ເປຣູສະເຫຼີມສະຫຼອງປະ ຈຳ ປີ ວັນມັນຕົ້ນແຫ່ງຊາດ (ວັນມັນຕົ້ນແຫ່ງຊາດ).
ໃນມື້ນີ້, ມັນຕົ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກອາຫານໃນໂລກ. ເຖິງວ່າປະຫວັດສາດຂອງຮູບລັກສະນະ, ການປູກຝັງແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ທັດສະນະຂອງວັດທະນະທໍານີ້ແມ່ນຄືກັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ - ມັນຝະລັ່ງຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກແລະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນມະຫາຊົນໃນທົ່ວໂລກ.
ແຕ່ໃນປະເທດເປຣູຜັກນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຮັກ, ໃນນີ້ພວກເຂົາມີທັດສະນະຄະຕິພິເສດຕໍ່ມັນ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນມໍລະດົກທາງວັດທະນະ ທຳ ໃນປະເທດນີ້ແລະເປັນຄວາມພູມໃຈຂອງຊາດຂອງຊາວເປຣູ. ລາວຖືກເອີ້ນຢູ່ທີ່ນີ້ວ່າ“ ພໍ່”. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າບ້ານເກີດຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນອາເມລິກາໃຕ້, ແລະຊາວເປຣູອ້າງວ່າມັນຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກມັນທີ່ມັນປາກົດຢູ່ປະມານ 8 ພັນປີກ່ອນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນປະເທດເປຣູມີຫຼາຍກ່ວາ 3 ພັນຊະນິດຂອງຫົວນີ້, ແລະມີພຽງແຕ່ຢູ່ທີ່ນີ້ ຈຳ ນວນຊະນິດສັດປ່າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຍັງເຕີບໃຫຍ່.
ອີງຕາມກະຊວງກະສິ ກຳ ແລະຊົນລະປະທານ (MINAGRI) ຂອງປະເທດ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຊັບພະຍາກອນພັນທຸ ກຳ ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງແລະພັດທະນາ. ໃນ 19 ເຂດໃນທົ່ວປະເທດ, ມີສວນຜັກຫລາຍກວ່າ 700 ພັນແຫ່ງ, ແລະປະລິມານການຜະລິດມັນຕົ້ນຂອງມັນເກືອບ 5 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກຫຍັງ, ເພາະວ່າລະດັບການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນໃນປະເທດເປຣູແມ່ນປະມານ 90 ກິໂລກຣາມຕໍ່ຫົວຄົນຕໍ່ປີ (ເຊິ່ງພຽງແຕ່ຕໍ່າກວ່າຕົວຊີ້ວັດລັດເຊຍ - ປະມານ 110-120 ກິໂລຕໍ່ຄົນຕໍ່ປີ).
ແຕ່ມັນມີຫລາຍໆຊະນິດຂອງຜັກຊະນິດນີ້ຢູ່ທີ່ນີ້ - ໃນເກືອບທຸກສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນທ່ານສາມາດຊື້ມັນຕົ້ນໄດ້ເຖິງ 10 ຊະນິດ, ເຊິ່ງມີຂະ ໜາດ, ສີ, ຮູບຮ່າງແລະຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຊາວເປຣູຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນປະເທດເປຣູ, ເກືອບທຸກໆຫໍພິພິທະພັນມີຫ້ອງຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະໃນນະຄອນຫຼວງ, ເມືອງ Lima, ສູນສາມັນຕົ້ນຂອງສາກົນ, ບ່ອນທີ່ມີແລະເກັບມ້ຽນວັດຖຸພັນທຸ ກຳ ຢ່າງກວ້າງຂວາງ - ປະມານ 4 ພັນຕົວຢ່າງຂອງພືດພັນຊະນິດນີ້ ການປູກຝັງໃນ Andes, ແລະ 1,5 ພັນຂອງຊະນິດພັນຂອງຫຼາຍກ່ວາ 100 ພີ່ນ້ອງທໍາມະຊາດຂອງມັນຕົ້ນ.
ວັນພັກດັ່ງກ່າວ, ເປັນວັນແຫ່ງຊາດ, ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2005 ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການບໍລິໂພກຜັກຊະນິດນີ້ໃນປະເທດ, ແລະຍັງເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງລະດັບຊາດ. ຕາມປະເພນີ, ໂຄງການງານບຸນຂອງວັນມັນຕົ້ນປະກອບມີການສະແດງຄອນເສີດ, ການແຂ່ງຂັນ, ງານບຸນມະຫາຊົນແລະລົດຊາດທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ທົ່ວທຸກມຸມຂອງປະເທດ.