ເນື້ອໃນ
ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, masala ແມ່ນການລວບລວມເຄື່ອງເທດ. ນັ້ນແມ່ນ, "masala chai" ແມ່ນຊຸດເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊານົມອິນເດຍ. ຈໍານວນແລະປະເພດຂອງເຄື່ອງເທດສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີການປະສົມປະສານຄົງທີ່, ແຕ່ມີເຄື່ອງເທດຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມນີ້. ຕາມປະເພນີ, ເຄື່ອງເທດ "ອົບອຸ່ນ" ແມ່ນເພີ່ມໃສ່ຊາ masala - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງ, ຂີງ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ພິກໄທດໍາ, ແກ່ນ fennel.
ວິທີເຮັດຊາ masala?
ປົກກະຕິແລ້ວ ໝາກແໜ່ງ ຄອບງຳເມື່ອໃສ່ຫົວຜັກທຽມ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຂີງສົດແທນຂີງແຫ້ງໄດ້. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບຊາ masala ອາດຈະປະກອບມີ nutmeg, ຮາກ licorice, saffron, almonds, ກີບດອກກຸຫລາບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນເຄື່ອງເທດຕ່າງໆຕາມໃຈມັກ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ໃຊ້ຫມາກນັດແທນຫົວຜັກທຽມແລະ saffron ແທນໄຄ. ຊຸດເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊາ masala ສາມາດກະກຽມເປັນເອກະລາດຫຼືຊື້ໃນຮ້ານພິເສດໃນຮູບແບບຂອງຜົງ.
ເຄື່ອງດື່ມຫຼຸດນໍ້າໜັກ: ດື່ມຫຍັງເພື່ອຫຼຸດນໍ້າໜັກ
ມັນເຊື່ອກັນວ່າຊາ masala brewed ທີ່ເຂັ້ມແຂງສາມາດຂ້າຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ thirst ຫຼື hunger ໄດ້. ປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງ nutmeg ໃນຊາມີຜົນກະທົບ invigorating ແລະສາມາດທົດແທນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍກາເຟໃນຕອນເຊົ້າ. ການດື່ມຊາ masala ຍັງເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍເປັນຫວັດ, ແລະຊ່ວຍກະຕຸ້ນຈິດໃຈ.
ສູດຊາມາລາ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ລິດຂອງນົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນ, 3 tsp. ຊາໃບດຳ, ນ້ຳຕານ ຫຼືນ້ຳເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດ - ໝາກແໜ່ງ, ໝາກໄຄ, ຮາກຂີງ, ເຄື່ອງເທດ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ, ໝາກອະງຸ່ນ.
ການກຽມ: ແຊ່ນ້ໍາຊາດໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີທີ່ຈະບວມ. ຕຳເຄື່ອງເທດທັງໝົດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ - ຕົວຢ່າງ, ໃນເຄື່ອງປັ່ນກາເຟ. ໝາກແໜ່ງບໍ່ສາມາດປອກເປືອກໄດ້, ແຕ່ນຳມາບົດ. ຈືນຂີງ. ຖ້າບໍ່ມີຂີງສົດ, ໃຫ້ໃຊ້ຜົງແຫ້ງ. ລ້າງແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນົມເຜົາ. ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ, ຊາບວມ. ເອົານົມໄປຕົ້ມ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະຂີງທັງຫມົດ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ຕົ້ມຊາປະມານ 3-5 ນາທີ. ເມື່ອປະສົມເປັນສີຄີມ, ເອົາກະທະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຫນ້ນແລະປະໄວ້ 5 ນາທີ. ບີບເຄື່ອງດື່ມໃສ່ຈອກ.
ຖ້າຊາມາຊາລາເອງເບິ່ງຄືວ່າຜິດປົກກະຕິຫຼືເຜັດຫຼາຍຕໍ່ກັບເຈົ້າ, ເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງດື່ມມັນໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ - ຕື່ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ກາເຟຕອນເຊົ້າຫຼືຊາດໍາເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ.