ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 338 kCal | 1684 kCal | 20.1% | 5.9% | 498 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11 g | 76 g | 14.5% | 4.3% | 691 g |
| ໄຂມັນ | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 0.7% | 4308 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 70.5 g | 219 g | 32.2% | 9.5% | 311 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 5.5% | 541 g |
| ນ້ໍາ | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 20 g | 400 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.02 g | 50 g | 4% | 1.2% | 2475 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.9 mg | 20 mg | 14.5% | 4.3% | 690 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 123 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.4% | 2033 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 3.9% | 750 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 g |
| ຟອສຟໍ, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 3.2% | 920 g |
| chlorine, Cl | 77 mg | 2300 mg | 3.3% | 1% | 2987 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 2.6% | 1125 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.5 g | 150 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.6 g | 10 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.577 mg | 2 mg | 28.9% | 8.6% | 347 g |
| ທອງແດງ, Cu | 700 g | 1000 g | 70% | 20.7% | 143 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 12.6 g | 70 g | 18% | 5.3% | 556 g |
| fluorine, F | 23 g | 4000 g | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chrome, Cr | 2.2 g | 50 g | 4.4% | 1.3% | 2273 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.708 mg | 12 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 67.7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.11 g | ~ | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.09 g | ~ | |||
| Maltose | 1.67 g | ~ | |||
| sucrose | 0.09 g | ~ | |||
| fructose | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.4 g | ~ | |||
| valine | 0.48 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.2 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.44 g | ~ | |||
| leucine | 0.82 g | ~ | |||
| lysine | 0.25 g | ~ | |||
| methionine | 0.16 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.36 g | ~ | |||
| threonine | 0.31 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.1 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.51 g | ~ | |||
| ຟີນີລາລານ + ໄທໂຣຊີນ | 0.76 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.33 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.34 g | ~ | |||
| glycine | 0.35 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.11 g | ~ | |||
| Proline | 0.98 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.51 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.25 g | ~ | |||
| cysteine | 0.2 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.2 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.18 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.14 g | ນາທີ 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.13 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.43 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.8% | 1.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.41 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.01 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.1% | 0.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.41 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 8.7% | 2.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 338 kcal.
pasta ແປ້ງທີ່ນິຍົມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 11,3%, ວິຕາມິນ PP - 14,5%, ຊິລິໂຄນ - 13,3%, ທາດແຄວຊຽມ - 16%, ແມັກນີຊຽມ - 28,9%, ທອງແດງ - 70%, ໂມລີນ - ສິບແປດ%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 338 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ການນໍາໃຊ້ແປ້ງ pasta ຊັ້ນນໍາ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ pasta ແປ້ງຊັ້ນນໍາ.
ມູນຄ່າພະລັງງານ, ຫຼືເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ ແມ່ນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລໂວນ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລກາລໍຣີທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ“ ແຄລໍຣີ່ອາຫານ”, ສະນັ້ນ ຄຳ ນຳ ໜ້າ ກິໂລມັກຈະຖືກຍົກເວັ້ນໃນເວລາທີ່ ກຳ ນົດພະລັງງານໃນກິໂລກາລໍຣີ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາຕະລາງພະລັງງານລະອຽດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຣັດເຊຍ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຂອງຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໃນທີ່ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບຸກຄົນ ສຳ ລັບສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນພໍໃຈ.
ວິຕາມິນ, ສານອິນຊີທີ່ຕ້ອງການໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງທັງມະນຸດແລະສັດກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ວິຕາມິນຊີມັກຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍພືດຫຼາຍກວ່າສັດ. ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນຂອງຄົນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຣາມຫຼືໄມໂຄຼຣາມເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ຄືກັບສານອິນຊີ, ວິຕາມິນຊີຖືກ ທຳ ລາຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານ.