊາດ 1 tsp. ຜົງຜັກທຽມ - ທາງເລືອກ
ສູດ:
ຕົ້ມ pasta ໃນນ້ໍາເກືອຫຼາຍຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດ. ລະບາຍນ້ໍາໃນ colander ແລະເຢັນຢ່າງສົມບູນ. ຮ້ອນ 1 tsp ໃນແຊ່. ນ້ຳມັນ. ແຍກ broccoli ແລະ cauliflower ເປັນ florets ແລະ fry ສໍາ ລັບ 5 ນາ ທີ ໃນ ແຊ່ ເປັນ . ໂອນໃສ່ແຜ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ຕັດຫມາກກອກແລະຫມາກເລັ່ນເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ນ້ໍານາວ, ເກືອ, pepper, ແລະຜົງຜັກທຽມ. ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາ pasta ເຢັນ, broccoli, cauliflower, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກພິກ. ປິດຕູ້ຄອນເທນເນີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ງາມ dressing ຫຼາຍກວ່າສະຫຼັດແລະປົນກັນ.
ສາລີປີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ເຂົ້າສາລີ 6 ໜ່ວຍ ½ ຖ້ວຍ ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ. parsley ຟັກ 1 tbsp. basil ແຫ້ງ 4 ຫົວຜັກທຽມ, ເກືອ minced ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ສູດ:
ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາມັນ, ເກືອ, pepper ແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນສາລີ, grease ແຕ່ລະຫູດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແລະຫຸ້ມຫໍ່ໃນ foil. ວາງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ສາລີເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເປີດ foil.
Bruschetta ກັບຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລະສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
ເຂົ້າຈີ່ທັງໝົດຊອຍເປັນບາງໆ 3 ບ່ວງແກງ ໝາກເລັ່ນແຫ້ງ 2 ໜ່ວຍ ໝາກເລັ່ນແຫ້ງ XNUMX ໜ່ວຍ ໝາກເລັ່ນໃຫຍ່ XNUMX ໜ່ວຍ, ໃບບົວລະພາ XNUMX ບ່ວງແກງ, ໝາກກອກເທດ ½ ຖ້ວຍນ້ອຍ, ເກືອ, ພິກໄທ ເພື່ອລົດຊາດ ນ້ຳມັນໝາກກອກ.
ສູດ:
ຖູຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກພິກທີ່ຟັກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ປີ້ງຫມາກພິກ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຫມາກເລັ່ນຟັກ, ເກືອ, pepper, basil ຟັກແລະ arugula, ແລະຕື່ມນ້ໍາເວີ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປົນຫມາກພິກເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ຫມາກເລັ່ນຟັກແລະນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ. ເກືອ ແລະ pepper.
ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາປີ້ງແລະຈືນມັນຈົນກ່ວາ crised ທັງສອງດ້ານ. ເອົາອອກຈາກໄຟ. ຖອກລົງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ ແລະປຽກດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກ.
ມັນຕົ້ນກັບ rosemary
ສ່ວນປະກອບ:
ມັນຝະລັ່ງ 10-12 ໜ່ວຍ ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ ເກືອທະເລ, ພິກໄທ - ເພື່ອລົດຊາດ 2-3 ບ່ວງແກງ. rosemary ສົດ
ສູດ:
ລ້າງມັນຕົ້ນ, ແຫ້ງແລະຕັດເປັນ halves. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, drizzle ກັບນ້ໍາມັນ, sprinkle ກັບເກືອ, pepper ແລະ rosemary ຟັກ. ຈືນມັນຕົ້ນຢູ່ເທິງເຕົາໄຟຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ປີ້ງ champignons ໃນ marinade
ສ່ວນປະກອບ:
500 g champignons 2 tbsp. ນ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ໝາກງາ 2 ບ່ວງແກງ. ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 tsp ນ້ຳເຜິ້ງ ຫຼື ນ້ຳໝາກນາວ 1 tsp. ຜົງຜັກທຽມ ພິກໄທດຳ ຕຳໃຫ້ລົດຊາດ
ສູດ:
ລ້າງແລະແຫ້ງເຫັດ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, pepper ແລະຜົງຜັກທຽມ. ເທສ່ວນປະສົມໃຫ້ທົ່ວເຫັດ, ປິດຖັງແລະສັ່ນມັນຄ່ອຍໆ. ປ່ອຍໃຫ້ເຫັດຢູ່ໃນ marinade ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຈັດເຫັດໃສ່ rack ສາຍແລະປີ້ງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
Burger ກັບ patty ຫມາກຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
ຖົ່ວຂາວຕົ້ມ 2 ຖ້ວຍ (ເລືອກໄດ້) 1 ຈອກຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ, cilantro ແລະ parsley 1 ຜັກບົ່ວກາງ 2 ຫົວຜັກທຽມ 1 carrot ຂະຫນາດກາງ 1 tsp. ເກືອທະເລ ½ tsp ພິກໄທດຳ ½ tsp cumin 1 tsp ໝາກແໜ່ງ 1 tsp ແປ້ງໃດໆ (ເຂົ້າສາລີ, ສະກົດ, ເຂົ້າ) ນ້ໍາມັນມະກອກຫຼື ghee ສໍາລັບຈືນ Burger buns, lettuce, ຜັກ ທາງເລືອກໃນຊອດ Guacamole
ສູດ:
ໃນແຊ່ frying, ຄວາມຮ້ອນ 1 tbsp. ນ້ຳມັນ. ຟັກຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມໃສ່ໃນແຊ່ພ້ອມກັບ cumin ແລະ cardamom. ຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຫມາກຖົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພ, roast, ຕື່ມເກືອ, pepper ແລະ grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າ "ຟັກ" ແຫ້ງເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖືກຕົ້ມຫຼືຂອງແຫຼວຈາກກະປ໋ອງ. ຕີອີກ. ຕື່ມແປ້ງແລະປະສົມດີກັບບ່ວງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180⁰. ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະສີມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ສ້າງຮູບຮ່າງຂອງ dough ເປັນ patties ແລະວາງເທິງແຜ່ນອົບ. ແຕ່ງກິນປະມານ 30 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປີ້ນ patties ແລະແຕ່ງກິນອີກ 15. ເຢັນຢ່າງສົມບູນແລະວາງໄວ້ໃນຖັງ.
ຢູ່ທີ່ການກິນເຂົ້າປ່າ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ cutlets ປີ້ງແລະປະກອບເບີເກີ. ລູບເຂົ້າໜົມປັງດ້ວຍນ້ຳຊອດ, ເອົາໝາກເຜັດ, ຖູນ້ຳຊອດອີກເທື່ອໜຶ່ງໃສ່ເທິງ, ໃສ່ຜັກ ແລະປົກດ້ວຍເຂົ້າຈີ່.
ໝາກ ອະງຸ່ນມີເປືອກຄາຣາເມລ
ສ່ວນປະກອບ:
ໝາກອະງຸ່ນ 3-4 ໜ່ວຍ ໝາກພ້າວ 3 ບ່ວງແກງ ຫຼື ນ້ຳຕານອ້ອຍ ½ ບ່ວງແກງ
ສູດ:
ຕັດ ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນເຄິ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ້ໍາຕານແລະໄຄ. ຫໍ່ ໝາກ ອະງຸ່ນແຕ່ລະອັນໃນແຜ່ນ, ດ້ານຜິວ ໜັງ ລົງ, ເພື່ອຮັກສາເນື້ອຫນັງອອກ. ເອົາໝາກອະງຸ່ນແຕ່ລະໜ່ວຍດ້ວຍນ້ຳຕານໄຄ ແລະວາງໃສ່ຖ່ານໄຟຮ້ອນໆ ໂດຍບໍ່ໃຊ້ໄຟ. ກວມເອົາປີ້ງແລະປຸງແຕ່ງຫມາກຂາມສໍາລັບປະມານ 15-20 ນາທີ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.