ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 2.5% | 1101 g |
| ໄຂມັນ | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 16471 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 77.2 g | 219 g | 35.3% | 9.9% | 284 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 5.9 g | 20 g | 29.5% | 8.3% | 339 g |
| ນ້ໍາ | 6.52 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34862 g |
| Ash | 3.14 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.228 mg | 1.5 mg | 15.2% | 4.3% | 658 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.051 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3529 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 2.7% | 1055 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.769 mg | 2 mg | 38.5% | 10.8% | 260 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 25 g | 400 g | 6.3% | 1.8% | 1600 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.2% | 2368 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.507 mg | 20 mg | 17.5% | 4.9% | 570 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1001 mg | 2500 mg | 40% | 11.2% | 250 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.6% | 615 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.2% | 2364 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 69 mg | 1000 mg | 6.9% | 1.9% | 1449 g |
| ຟອສຟໍ, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 5.9% | 476 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.2% | 1304 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.313 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 639 g |
| ທອງແດງ, Cu | 197 g | 1000 g | 19.7% | 5.5% | 508 g |
| Selenium, ຖ້າ | 1.1 g | 55 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.52 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.374 g | ~ | |||
| valine | 0.356 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.166 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.299 g | ~ | |||
| leucine | 0.425 g | ~ | |||
| lysine | 0.413 g | ~ | |||
| methionine | 0.107 g | ~ | |||
| threonine | 0.28 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.115 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.316 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.328 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.173 g | ~ | |||
| glycine | 0.256 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.932 g | ~ | |||
| Proline | 0.265 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.234 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.224 g | ~ | |||
| cysteine | 0.07 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.09 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.008 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.15 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.3% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.112 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.035 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.035 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.9% | 1.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.112 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 2.4% | 0.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 357 kcal.
- ຈອກ = 160 g (571.2 kCal)
ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 15,2%, ວິຕາມິນ B6 - 38,5%, ວິຕາມິນ PP - 17,5%, ໂພແທດຊຽມ - 40%, ແມກນີຊຽມ - 16,3%, ຟອສຟໍ - 21%, ທາດມັງກາວັນ - 15,7%, ທອງແດງ - 19,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 357 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ.