Shiitake (Lentinula edodes) ຮູບພາບແລະຄໍາອະທິບາຍ

Shiitake (ລະຫັດ Lentinula)

lentinus edodes

Shiitake – (Lentinula edodes) ເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຢາຈີນແລະການປຸງອາຫານສໍາລັບຫລາຍພັນປີ. ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ, ເມື່ອພໍ່ຄົວຍັງເປັນທ່ານ ໝໍ, shiitake ຖືວ່າເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະຕຸ້ນ "Ki" - ພະລັງຊີວິດພາຍໃນທີ່ໄຫຼວຽນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ shiitake, ປະເພດເຫັດເປັນຢາປະກອບມີ maitake ແລະ reishi. ຊາວຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນໃຊ້ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຢາ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານແຊບໆ.

ລາຍລະອຽດ:

ພາຍນອກ, ມັນຄ້າຍກັບທົ່ງຫຍ້າ champignon: ຮູບຮ່າງຂອງຫມວກເປັນຮູບຄັນຮົ່ມ, ດ້ານເທິງມັນເປັນສີຄີມຫຼືສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ກ້ຽງຫຼືປົກຄຸມດ້ວຍເກັດ, ແຕ່ແຜ່ນພາຍໃຕ້ຫມວກແມ່ນສີມ້ານກວ່າ.

ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ການ​ປິ່ນ​ປົວ​:

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ພວກເຂົາຮູ້ວ່າເຫັດເພີ່ມພະລັງຂອງຜູ້ຊາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຊ່ວຍຫຼຸດອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດແລະເປັນຢາປ້ອງກັນການແຂງຕົວຂອງເສັ້ນເລືອດແດງແລະເນື້ອງອກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 60, shiitake ໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ shiitake ແຫ້ງ 9 g (ເທົ່າກັບ 90 g ຂອງສົດ) ສໍາລັບອາທິດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol ໃນຜູ້ສູງອາຍຸ 40 ຄົນໂດຍ 15% ແລະໃນ 420 ຍິງຫນຸ່ມໂດຍ 15%. ໃນປີ 1969, ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ສູນຄົ້ນຄວ້າແຫ່ງຊາດໂຕກຽວໄດ້ແຍກສານ polysaccharide lentinan ຈາກ shiitake, ເຊິ່ງປະຈຸບັນແມ່ນຕົວແທນທາງຢາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແລະມະເຮັງ. ໃນຊຸມປີ 80, ໃນຫຼາຍໆຄລີນິກໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບ B ໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນສໍາລັບ 4 ເດືອນ 6 g ຂອງຢາທີ່ແຍກອອກຈາກ shiitake mycelium - LEM. ຄົນເຈັບທັງຫມົດມີປະສົບການບັນເທົາອາການທີ່ສໍາຄັນ, ແລະໃນ 15 ເຊື້ອໄວຣັສແມ່ນ inactivated ຢ່າງສົມບູນ.