ແມັກຄາດາເມຍ

ໝາກໄມ້ Macadamia ຖືວ່າເປັນແກ່ນໝາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ພວກມັນເປັນໝາກໄມ້ຂະໜາດນ້ອຍ, ເປັນໝາກໄມ້ທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນຂອງອົດສະຕາລີ, ບຣາຊິນ, ອິນໂດເນເຊຍ, ເຄນຢາ, ນິວຊີແລນ ແລະ ອາຟຣິກາໃຕ້. ໃນຂະນະທີ່ອົດສະຕາລີແມ່ນຜູ້ສະຫນອງແກ່ນ macadamia ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ຫມາກຖົ່ວທີ່ປູກໃນຮາວາຍໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີລົດຊາດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ໝາກເຜັດມີປະມານ 7 ຊະນິດ, ແຕ່ມີພຽງສອງຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ ແລະ ປູກຢູ່ໃນຟາມຕ່າງໆທົ່ວໂລກ. Macadamia ເປັນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ A, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນ, thiamine, niacin, ແລະ folate. ພວກມັນຍັງປະກອບດ້ວຍສັງກະສີ, ທອງແດງ, ແຄຊຽມ, phosphorus, ໂພແທດຊຽມ, ແລະແມກນີຊຽມໃນປະລິມານປານກາງ. ອົງປະກອບຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງປະກອບມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເຊັ່ນ polyphenols, ອາຊິດ amino, flavones ແລະ selenium. Macadamia ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງເຊັ່ນ: sucrose, fructose, glucose, maltose. Macadamia ບໍ່ມີ cholesterol, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງມັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ປົກປ້ອງຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດ cholesterol ແລະຊ່ວຍລ້າງເສັ້ນເລືອດແດງ. Macadamia ຍັງຫຼຸດລົງລະດັບ triglyceride, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ coronary. ສານ flavonoids ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງນີ້ປ້ອງກັນຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍແລະປົກປ້ອງສານພິດຈາກສິ່ງແວດລ້ອມ. Flavonoids ຖືກປ່ຽນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ຊອກຫາແລະທໍາລາຍອະນຸມູນອິດສະລະ, ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ, ລວມທັງເຕົ້ານົມ, ປາກມົດລູກ, ປອດ, ກະເພາະອາຫານແລະ prostate. Macadamia ມີຈໍານວນທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ປະກອບເປັນກ້າມຊີ້ນແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເລືອດຂອງພວກເຮົາແລະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜົມ, ເລັບແລະຜິວຫນັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໝາກເຜັດມີເສັ້ນໄຍປະມານ XNUMX%. ເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ ແລະປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍຫຼາຍຊະນິດ. ເສັ້ນໄຍສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ແລະການຍ່ອຍອາຫານ.