ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 591 kcal | 1684 kcal | 35.1% | 5.9% | 285 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 25.72 g | 76 g | 33.8% | 5.7% | 295 g |
| ໄຂມັນ | 50.81 g | 56 g | 90.7% | 15.3% | 110 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13.15 g | 219 g | 6% | 1% | 1665 |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5.6 g | 20 g | 28% | 4.7% | 357 g |
| ນ້ໍາ | 1.47 g | 2273 g | 0.1% | 154626 g | |
| Ash | 3.25 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 1172 g | 900 mcg | 130.2% | 22% | 77 g |
| Retinol | 1.172 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.083 mg | 1.5 mg | 5.5% | 0.9% | 1807 |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 1% | 1714 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 63.3 mg | 500 mg | 12.7% | 2.1% | 790 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 2.23 mg | 2 mg | 111.5% | 18.9% | 90 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 540 g | 400 mcg | 135% | 22.8% | 74 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 43.2 mg | 15 mg | 288% | 48.7% | 35 g |
| ວິຕາມິນອີ, ເພີ່ມ | 36.9 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.6 g | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 13.369 mg | 20 mg | 66.8% | 11.3% | 150 g |
| Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 667 mg | 2500 mg | 26.7% | 4.5% | 375 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 355 mg | 400 mg | 88.8% | 15% | 113 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 4.3% | 389 g |
| ຟອສຟໍ, P | 368 mg | 800 mg | 46% | 7.8% | 217 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 16.6 mg | 18 mg | 92.2% | 15.6% | 108 g |
| ທອງແດງ, Cu | 1640 g | 1000 mcg | 164% | 27.7% | 61 g |
| Selenium, ຖ້າ | 7.5 g | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 14.4 mg | 12 mg | 120% | 20.3% | 83 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 10.47 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| Sterol (sterols) | |||||
| Phytosterols | 102 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 10.125 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.218 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.738 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.702 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 24.832 g | ນາທີ 16.8 g | 147.8% | 25% | |
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 23.945 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (ໂອເມກ້າ -9) | 0.435 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 13.847 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 13.769 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.07 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 7.8% | 1.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 13.769 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 100% | 16.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 591 kcal.
- ຈອກ = 258g (1524.8 kcal)
- 2 tbsp = 32 g (189.1 kcal)
ມັນເບີຖົ່ວດິນເສີມດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ a - 130,2%, choline ແມ່ນ 12.7%, ວິຕາມິນ B6 - 111,5%, ວິຕາມິນ B9 - 135%, ວິຕາມິນອີ - 288%, ວິຕາມິນ PP - 66,8%, ໂພແທດຊຽມແມ່ນ 26.7%, ແມກນີຊຽມ - 88,8%, ຟອສຟໍ - 46%, ທາດເຫຼັກ - 92,2%, ທອງແດງ - 164%, ເຊເລນຽມ - 13,6%, ສັງກະສີ - 120%
- ວິຕາມິນ a ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາແລະການຈະເລີນພັນປົກກະຕິ, ສຸຂະພາບແລະຕາ, ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ພູມຕ້ານທານ.
- Choline ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin ທີ່ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະການເຜົາຜານ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມເມທິລິນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B6 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານ, ຂະບວນການຂອງການຍັບຍັ້ງແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການຫັນປ່ຽນຂອງກົດອາມີໂນ, ທາດໄຂມັນ tryptophan, ທາດໄຂມັນແລະນິວຊcontອກປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສ້າງເມັດເລືອດແດງປົກກະຕິ, ການຮັກສາລະດັບປົກກະຕິຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ການພັດທະນາຂອງຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບແລະໂລກເລືອດຈາງ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ E ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມເພດ, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ເປັນສານຄົງຕົວຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ການຂາດວິຕາມິນ E ຖືກສັງເກດເຫັນ hemolysis ຂອງເມັດເລືອດແດງ, ຄວາມຜິດກະຕິທາງປະສາດ.
- ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕິກິລິຍາ redox ແລະ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດຍອດ), ພະຍາດ Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 591 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າປະໂຫຍດ ເນີຍຖົ່ວ ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ເນີຍຖົ່ວ ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ.