ກົດ ໝາກ ນາວ

ມັນຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຊິດທີ່ພົບໃນberriesາກໄມ້ແລະfruitsາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຂອງມັນ, ມັນມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການສະແດງຄອນເສີດທີ່ເປັນກົດບໍ່ພຽງແຕ່lemາກນາວ, imesາກນາວແລະrangາກກ້ຽງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີfruitsາກໄມ້ແລະberriesາກໄມ້ອື່ນ other ອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ອາຊິດ Citric, malic ແລະ quinic ສູງເຖິງ 90% ຂອງຄວາມເປັນກົດໃນachesາກ peaches ແລະ apricots.

ມື້ນີ້, ອາຊິດ citric, ພ້ອມກັບ glycerin, ້ໍາຕານ, acetone ແລະສານອື່ນໆ, ແມ່ນໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເອີ້ນວ່າຢູ່ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ. ສິນຄ້າຫຼາຍ - ພວກມັນຖືກຜະລິດເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດໂລກແລະໃນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.

E330, E331 ແລະ E333 - ພາຍໃຕ້ຊື່ດັ່ງກ່າວໃນມື້ນີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ.

ບາງປະຫວັດສາດ

ຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ໄດ້ຮັບສານອາຊິດ citric ໃນປີ 1784 ໂດຍນັກເຄມີສາດແລະຮ້ານຂາຍຢາ Karl Scheele ຈາກປະເທດຊູແອັດຈາກນາວທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.

ອາຊິດ Citric ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດເປັນອຸດສາຫະ ກຳ ໃນປີ 1913. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ ດ້ວຍທາດການຊຽມ citrate.

ຫຼັງຈາກນັ້ນສົງຄາມໂລກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະວິສາຫະກິດ, ໂດຍໄດ້ສູນເສຍພື້ນຖານວັດຖຸດິບ, ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປິດ. ໃນ XNUMX ປີຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ມີຄວາມພະຍາຍາມອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອສືບຕໍ່ຜະລິດອາຊິດ citric ໂດຍການສະກັດເອົາມັນຈາກພືດ, ແລະດ້ວຍການ ໝັກ ນ້ ຳ ຕານ.

ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍອາຊິດ Citric:

ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງອາຊິດ citric

ອາຊິດ citric ເປັນອາຊິດອາຫານ. ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງອາຊິດ citric, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຊິດອາຫານອື່ນໆ, ແມ່ນວັດຖຸດິບຜັກແລະຜະລິດຕະພັນຂອງການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ.

ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ອາຊິດ citric ແມ່ນພົບໃນພືດ, ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມັກຈະຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການປະສົມຂອງອາຊິດ citric ກັບນໍ້າຕານແລະທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ອາຊິດ citric, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອຂອງມັນ - citrates, ແມ່ນຜູ້ຄວບຄຸມຕົ້ນຕໍຂອງອາຊິດຂອງອາຫານ. ການກະ ທຳ ຂອງອາຊິດ citric ແລະເກືອຂອງມັນແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະຫຼໍ່ຫຼອມໂລຫະ.

ອາຊິດທີ່ມີລົດຊາດດີ, ມີລົດຊາດເບົາບາງ; ໃຊ້ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ, mayonnaise, ປາກະປອງ, ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເນີຍ.

ຫຼາຍກ່ວາລ້ານໂຕນຂອງອາຊິດ citric ແມ່ນຜະລິດປະຈໍາປີໂດຍການຫມັກ.

ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງອາຊິດ citric

ຄະນະ ກຳ ມະການຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກອົງການອາຫານແລະການກະເສດຂອງອົງການອະນາໄມໂລກໄດ້ຈັດຕັ້ງປະລິມານອາຊິດ citric ໃນປະລິມານທີ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບມະນຸດ: 66-120 ມິນລີກຣາມຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ.

ອາຊິດ Citric ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບກົດ ascorbic, ເຊິ່ງແມ່ນວິຕາມິນ C.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງອາຊິດ citric ເພີ່ມຂື້ນ:

• ມີການອອກ ກຳ ລັງກາຍເພີ່ມຂື້ນ;
• ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງປັດໃຈພາຍນອກທີ່ສຸດ;
• ກັບການສະແດງອອກຂອງຜົນສະທ້ອນຂອງຄວາມກົດດັນ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງອາຊິດ citric ຫຼຸດລົງ:

• ສ່ວນ​ທີ່​ເຫຼືອ​ຢູ່;
• ມີນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າກະເພາະອາຫານ;
• ມີການເຊາະເຈື່ອນຂອງ enamel ແຂ້ວ.

ການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຊິດ citric

ອາຊິດ Citric ຖືກດູດຊຶມດີຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງໃນທົ່ວໂລກ.

ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງກົດ citric ໃນຮ່າງກາຍ

ອາຊິດ Citric ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດ້ວຍອາຫານ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນເອກະລາດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ອາຊິດ Citric ເພື່ອຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ

ກົດນີ້ມີຜົນກະທົບໃນການຮັກສາ ໜັງ ຫົວ, ແຄບຊືມຮູຂຸມຂົນໃຫຍ່ເກີນໄປ. ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຕື່ມອາຊິດ citric ໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ທໍ່ແລ້ວເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງກ່ອນທີ່ຈະລ້າງຫົວຂອງທ່ານ. ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການແຕ່ງຜົມ. ອັດຕາສ່ວນຕໍ່ໄປນີ້ຄວນ ນຳ ໃຊ້: ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດ citric ກັບນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດ. ຜົມຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະເງົາ, ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການລອກ.