ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈຳ ນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 128 kcal | 1684 kcal | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 20.75 g | 76 g | 27.3% | 21.3% | 366 g |
| ໄຂມັນ | 4.41 g | 56 g | 7.9% | 6.2% | 1270 g |
| ນ້ໍາ | 73.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3081 g |
| Ash | 1.12 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 17% | 462 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 7.7% | 1020 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.71 g | 3 mg | 90.3% | 70.5% | 111 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| ວິຕາມິນ RR, ນ | 6.54 mg | 20 mg | 32.7% | 25.5% | 306 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 5.3% | 1462 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.8% | 2105 |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 46 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.7% | 2826 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 207.5 mg | 1000 mg | 20.8% | 16.3% | 482 g |
| ຟອສຟໍ, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 19.8% | 396 g |
| ຕິດຕາມອົງປະກອບ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 7.1% | 1098 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| ທອງແດງ, Cu | 99 mcg | 1000 mcg | 9.9% | 7.7% | 1010 |
| Selenium, ຖ້າ | 1.5 g | 55 mcg | 2.7% | 2.1% | 3667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 19.6% | 399 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 1.233 g | ~ | |||
| valine | 1.12 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.657 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.001 g | ~ | |||
| leucine | 1.614 g | ~ | |||
| lysine | 1.832 g | ~ | |||
| methionine | 0.532 g | ~ | |||
| Threonine | 0.888 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.242 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.845 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 1.248 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.826 g | ~ | |||
| glycine | 1.013 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.011 g | ~ | |||
| Proline | 0.87 g | ~ | |||
| Serine | 0.771 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.697 g | ~ | |||
| cysteine | 0.248 g | ~ | |||
| ສານສະເຕີຣອຍ (sterols) | |||||
| cholesterol | 74 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 1.88 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.9 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.73 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.69 g | ນາທີ 16.8 g | 10.1% | 7.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 1.6 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.22 g | ຈາກ 11.2 ເຖິງ 20.6 g | 2% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.07 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 7.8% | 6.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.15 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 3.2% | 2.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 128 calories.
- oz = 28.35 g (36.3 kcal)
- lb = 453.6 g (580.6 kcal)
ກໍານົດຊີ້ນ, ລູກແກະ, ນິວຊີແລນ, ແຊ່ແຂງ, ແຍກອອກໄດ້ບໍ່ຕິດເທົ່ານັ້ນ, ເປັນວັດຖຸດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 21,7 %, ວິຕາມິນ B12 - 90,3 %, ວິຕາມິນ PP - 32,7 %, ຟົດສະຟໍຣັດ - ເພີ່ມຂຶ້ນ 25.3 %, ສັງກະສີ - 25,1 %
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາຫຼຸດຜ່ອນການຜຸພັງ, ສົ່ງເສີມການຮັບສີໂດຍຜູ້ວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ການລະເມີດວິໄສທັດທີ່ມີແສງແລະຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນມີສ່ວນພົວພັນກັບວິຕາມິນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນ hematopoiesis. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ພະຍາດຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການຄົ້ນຄວ້າໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງສາມາດລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນແອັບໄດ້.
ປ້າຍຊື່: ປະລິມານແຄລໍຣີ 128 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຫຼາຍກວ່າຊຸດຊີ້ນ, ລູກແກະ, ນິວຊີແລນ, ແຊ່ແຂງ, ແຍກອອກບໍ່ໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ວັດຖຸດິບ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ, ລູກແກະ, ນິວຊີແລນ, ແຊ່ແຂງ, ບໍ່ຕິດແຍກອອກໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ເປັນວັດຖຸດິບ