ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| ໄຂມັນ | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| ນ້ໍາ | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| Ash | 1.41 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 37 g | 900 g | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12 g | 400 g | 3% | 3.1% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.43 g | 3 g | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 1% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| ຟອສຟໍ, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 29 g | 1000 g | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Selenium, ຖ້າ | 9.7 g | 55 g | 17.6% | 18% | 567 g |
| fluorine, F | 31.6 g | 4000 g | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.67 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| lactose | 2.67 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.497 g | ~ | |||
| valine | 0.748 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.326 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.591 g | ~ | |||
| leucine | 1.116 g | ~ | |||
| lysine | 0.934 g | ~ | |||
| methionine | 0.269 g | ~ | |||
| threonine | 0.5 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.147 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.577 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.384 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.905 g | ~ | |||
| glycine | 0.222 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.639 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.604 g | ~ | |||
| cysteine | 0.066 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 17 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.718 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.109 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.023 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.263 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.029 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.778 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.345 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.778 g | ນາທີ 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.714 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.123 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.105 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.017 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.9% | 1.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.105 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 2.2% | 2.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 98 kcal.
- 4 ອໍ = 113 ກຣາມ (110.7 kCal)
- ຈອກ, ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ບໍ່ບັນຈຸ) = 210 гр (205.8 КК)
- ຈອກ, ຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ (ບໍ່ບັນຈຸ) = 225 гр (220.5 кКал)
ເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ 4,3% ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 14,3%, ຟອສຟໍ - 19,9%, ເຊເລນຽມ - 17,6%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 98 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງເນີຍແຂງໃນເຮືອນປຽກ 4,3% ໄຂມັນ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເນີຍແຂງໃນເຮືອນປຽກໄຂມັນ 4,3%.