ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບການຂາດວິຕາມິນ

ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຂາດວິຕາມິນ

ເພື່ອປ້ອງກັນການປະກົດຕົວຂອງການຂາດວິຕາມິນຫຼືເອົາຊະນະມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າອາຫານໃດມີວິຕາມິນບາງຢ່າງ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມ:

• ວິຕາມິນ A - ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ວິໄສທັດແລະຊ່ວຍໃນການສ້າງໂຄງກະດູກ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມແຄລອດ, etsາກເຜັດ, ຜັກ, netາກເຂືອ, ersາກພິກໄທ (ສີແດງ), ricາກເຂືອ, ສາລີເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າ palmitate (ວິຕາມິນ A) ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສື່ອມໂຊມໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ມັນດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ຄວນກິນຜັກແລະfruitsາກໄມ້ສົດ.
• ກຸ່ມວິຕາມິນຂ:- V1 (thiamine) - ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະຂະບວນການ metabolic. Thiamine ຜະລິດ microflora ລໍາໄສ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແຕ່ໃນຂອບເຂດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອຊົດເຊີຍການຂາດແຄນນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຈີ່ແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າສາລີຊັ້ນສູງ; ຫານປະເພດເມັດ, ຄື: ເຂົ້າ, buckwheat, oatmeal; ຊີ້ນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ); legumes; ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ; ໄຂ່ແດງ; ເຊື້ອລາ;

  - V2 (riboflabin, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ "ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງວິຕາມິນ") - ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ hemoglobin, ຊ່ວຍໃຫ້ບາດແຜແຫນ້ນແຫນ້ນ. ປະຈຸບັນຢູ່ໃນເຊື້ອລາ, ທັນຍາພືດ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ປາ, ຊີ້ນ, ໄຂ່, ຜັກສົດ. ຄີຫຼັງ ultraviolet ແລະ alkali ມີຜົນກະທົບທາງລົບ.

• ວິຕາມິນ C - ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດໄວຣັດ. ເພື່ອເສີມສ້າງຮ່າງກາຍໃຫ້ມີອາຊິດ ascorbic, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນstrawາກສະຕໍເບີຣີ, fruitsາກໄມ້rusາກນາວ, applesາກໂປມ, sorrel, ກະລໍ່າປີ, ມັນະລັ່ງ, rantsາກເຂືອ ດຳ, umesາກຖົ່ວລຽນ, ພືດສະherbsຸນໄພ, ersາກພິກຫວານ, ດອກກຸຫຼາບ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ (ຄືໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ), ວິຕາມິນນີ້ຖືກທໍາລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີວິຕາມິນ C ໜ້ອຍ ຢູ່ໃນfruitsາກໄມ້ແລະຜັກແຫ້ງ.
• ວິຕາມິນ D (“ ວິຕາມິນຂອງດວງຕາເວັນ”, calciferol) - ຄວບຄຸມການດູດຊຶມທາດການຊຽມໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍແສງແດດທີ່ ທຳ ຮ້າຍຜິວ ໜັງ. ແຕ່ປະລິມານນີ້ບໍ່ພຽງພໍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນນ້ ຳ ມັນປາ, ປາແດງ, caviar, ມັນເບີ, ຕັບ, ຄີມສົ້ມ, ນົມ.
• ວິຕາມິນ E (“ ວິຕາມິນຂອງເຍົາວະຊົນ”, tocopherol) - ຄວບຄຸມວຽກງານຂອງ gonads ແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງລະບົບກ້າມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວພັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນເປັນເວລາດົນນານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ແລະເພີ່ມໄຂ່ຂາວ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ດອກກຸຫລາບ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກຊີ, ໝາກ ເດືອຍ, sorrel ເມື່ອກຽມຖ້ວຍ.

ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອວ່າວິຕາມິນຈະບໍ່ເສີຍ

1. 1 ເກັບຮັກສາອາຫານຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດ.
2. 2 ຢ່າເກັບຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ໃບຂຽວໃສ່ນ້ ຳ ເປັນເວລາດົນ.
3. 3 ຢ່າປະໄວ້ໃນແສງແດດໂດຍກົງຫຼືແສງໄຟເຍືອງທາງ.
4. 4 ທ່ານບໍ່ຄວນຕັດແລະລອກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການປອກເປືອກມັນຕົ້ນໃນຕອນແລງ - ວິຕາມິນທັງ ໝົດ ຈະສູນເສຍໃນເວລາກາງຄືນ).
5. 5 ອາຫານປະເພດຊີ້ນແລະປາແມ່ນຖືກອົບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເສອແຂນອົບຫລື foil.
6. 6 ຢ່າຖອກນ້ ຳ ທີ່ກ້ານດອກໄມ້ແຊ່ນ້ ຳ, ແຕ່ໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ (ມັນຍັງມີວິຕາມິນຫຼາຍ).
7. 7 ເກັບ ໝາກ ແຕງດອງແລະກະລໍ່າປີທີ່ເກັບໄວ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ເວລາໂຫຼດແລະເກັບມ້ຽນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາພວກມັນອອກຈາກກະປ,ອງ, ກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ, ບໍ່ວ່າທ່ານຄວນລ້າງພວກມັນໄວ້ໃຕ້ນ້ ຳ (ພຽງແຕ່ບີບໃບກະລໍ່າປີຈາກນໍ້າ).
8. 8 ເມື່ອ defrosting, ຢ່າຈຸ່ມຊີ້ນໃນນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ເວລາສັ້ນລົງ.
9. 9 ເອົາຜັກແລະຊີ້ນມາປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງແຕ່ໃສ່ໃນນໍ້າຕົ້ມ.
10. 10 ພະຍາຍາມຢ່າເກັບອາຫານໄວ້ເປັນເວລາດົນ (ຄວນກິນທັນທີ) ດີກວ່າ, ຕັດຜັກສະຫຼັດກ່ອນໃຊ້ (ຖ້າທ່ານຄາດວ່າຈະມີແຂກ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ບໍ່ຄວນເກືອ, ພິກໄທແລະລະດູການສະຫຼັດກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດ) .

ວິທີແກ້ໄຂອື່ນໆ ສຳ ລັບການຂາດວິຕາມິນ

ໃນບັນດາປະຊາຊົນ, ວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການຂາດວິຕາມິນແມ່ນການເສີມດ້ວຍຊາ, ຊາສະ ໝຸນ ໄພແລະການໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກປະສົມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

• ເອົາunesາກເຂືອ 5 ໜ່ວຍ, figາກເດື່ອ 3 ໜ່ວຍ, applesາກໂປມກາງ 2 ໜ່ວຍ, gesາກນາວ 2 ໜ່ວຍ ແລະapາກແອັບເປີ້ນ 3 ໜ່ວຍ ໃສ່ໃນofໍ້ນ້ ຳ. ຕົ້ມfruitsາກໄມ້ທັງsetົດຊຸດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 7-12 ນາທີ. ກິນເຂົ້າເຊົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງນີ້.
• ເອົາ hips ສູງ, lingonberries, ໃບ nettle (ຄວນຈະຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນ: 3 ຫາ 2 ຫາ 3). ປະສົມ. ດື່ມຄືກັນຊາສາມຄັ້ງຕໍ່ມື້.
• ຊາ Viburnum ມີຜົນກະທົບ tonic ແລະການຟື້ນຟູ. ເອົາberriesາກໄມ້ viburnum 30 ກຣາມ, ຖອກນ້ ຳ ເຄິ່ງລິດໃສ່ໄຟ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຄວນດື່ມໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງ, ມື້ລະ 100 ມິນລີລິດ. ຊາ Rowan ມີຄຸນສົມບັດດຽວກັນ.ການ ນຳ ໃຊ້ຄົນທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານ.
• ໃນການປິ່ນປົວການຂາດແຄນວິຕາມິນ, ວິທີແກ້ໄຂທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແມ່ນການຕົ້ມນ້ ຳ coniferous. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາເຂັມ coniferous ຫຼືແປກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕື່ມພວກມັນໃສ່ນ້ ຳ (ຄວນມີນ້ ຳ 2 ເທົ່າ). ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ປະໄວ້ 30 ນາທີ. ກັ່ນຕອງ, ດື່ມຕະຫຼອດມື້.
• ເອົາໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ແຍກໄຂ່ອອກຈາກໄຂ່, ຕື່ມlemonາກນາວຫຼືນໍ້າສົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະນໍ້າເຜິ້ງ 15 ກຼາມໃສ່ກັບໄຂ່. ຮັບໄປກິນເຂົ້າເຊົ້າແທນອາຫານເຊົ້າ.
• ເອົາເຂົ້າໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ (1 ເຖິງ 1 ເຖິງ 1) ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າໂອດ. ປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນກາເຟຫລືໂຕະໃນປູນ, ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນ (ສຳ ລັບ 1 ບ່ວງປະສົມຄວນມີນ້ ຳ 200 ມິນລີລິດ). ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບຍເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ກັ່ນຕອງຜ່ານ cheesecloth. ດື່ມໃນເວລາທີ່ອ່ອນເພຍ, ວິນຫົວ, ພ້ອມກັບນໍ້າເຜິ້ງ.
• ເອົາ ໝາກ ນາວ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ແລະເອົາລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 4 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ໄດ້ຮັບມັນ. ຢ່າປອກເປືອກ. ຮູ້ບຸນຄຸນຫລືເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ XNUMX ບ່ວງກາເຟ. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີຈົນກ້ຽງ. ກິນກັບຊາ.
• ສຳ ລັບນ້ ຳ 5 ແກ້ວ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ແກ້ວ. ໃສ່ແກັດ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຫຼວວຸ້ນ. ການກັ່ນຕອງ. ຕື່ມປະລິມານນົມທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບ (ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມນົມຜົງໄດ້). ຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງ 150 ກຣາມ. ດື່ມເຄື່ອງດື່ມປະສົມປະມານ 65-100 ມິນລີລິດດັ່ງກ່າວ XNUMX ເທື່ອຕໍ່ມື້.
• ເອົາເຂົ້າໂອດແລະໃສ່ນ້ ຳ ຕື່ມອີກສາມເທົ່າ. ປະໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເມື່ອຍ. ເກັບຮັກສາ້ໍາຕົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ມັກໃນຕູ້ເຢັນ). ອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະກິນ, ດື່ມ 50 ມິນລີລິດໃນເວລາ 20 ນາທີກ່ອນອາຫານ. ຈຳ ນວນການຮັບແມ່ນ 3-4.

ອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການຂາດວິຕາມິນ

ອາຫານ "ທີ່ບໍ່ມີຊີວິດ" ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດ avitaminosis, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສະ ໜອງ ວິຕາມິນແລະໄມໂຄຣຊຽມທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຢັບຢັ້ງການດູດຊືມຂອງພວກມັນກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບປົກກະຕິ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີ:

• ເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຫຼົ້າ;
• chip, crackers;
• ອາ​ຫານ​ຈານ​ດ່ວນ;
• ໄສ້ກອກ, ບໍ່ແມ່ນໄສ້ກອກທີ່ເຮັດເອງ;
• ອາ​ຫານ​ກະ​ປ໋ອງ;
• mayonnaise ແລະອາຫານຫວ່າງຮ້ານຕ່າງໆ;
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະຫັດ “E”;
• margarine, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊີ້ນສັດ, ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ມີໄຂມັນ trans.

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດອື່ນໆ: