ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
ເຫຼົ້າ (ລວດ. ລະລາຍໄປ - ເພື່ອລະລາຍ), ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຫວານ, ດື່ມກັບ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ 16 ເຖິງປະມານ 50.
ເວລາ, ເມື່ອປະກົດຕົວຂອງເຫລົ້າ ທຳ ອິດ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້. ແຕ່ຍ້ອນຄວາມເຊື່ອຖືທົ່ວໄປ - ຕົ້ນແບບຂອງທາດແຫຼວທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ກາຍເປັນ "Elixir Benedictine," ສ້າງຂື້ນໃນສະຕະວັດທີ 16 ໂດຍອາຈານ Bernardo Vincelli ທີ່ເມືອງ Fecamp. ພະສົງແລະຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຫຼາຍຄົນນີ້ໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດ ໃໝ່ ຫຼືປັບປຸງ. ຜົນໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະຄັ້ງແມ່ນເຫຼົ້າປະເພດ ໃໝ່, ແຊບທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍໃນເວລານັ້ນແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບນັກບູຊາ.
ວິທີການຜະລິດເຫຼົ້າ
ມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການຜະລິດນໍ້າມັນ. ຜູ້ຜະລິດແຕ່ລະຄົນຮັກສາຄວາມລັບ. ແຕ່ວ່າໄລຍະຕົ້ນຕໍແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນແຕ່ລະຜົນຜະລິດ.
ເວທີ 1: ືນ ໆ , ສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນຕໍຂອງນ້ ຳ ດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ liqueur ຫຼືຍີ່ຫໍ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ.
ເວທີ 2: ການກັ່ນຕອງແລະການແຍກເຄື່ອງດື່ມຈາກສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ນາວ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3: ການເຮັດນ້ ຳ ເຊື່ອມແລະປະສົມມັນກັບຖານເຫຼົ້າ. ອີງຕາມເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານສຸດທ້າຍທີ່ຕ້ອງການ, ຕະຫຼອດເວລາ, ຄວບຄຸມປະລິມານຂອງມັນເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຫວານກັບນ້ ຳ ຫວານຫລາຍເກີນໄປ.
ເວທີ 4: ຫຼັງຈາກທີ່ຫວານ, ເຫຼົ້າກໍ່ຕົກລົງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອກໍ່ຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມແລະໃສ່ຂວດຄືນ ໃໝ່.
ເຫລັກ ສຳ ເລັດຮູບໃນຂວດບໍ່ມີຊີວິດຊັ້ນວາງໃຫຍ່ປະມານ ໜຶ່ງ ປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເລີ່ມສູນເສຍສີຂອງມັນ, ອາດຈະໄດ້ຮັບຄວາມຂົມຂື່ນບາງຢ່າງ.
Liqueurs ແບ່ງອອກເປັນ:
- ເຂັ້ມແຂງ (35-45 vol.) ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຈາກ 32 ເຖິງ 50%. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີເຫລັກທີ່ມີຊື່ສຽງຄື Benedictine ແລະ Chartreuse.
- dessert (ປະມານ 25-30 ເຫຼັ້ມ) ຖືກກະກຽມໂດຍອີງໃສ່fruitາກໄມ້, berriesາກໄມ້ປ່າແລະຕົ້ນໄມ້ເຂດຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ. ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍຫຼືສົ້ມ-ຫວານ. ສົ່ງໂດຍ liqueur ອີງໃສ່ apricot, plum, peach, lemon, ທະເລ buckthorn, currant ສີ ດຳ, ແລະປະສົມຂອງrusາກນາວ.
- ຄີມ ບຳ ລຸງ (16-23 ເຫຼັ້ມ.) ບັນຈຸຈາກນໍ້າຕານ 49% ຫາ 60%. ເລື້ອຍ Often, ເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບຄຣີມແລະສີນໍ້ານົມ, ຜູ້ຜະລິດເພີ່ມຄີມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ Advocaat, ຄີມ, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys.
liqueurs ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ confectionery ແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຫຼົ້າ
ຄຸນລັກສະນະຂອງຢາມີແຕ່ລີ້ນ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ເຫຼົ້າຈາກສ່ວນປະສົມຂອງອາຫານທຽມແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນການເລືອກວິນຍານຂອງຜີປີສາດຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ໃນທາງປະຕິບັດ, ເຫຼົ້າທັງareົດແມ່ນຢາແກ້ທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບແກ້ຫວັດ. ປະຊາຊົນເພີ່ມເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຊາ (2 tsp.) ແລະນໍາໃຊ້ມັນໃນເວລາທີ່ເຢັນຫຼືອາການທໍາອິດຂອງພະຍາດ. ຜົນກະທົບທີ່ດີເລີດຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານມີນໍ້າlemonາກນາວ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະນໍ້າmintາກນາວ.
ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບທາງເດີນຫາຍໃຈເທິງ, ມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະໃຊ້ນໍ້າມັນທາໃນເວລາອາບນໍ້າ. ຖອກຈອກນ້ ຳ ລ້າ (ຍົກເວັ້ນຊັອກໂກແລັດ, ກາເຟແລະໄຂ່) ໃສ່ກ້ອນຫີນຮ້ອນ, ອາກາດຢູ່ໃນຫ້ອງ sauna ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ມັນມີຜົນກະທົບໃນການເພີ່ມການຜະລິດຮໍໂມນ endorphin, ເຮັດໃຫ້ມີອາລົມດີຂື້ນ. ມີຄວາມອິດເມື່ອຍແລະຄວາມແຂງແຮງ.
ປະລິມານ liqueur ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນອາດຈະຫຼຸດຂະ ໜາດ ຂອງແຜ່ນໄຂມັນຢູ່ຕາມwallsາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຄໍເລດເຕີລໍໃນເລືອດ, ແລະເພີ່ມການsaltາກເກືອໃນຂໍ້ຕໍ່.
ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງລີ້ນແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນ.
ນໍ້າPearາກພ້າວມີວິຕາມິນ C, ກົດໂຟລິກ, ແລະໂພແທສຊຽມທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນເລືອດ.
ນໍ້າpາກໄມ້ Raspberry ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອິນຊີ, ວິຕາມິນ C, carotene, ທາດປະສົມ phenolic. ໃຊ້ (2 ບ່ວງ. ສໍາລັບຖ້ວຍຂະ ໜາດ ກາງ) ປະສົມກັບການເກັບສະherbsຸນໄພຂອງ Linden, ພິກໄທ, thyme, yarrow, ແລະ Hypericum ເພື່ອຫຼຸດອຸນຫະພູມແລະເປັນຢາບັນເທົາອາການເປັນຫວັດແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃນ. ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນພະຍາດປາກອັກເສບແລະເຈັບຄໍ, ລ້າງດ້ວຍນໍ້າອຸ່ນຂອງນໍ້າraspາກນາວ (1-2 ບ່ວງ).
ນໍ້າanaາກກ້ວຍອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນບີ 6 ແລະທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ hemoglobin ໃນເລືອດ. ມັນຈະຊ່ວຍໄດ້ຖ້າເຈົ້າດື່ມມັນດ້ວຍຊາໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງກ່ອນນອນ 30 ກຣາມໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ.
ທາດແຫຼວ Apricot ມີທາດວິຕາມິນ B1, B2, B15, carotene, ກົດໂຟລິກ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດ manganese, cobalt. ສານອາຫານຊຸດນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ມີຄວາມດັນໂລຫິດສູງ, ລະບົບປະສາດທີ່ລະບົບປະສາດຫຼາຍເກີນໄປແລະເປັນໂລກເລືອດຈາງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມມັນເຈືອໃນແກ້ວນ້ ຳ ແຮ່ທາດ (3 tsp liqueur) ກັບນໍ້າເຜິ້ງ (1 tsp).
ອັນຕະລາຍຂອງເຫຼົ້າແລະ contraindications
ການດື່ມເຫຼົ້າຫລາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ການເພິ່ງພາອາໄສເຫຼົ້າແລະການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ມັນມີສານຜິດໃນຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນຫຼືຄົນທີ່ຕ້ອງການຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເພາະນ້ ຳ ລີກແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານສູງ.
ຢ່າດື່ມເຫລົ້າ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຂອງທ່ານ.
ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ດື່ມເຫລົ້າໃຫ້ເດັກອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 18 ປີແລະແມ່ຖືພາແລະແມ່ທີ່ພະຍາບານ.
ວິທີການແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຮັບໃຊ້ເຫຼົ້າ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງຄາບອາຫານ. ປົກກະຕິແລ້ວກາເຟ ດຳ ໜຶ່ງ ຈອກຈະຕິດກັບເຫຼົ້າ. ທ່ານອາດຈະດື່ມມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ; ແກ້ວຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ມີປະລິມານ 25-40 ມລແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮັບໃຊ້. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມຢ່າງຊ້າໆ, ໃນຊອຍນ້ອຍໆ, ມັກກິ່ນຫອມແລະຫວານ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນສອງກ້ອນໃສ່ຈອກແກ້ວ. Liqueur ເຮັດໄດ້ດີກັບຂອງຕ້ອນ, ກະແລັມ, ໝາກ ໄມ້, ແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ.
ລີ້ນເຫຼົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມ cocktails ທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແລະສິ່ງເສບຕິດເພີ່ມເຕີມຕໍ່ວິນຍານ - ວອດກາ, ຄອກຄວາ, ເຫຼົ້າຂາວ. ເມື່ອຮັບໃຊ້, ເຫຼົ້າຕ້ອງມີອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
ການເລືອກເລຍແມ່ນມີຄວາມກ້ວາງຫຼາຍທີ່ທຸກຄົນສາມາດເລືອກດື່ມຕາມຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະ cocktails ໂດຍອີງໃສ່ liqueur ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມ gourmet fastidious ທີ່ສຸດ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ: