ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 365 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.13 g | 76 g | 9.4% | 2.6% | 1066 g |
| ໄຂມັນ | 0.66 g | 56 g | 1.2% | 0.3% | 8485 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 78.65 g | 219 g | 35.9% | 9.8% | 278 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| ນ້ໍາ | 11.62 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19561 g |
| Ash | 0.64 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.576 mg | 1.5 mg | 38.4% | 10.5% | 260 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 0.7% | 3673 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 5.8 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.014 mg | 5 mg | 20.3% | 5.6% | 493 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.164 mg | 2 mg | 8.2% | 2.2% | 1220 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 387 g | 400 g | 96.8% | 26.5% | 103 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.1 g | 120 g | 0.1% | 120000 g | |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.192 mg | 20 mg | 21% | 5.8% | 477 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 115 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 71.3 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1403 g |
| ຟອສຟໍ, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.31 mg | 18 mg | 23.9% | 6.5% | 418 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.088 mg | 2 mg | 54.4% | 14.9% | 184 g |
| ທອງແດງ, Cu | 220 g | 1000 g | 22% | 6% | 455 g |
| Selenium, ຖ້າ | 15.1 g | 55 g | 27.5% | 7.5% | 364 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.12 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.02 g | ~ | |||
| sucrose | 0.08 g | ~ | |||
| fructose | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.594 g | ~ | |||
| valine | 0.435 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.168 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.308 g | ~ | |||
| leucine | 0.589 g | ~ | |||
| lysine | 0.258 g | ~ | |||
| methionine | 0.168 g | ~ | |||
| threonine | 0.255 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.083 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.381 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.413 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.67 g | ~ | |||
| glycine | 0.325 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.389 g | ~ | |||
| Proline | 0.335 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.375 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.238 g | ~ | |||
| cysteine | 0.146 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.18 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.161 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.206 g | ນາທີ 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.203 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.177 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.6% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.146 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.031 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.031 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.146 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 3.1% | 0.8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 365 kcal.
- ຈອກ = 185 g (675.3 kCal)
ເມັດເຂົ້າຂາວຍາວ, ແຂງແຮງ, ແຫ້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 38,4%, ວິຕາມິນ B5 - 20,3%, ວິຕາມິນ B9 - 96,8%, ວິຕາມິນ PP - 21%, ຟອສຟໍ - 14,4%, ທາດເຫຼັກ - 23,9 , 54,4, 22%, manganese - 27,5%, ທອງແດງ - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 365 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ເຂົ້າຂາວຍາວ, ແຂງ, ແຫ້ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຂົ້າຂາວເມັດຍາວ, ແຂງ, ແຫ້ງ.