ມັນບໍ່ເປັນຄວາມລັບສຳລັບຄົນຜັກກາດ ແລະ ຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດທີ່ບາງເທື່ອປຸ໋ຍແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະເສດ, ຜະລິດຈາກອຸດສາຫະກຳ… ສັດຍັງເຫຼືອຢູ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຝຸ່ນບາງຊະນິດ ("ຢາຂ້າແມງໄມ້") ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແມງໄມ້, ແມ່ທ້ອງ, ແລະຈໍາພວກຫນູນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ພືດຜັກທີ່ປູກດ້ວຍຝຸ່ນດັ່ງກ່າວ, ເວົ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຈັນຍາບັນຢ່າງເຕັມທີ່. ເວັບໄຊທ໌ຂອງຫນັງສືພິມອັງກິດທີ່ເຄົາລົບນັບຖື The Guardian, ເຊິ່ງມັກຈະກວມເອົາ vegetarianism, ໄດ້ເປັນຫົວຂໍ້ຮ້ອນຂອງການສົນທະນາ.
"ປາ, ເລືອດແລະກະດູກ" ແມ່ນສິ່ງທີ່ຜັກຖືກໃສ່ປຸ໋ຍໂດຍ, ອີງຕາມບາງ vegans ທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າແມ່ນແຕ່ສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີທີ່ຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນດິນໂດຍກະສິກໍາບາງແຫ່ງກໍ່ເປັນຜົນມາຈາກການຂ້າສັດ, ແລະການໃສ່ປຸ໋ຍໃນດິນຂອງມັນເອງກໍ່ບໍ່ສາມາດເປັນເປົ້າຫມາຍຂອງການຂ້າສັດຫຼືການລ້ຽງສັດທີ່ບໍ່ມີຈັນຍາບັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າການພິຈາລະນາຄວາມເປັນຈິງນີ້, ໃນຊຸມຊົນ vegan, ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີໃຜໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນການຂ້າສັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າທາງອ້ອມ, ການໄກ່ເກ່ຍ, ແຕ່ຍັງ!
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບັນຫາທີ່ຍົກຂຶ້ນມາໂດຍນັກຂ່າວອັງກິດແລະ bloggers ແມ່ນຫຼາຍກວ່າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມສົງໃສວ່າຜັກສາມາດປູກໄດ້ "ໃນເລືອດ" ແມ່ນໃຊ້ກັບຜັກທັງຫມົດຈາກຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດແລະຈາກຂະຫນາດໃຫຍ່ (ແລະດັ່ງນັ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ຝຸ່ນອຸດສາຫະກໍາ). ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າທ່ານຊື້ "ເຄືອຂ່າຍ", ຜະລິດຕະພັນ vegetarian ຍີ່ຫໍ້, ມັນເກືອບແນ່ນອນວ່າບໍ່ແມ່ນ XNUMX% vegetarian.
ມັນບໍ່ແມ່ນ panacea ທີ່ຈະຊື້ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນ "ອິນຊີ". ອັນນີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຈັນຍາບັນ, ແຕ່ເຈົ້າຕ້ອງຍອມຮັບວ່າ, ຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີຫຍັງ “ປອດສານພິດ” ໄປກວ່າຝູງງົວທີ່ໂຊກຮ້າຍທີ່ໄດ້ພົບເຫັນບ່ອນລີ້ໄພຄັ້ງສຸດທ້າຍຢູ່ໃນຈານກິນຊີ້ນ… ອັນນີ້ເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າເສົ້າໃຈແທ້ໆ, ໂດຍສະເພາະຕັ້ງແຕ່ເປັນທາງການ. (ຢ່າງນ້ອຍຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ) ຟາມບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງລະບຸສະເພາະໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຜັກ ຫຼື ໝາກໄມ້ ຖ້າມັນປູກໂດຍໃຊ້ປຸ໋ຍທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງສັດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວອາດມີສະຕິກເກີສົດໃສ “100% ຜະລິດຕະພັນຜັກ”, ແລະອັນນີ້ບໍ່ໄດ້ລະເມີດກົດໝາຍໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ.
ທາງເລືອກແມ່ນຫຍັງ? ໂຊກດີ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຟາມ - ທັງໃນພາກຕາເວັນຕົກ ແລະ ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ - ໃຊ້ສັດທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອໃສ່ປຸ໋ຍໃນທົ່ງນາ. ເລື້ອຍໆ, ທົ່ງນາ "ສີຂຽວແທ້ໆ" ຖືກປູກຝັງໂດຍກະສິກໍາເອກະຊົນຂະຫນາດນ້ອຍ - ເມື່ອທົ່ງນາຖືກປູກໂດຍຄອບຄົວກະສິກໍາຫຼືແມ້ກະທັ້ງຜູ້ປະກອບການຂະຫນາດນ້ອຍສ່ວນບຸກຄົນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຢູ່, ແລະມັນມີລາຄາບໍ່ແພງ, ໂດຍສະເພາະຜ່ານຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ພິເສດທີ່ມີທັງ "ກະຕ່າ" ຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາຈາກຜູ້ຜະລິດແລະຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທໍາມະຊາດຕ່າງໆໂດຍນ້ໍາຫນັກ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີຂອງການຮ່ວມມືກັບບຸກຄົນ, ຜູ້ປະກອບການຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜູ້ບໍລິໂພກມີໂອກາດທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຊາວກະສິກອນໂດຍກົງແລະຊອກຫາ - ເຮັດແນວໃດເຂົາໃສ່ປຸ໋ຍໃນສວນຂອງຫມາກເລັ່ນ vegan ທີ່ສວຍງາມ - ຝຸ່ນບົ່ມ, ຝຸ່ນ, ຫຼືມັນແມ່ນ ". hoof horns” ແລະປາທີ່ເຫຼືອ? ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມີຄົນທີ່ບໍ່ຂີ້ຄ້ານໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະກວດເບິ່ງວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ສິ້ນສຸດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບແນວໃດ. ເນື່ອງຈາກພວກເຮົາຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ, ມັນບໍ່ມີເຫດຜົນບໍທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບວິທີປູກມັນ?
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫຼາຍກະສິກໍາ "100% ສີຂຽວ" ຈັນຍາບັນ. ການໃຊ້ປຸ໋ຍສະເພາະຕົ້ນກຳເນີດຂອງພືດ (ຝຸ່ນບົ່ມ, ອື່ນໆ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ໄດ້ມາໃນແບບທີ່ບໍ່ໄດ້ບົ່ງບອກເຖິງການຂ້າ ຫຼື ການຂູດຮີດສັດທີ່ບໍ່ມີຈັນຍາບັນ (ຕົວຢ່າງ, ຝຸ່ນມ້າທີ່ກຽມໄວ້) ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈິງ, ປະຕິບັດໄດ້, ແລະ. ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີໂດຍຊາວກະສິກອນຈໍານວນຫຼາຍ, ໃນທຸກປະເທດຂອງໂລກ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງວ່າການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຈັນຍາບັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບການກະສິກໍາຂະຫນາດນ້ອຍ - ມັນຍັງບໍ່ເສຍຫາຍຈາກທັດສະນະທາງການຄ້າ.
ເຈົ້າສາມາດປູກຜັກທີ່ມີຈັນຍາບັນຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃສ່ປຸ໋ຍດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງສັດໄດ້ແນວໃດ? ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ປະຕິເສດຝຸ່ນອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ກຽມພ້ອມ - ເວັ້ນເສຍແຕ່, ແນ່ນອນ, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າ 100% ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອໃນໂຮງຂ້າສັດ. ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ, ປະຊາຊົນໄດ້ ນຳ ໃຊ້, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ສູດຜັກທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະແມ່ນແຕ່ບໍລິສຸດເພື່ອກະກຽມຝຸ່ນ - ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ປະເພດຕ່າງໆຂອງຝຸ່ນກະກຽມແລະຝຸ່ນບົ່ມຢາສະຫມຸນໄພ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຝຸ່ນບົ່ມ comfrey ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້. ໃນເອີຣົບ, clover ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອ fertilize ດິນ. ຝຸ່ນບົ່ມຕ່າງໆຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກກະສິກໍາຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ (tops, ທໍາຄວາມສະອາດ, ແລະອື່ນໆ) ຍັງຖືກນໍາໃຊ້. ເພື່ອປ້ອງກັນຈໍາພວກຫນູແລະແມງໄມ້ parasitic, ສິ່ງກີດຂວາງກົນຈັກ (nets, trenches, ແລະອື່ນໆ) ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນສານເຄມີ, ຫຼືພືດ companion ທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈຂອງຈໍາພວກຫນູຫຼືແມງໄມ້ຊະນິດນີ້ສາມາດປູກໂດຍກົງໃນພາກສະຫນາມ. ເມື່ອເວລາຫຼາຍປີຂອງການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ມີ "ສີຂຽວ" ຢ່າງແທ້ຈິງ, ທາງເລືອກຂອງມະນຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຄມີການຄາດຕະກໍາ! ໃນທີ່ສຸດ, ພຽງແຕ່ການປະຕິເສດທັງຫມົດຂອງການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນທີ່ກຽມພ້ອມແລະຢາຂ້າແມງໄມ້ໄດ້ຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈແລະໃຫ້ເດັກນ້ອຍ.
ໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ວິທີການສີຂຽວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ, ໃນການປູກຝັງທີ່ມີຈັນຍາບັນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກຕິດສະຫຼາກໂດຍສະໝັກໃຈວ່າ “ບໍ່ມີຫຼັກຊັບ” ຫຼື “ການລ້ຽງສັດ”. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນເອີຣົບທີ່ກ້າວຫນ້າ, ມັນຢູ່ໄກຈາກສະເຫມີທີ່ຈະຊອກຫາຈາກຜູ້ຂາຍວ່າຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ນັ້ນຖືກປູກແນວໃດ.
ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຊາວກະສິກອນຈໍານວນຫຼາຍຍັງປູກຜັກໃນລັກສະນະທາງຈັນຍາບັນ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນເພື່ອການຄ້າຫຼືຈັນຍາບັນ - ບັນຫາດຽວແມ່ນການໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບກະສິກໍາດັ່ງກ່າວ. ໂຊກດີ, ພວກເຮົາມີທັງຊາວກະສິກອນແລະກະສິກໍາເອກະຊົນ, ໂດຍສະເພາະການປູກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຈັນຍາບັນຢ່າງແທ້ຈິງ 100%. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະຕົກໃຈ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແທ້ໆ, ທ່ານຄວນສົນໃຈກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານພືດທີ່ທ່ານຊື້ລ່ວງຫນ້າ.