ເນີຍແຂງແບບດິບບໍ່ແມ່ນເນີຍແຂງຫຼືເຄັກ, ແຕ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງມັນແນ່ນອນ

ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ພໍ່​ຄົວ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຜັກ​ກູດ​ໄດ້​ໃຊ້​ເຕົ້າ​ຫູ້​ເສັ້ນ​ໄໝ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ໄດ້​ເນື້ອ​ສີ​ຄີມ, ແຕ່​ທ່າ​ອ່ຽງ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ແມ່ນ​ໝາກ​ມ່ວງ​ຫິມະ​ພານ. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຂ້າມຄືນ, ຫມາກຖົ່ວດິບກາຍເປັນອ່ອນຫຼາຍ, ແລະມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດແກງ velvety ຫຼືຊອດຫນາຈາກພວກມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດຫວານແລະເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານໄດ້ກາຍເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມໃນສູດສໍາລັບ puddings, pies, ແລະ, ເຫນືອທັງຫມົດ, cheesecakes. Dana Schultz, ນັກຂຽນ blogger vegan ທີ່ມີຊື່ສຽງກ່າວວ່າ "ຫມາກມ່ວງຫິມະພານໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງອັນໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານປະສົມກັບພວກມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກກັບ". ເນີຍແຂງໝາກມ່ວງຫິມະພານແມ່ນເປັນຂອງຫວານດິບແຊ່ແຂງ. ມັນບໍ່ມີນົມແລະສານຜູກທີ່ໄຂ່ຫຼີ້ນຢູ່ໃນເນີຍແຂງຄລາສສິກແມ່ນນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຜັກ. ນົມຫມາກພ້າວຊ່ວຍໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີສີຄີມຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ມັນເບີໂກໂກ້ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຊັອກໂກແລັດ "ທົນທານ" - ພວກມັນບໍ່ລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ຫວານເນີຍແຂງດິບແລະຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາຕານທີ່ມີເມັດສີຂາວທີ່ກຽດຊັງຢູ່ໃນວົງມົນ, ໃຫ້ໃຊ້ຂອງຫວານຂອງແຫຼວເຊັ່ນ: ຢານ້ໍາ agave, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືຢານ້ໍາ maple. Ashley Alexandra, blogger vegan ທີ່ມີຊື່ສຽງອີກຄົນຫນຶ່ງ, ສັງເກດວ່າມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີເພື່ອປະສົມຫມາກມ່ວງຫິມະພານກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ນາງແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຄວາມໄວສູງເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ. ດີ, cheesecake ທີ່ບໍ່ມີ crust crispy ແມ່ນຫຍັງ? ເຈົ້າຕ້ອງແປກໃຈທີ່ຮູ້ວ່າເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງຫິມະພານແມ່ນບໍ່ມີເມັດພືດ ແລະບໍ່ມີທາດ gluten. ເປືອກເປືອກແມ່ນສ້າງຂື້ນໂດຍດອກຕາເວັນດິນຫຼືເມັດຜັກແລະຫມາກຖົ່ວ (walnuts ແລະ almonds ສ່ວນຫຼາຍມັກໃຊ້ໃນສູດ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າໂອດດິນຫຼື buckwheat. ເນື່ອງຈາກຂອງຫວານ vegan ບໍ່ມີມັນເບີ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມກັບ mashed dates ແລະນ້ໍາຫມາກພ້າວເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງ crust. (ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນແມ່ນວັນທີທີ່ເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບ desserts). ເນີຍແຂງດິບສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ muffin tins ຫຼື tins ຂະຫນາດນ້ອຍ (ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະພາບແວດລ້ອມ vegan), ແຕ່ຢ່າຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຄລາສສິກ. ວາງ cheesecake ສໍາເລັດຮູບໃນ freezer ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຂ້ອຍສາມາດມີສອງຕ່ອນ, ກະລຸນາ? : bonappetit.com : Lakshmi