Solyanka ກັບເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດສໍາລັບການຮັກສາເຮືອນ

ສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກ່ວາລົດຊາດຂອງຜັກສົດໃນລະດູຫນາວ? ເພື່ອເພີດເພີນກັບພວກມັນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນເຢັນ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະ cork hodgepodge ໃນ jars. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງສະດວກຫຼາຍ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ dressing ສໍາລັບແກງແລະ borscht, ເປັນນອກຈາກນັ້ນກັບອາຫານຂ້າງໃດ, ເປັນ appetizer ເຢັນຫຼືແມ້ກະທັ້ງເປັນສະຫຼັດ. Hodgepodge ຜັກທີ່ມີເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ, corked ໃນ jars, ເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນ 1 ປີໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນ, ຂຶ້ນກັບການຂ້າເຊື້ອຄຸນນະພາບສູງຂອງພາຊະນະແລະ lids. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນແມ່ບ້ານໃດກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມ້ວນພືດຜັກທີ່ມີເຫັດໃນ jars ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຕ້ອງກະກຽມຖັງແລະຝາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຂົາຕ້ອງເປັນຫມັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການພັດທະນາຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ວິທີການຂ້າເຊື້ອທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ ແລະທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄອນ້ຳຂອງໄຫ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ sieve ໃນອາບນ້ໍາ, ແລະ jars upside ລົງ - ເທິງຂອງມັນ. ແລະດັ່ງນັ້ນອາຍຮ້ອນຈະປະມວນຜົນພາຊະນະຈາກພາຍໃນ. ຝາປິດສາມາດຕົ້ມພຽງແຕ່ໃນນ້ໍາ. ຂະບວນການໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີ, ບໍ່ຫນ້ອຍ.

ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າສໍາລັບການກະປ໋ອງມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກພຽງແຕ່ກະປ໋ອງທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີຊິບແລະຮອຍແຕກ, ແລະຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນພວກມັນຮ້ອນ. ສໍາລັບຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ທ່ານສາມາດ pasteurize jars ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມໃນນ້ໍາຕົ້ມ.

 hodgepodge ຄລາສສິກກັບເຫັດແລະ carrots ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດງ່າຍດາຍ

ສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ:

1. ເຫັດດິບ 1 ກິໂລ.
2. Xnumx carrot.
3. 50 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ.
4. 6 ຫົວຂອງ dill.
5. ເກືອ 30 ກຣາມ.
6. ພິກໄທແດງ 5 g.
7. 60 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.
8. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 100 ມລ.
9. ໝາກເຜັດຂາວ 5 ໜ່ວຍ.

ຜັກຫອມປ້ອມນີ້ງ່າຍດາຍ, ເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍເຫັດ, ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ 3 ຂັ້ນຕອນ: ຈືນ, stewing ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຖັງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນສົດສໍາລັບລະດູຫນາວ

Solyanka ກັບຫມາກເລັ່ນສົດແລະເຫັດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບລະດູຫນາວເປັນອາຫານເຢັນຫຼືຫຼັກສູດທີສອງ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:

1. ແຊມປິງ 1,5 ກິໂລ.
2. ໝາກເລັ່ນ 600 ກຣາມ.
3. Xnumx g ຜັກບົ່ວ.
4. carrots 0,5 ກິໂລ.
5. ນ້ຳມັນໝາກກອກ 100 ມລ.
6. ເກືອ 40 ກຣາມ.
7. 60 ມລຂອງສົ້ມ.
8. 5 ຫົວຂອງ dill.
9. ຜັກກາດນາ 4 ຫົວ
10. ໝາກນັດ 2 ກຣາມ.

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ hodgepodge ດັ່ງກ່າວກັບເຫັດ, ກະປ໋ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະອັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼຸດລົງລົງໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜິວຫນັງຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ດີແລະທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເພື່ອຟັກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເກືອແລະ sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນຕໍ.

ລ້າງເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຄວາມຮ້ອນໃນ saucepan, grease ກັບນ້ໍາມັນແລະຈືນຜັກບົ່ວກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດແລະ carrots. ຜ່ານຈົນກ່ວາເປືອກເປືອກສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ໃສ່ໃນຖັງທີ່ປິດແຫນ້ນສໍາລັບ 20 ນາທີ, sprinkle ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດແລະງາມໃນສົ້ມ. ຫຼັງຈາກປະສົມດີແລະເອົາໂຟມອອກ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ.

ສູດຈາກ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດເກືອແລະສົດ

ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມ champignons ເກືອເລັກນ້ອຍຫຼືມັນເບີ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະຂໍອຸທອນກັບທຸກຄົວເຮືອນແລະຈະກາຍເປັນແຂກເລື້ອຍໆໃນໂຕະອາຫານ. ເພື່ອກະກຽມ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍການເພີ່ມເຫັດເກືອ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. champignons ເກືອ 600 g.
2. Xnumx carrot.
3. champignons ສົດ 500 g.
4. 1 ຫລອດໄຟ.
5. ຊອດ Krasnodar 1 ຈອກ.
6. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 100 ມລ.
7. ຜັກກາດຂຽວ 5 ໜ່ວຍ
8. ໝາກ ເຂືອ 4 ໜ່ວຍ.
9. 6 ຫົວຂອງ dill.
10. ຜັກທຽມ 4 ຫົວຜັກທຽມ.
11. ເກືອ 40 ກຣາມ.
12. 50 ມລຂອງສົ້ມ.
13. ພິກໄທດຳ 5 g.

ດັ່ງກ່າວ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດເກືອແລະສົດແມ່ນກະກຽມຫຼາຍງ່າຍດາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟັກເຫັດສົດເປັນຕ່ອນ, ແລະເກືອ - ແຫ້ງຈາກນ້ໍາເກືອແລະຕັດເປັນໄຕມາດ. ຟັກຜັກບົ່ວຂາວ ແລະແຄລອດເປັນເສັ້ນ. ເອົາຜັກຫອມປ້ອມທີ່ຮ້ອນໃສ່ນ້ຳມັນ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດ ແລະແຄລອດທັງສອງຊະນິດ, ຕັກໃສ່ອີກ 15-18 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຖອກນ້ໍາຈອກຫນຶ່ງ, sprinkle ກັບເກືອ, pepper, ພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ. Simmer ໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມຮຸນແຮງສໍາລັບ 20 ນາທີ, ງາມໃນສົ້ມ, stir, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍເຂົ້າໄປໃນ jars ຂ້າເຊື້ອແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍ lids. ເອົາໃສ່ໃນບ່ອນມືດທີ່ມີອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ເຊັ່ນ: pantry).

ສູດສໍາລັບ hodgepodge delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີແຕງສົດແລະເຫັດ

ສະບັບຕົ້ນສະບັບຫຼາຍຂອງການເກັບຮັກສາຜັກດັ່ງກ່າວແມ່ນການກະກຽມໂດຍໃຊ້ແຕງສົດ. ສໍາລັບແນວພັນນີ້ຂອງ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດແລະແຕງສົດ, ທ່ານຕ້ອງ:

1. ເຫັດສົດ 1 ກິໂລ.
2. ໝາກແຕງສົດ 300 g.
3. ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ 1 ຫົວ.
4. Xnumx carrot.
5. 40 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ.
6. ເກືອ 30 ກຣາມ.
7. ພິກໄທຂາວ 5 g.
8. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 70 ມລ.
9. 50 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.

ຂໍຂອບໃຈກັບສູດນີ້ສໍາລັບ hodgepodge delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີແຕງແລະເຫັດ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ dressing ສໍາລັບດອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງເຫັດດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ຈືນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ carrot ເຄິ່ງຫນຶ່ງແຫວນ. ຈືນຈົນກ່ວາສີທອງອ່ອນ. ຫຼັງຈາກ frying ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ, ເອົາ pasta, ຮູ້ບຸນຄຸນແຕງສົດ, ເກືອແລະ pepper. Simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ປະສົມກັບສົ້ມ. Cork ໃນ jars ເປັນຫມັນທີ່ກະກຽມ, ຫໍ່ໃນຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າຂົນຫນູຫນາ.

ສູດສໍາລັບ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດ porcini ແລະຜັກບົ່ວ

Solyanka ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດ porcini ແລະຜັກບົ່ວສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສະຫຼັດຫຼືອາຫານຂ້າງ. ສໍາລັບການກະກຽມມັນຈະຕ້ອງການ:

1. ເຫັດຂາວ 900 g.
2. Xnumx g ຜັກບົ່ວ.
3. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 100 ມລ.
4. ເກືອ 30 ກຣາມ.
5. ໃບເຕີຍ 3 ໃບ.
6. celery ສົດ 300 g.
7. ພິກໄທດຳ 3 g.
8. 4 ຫົວຂອງ dill.
9. ຜັກບົ່ວຂຽວ 7 ຫົວ.
10. ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ.
11. 50 ມລຂອງສົ້ມ.
12. ຮາກຂີງ 20 g.

ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວນີ້ hodgepodge ກັບເຫັດ porcini ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຝາເຫັດ, ຟັກເປັນຕ່ອນ. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາໃສ່ໃນແຊ່ຮ້ອນ, sprinkled ກັບນ້ໍາມັນ, sautéສໍາລັບ 10 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເຫັດ. Stew ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເອົາຮາກຂີງຮູ້ບຸນຄຸນໃສ່ grater ລະອຽດ, celery ຟັກ, ເກືອ, pepper, ໃບ Bay ແລະສີຂຽວຟັກ. ແຕ່ງກິນຢ່າງຫນ້ອຍ 15-18 ນາທີຕື່ມອີກ. ຫຼັງ ຈາກ ທີ່ ບໍ່ ລືມ ງາມ ໃນ ສົ້ມ ໄດ້ . ປະສົມແລະຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫນາແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ວິທີການມ້ວນ hodgepodge ກັບເຫັດສົດແລະ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ

Solyanka ດ້ວຍການເພີ່ມເຫັດສົດແລະ eggplant, ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອອກ hostess ໃນກໍລະນີຂອງການມາເຖິງທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງແຂກ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນ:

1. ແຊມປິງ 1 ກິໂລ.
2. ໝາກເຜັດ 800 ກຣາມ.
3. ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ.
4. ພິກໄທຫວານ 200 g.
5. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 100 ມລ.
6. 2 ຣາວກັບແກະຂອງ allspice.
7. 2 tbsp. ບ່ວງເກືອຕາຕະລາງ.
8. ພິກໄທດຳ 3 g.
9. ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ 300 ມລ.
10. ຜັກກາດນາ 5 ຫົວ
11. 50 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.

ກະປ໋ອງກະປ໋ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນຈະເປັນອາຫານວ່າງເຢັນທີ່ດີເລີດ. ເລີ່ມການປຸງອາຫານໂດຍການປຸງແຕ່ງຜັກ. ປອກເປືອກແລະຟັກເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຫມາກພິກເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມນ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ, ຈືນຜັກທັງໝົດເທື່ອລະອັນຈົນສຸກ. ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຝາຫນາ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາກຽມພ້ອມ, ງາມນ້ໍາ, ເກືອ, pepper, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະປະສົມກັບ spatula ໄມ້. Simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງ. ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ງາມໃນສົ້ມແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງເຫຼືອພຽງແຕ່ເພື່ອ decompose ເຂົ້າໄປໃນຖັງເປັນຫມັນແລະມ້ວນເຖິງ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ຫໍ່ jars ດ້ວຍ​ຜ້າ​ຫົ່ມ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ​ແລະ​ເອົາ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ​ຫ້ອງ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ມືດ​, ມີ​ອາ​ກາດ​ລະບາຍ​ອາ​ກາດ​.

Solyanka ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫັດແຫ້ງ

Solyanka ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫັດແຫ້ງ, ມີລົດຊາດເຫັດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນ:

1. ເຫັດແຫ້ງ 500 g.
2. ຜັກບົ່ວ 2 ຕ່ອນ.
3. ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ.
4. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 100 ມລ.
5. ເກືອ 30 ກຣາມ.
6. ພິກໄທດຳ 3 g.
7. 3 ຫົວຂອງ dill.
8. ໝາກ ເຂືອ 4 ໜ່ວຍ.
9. 60 ມລຂອງສົ້ມ.

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມກະປ໋ອງທີ່ມີເຫັດແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໂດຍການແຊ່ນ້ໍາເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເກືອ, ເອົາດ້ວຍບ່ວງ slotted ກັບຖ້ວຍຫຼືແຜ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕາກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ, ຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ຫຼັງຈາກ 10-12 ນາທີ, ຕື່ມຜັກບົ່ວບາງໆແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ carrot. ເກືອ, pepper, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະງາມດ້ວຍສົ້ມ. ຈືນອີກ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cork ໃນ jas ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫນາແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນມືດ upside ລົງ.

ວິທີການເຮັດ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຫມາກຖົ່ວສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສະບັບທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍຂອງ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຫມາກຖົ່ວ lettuce ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບລະດູຫນາວເປັນ dressing ຜັກຫຼືສະຫຼັດ.

ສໍາລັບການກະກຽມມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:

1. ຜັກກາດນາ 1 ກິໂລ.
2. ຖົ່ວຂາວ 500 ກຣາມ.
3. ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ.
4. Xnumx carrot.
5. ເກືອ 30 ກຣາມ.
6. ຊອດຫມາກເລັ່ນເຜັດ 300 ມລ.
7. ໃບຜັກທຽມ 10 ໃບ
8. 4 ຫົວຂອງ dill.
9. ພິກໄທດຳ 3 g.
10. ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນທີ່ຫລອມໂລຫະ 70 ມລ.
11. 50 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ hodgepodge ກະປ໋ອງທີ່ມີເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມຫມາກຖົ່ວສະຫຼັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຊ່ນ້ໍາເຢັນໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນບວມແລະຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນ 2-3 ເທື່ອ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ. ຕັດເຫັດປວກອອກເປັນ 4-6 ປ່ຽງ, ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ. ຈືນໃນນ້ໍາມັນພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ carrot ເຄິ່ງຫນຶ່ງແຫວນແລະຈືນອີກ 16-17 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ sauce, ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເກືອ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. Simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ງາມໃນສົ້ມສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນ​ຍັງ​ເຫຼືອ​ພຽງ​ແຕ່​ຈະ​ແຈກ​ຢາຍ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ກະ​ປ໋ອງ​ເປັນ​ຫມັນ​ແລະ​ປິດ lids ໄດ້​. ເຢັນໃນພື້ນທີ່ລະບາຍອາກາດອອກຈາກແສງແດດໂດຍກົງ.

ວິທີການເຮັດ hodgepodge ກັບຫມາກພິກ, ເຫັດແລະ beets ສໍາລັບລະດູຫນາວ

Hodgepodge ແຊບໆກັບຫມາກພິກ, ເຫັດແລະ beets ຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບການເຮັດ borscht. ສ່ວນປະກອບ:

1. ແຊມປິງ 1 ກິໂລ.
2. 400 g ຂອງ pepper ລະຄັງ.
3. beets 500 g.
4. ຜັກບົ່ວຂາວ 1 ຫົວ.
5. 100 ມລຂອງນ້ໍາມັນມະກອກຫຼື sunflower.
6. ໃບຜັກທຽມ 15 ໃບ
7. ໝາກ ເຂືອ 5 ໜ່ວຍ.
8. ເກືອ 40 ກຣາມ.
9. 20 d ຊາຮາຣາ.
10. 200 ມລຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຜັດ.
11. ພິກໄທດຳ 3 g.
12. 80 ມລຂອງສົ້ມ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ hodgepodge ກັບເຫັດ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເຄື່ອງນຸ່ງ beetroot. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກເປືອກ beets ແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດກາງຫຼືຟັກເປັນແຜ່ນບາງໆ, ຈືນໃນນ້ໍາມັນດ້ວຍການເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ໍາລົງແລະຕົ້ມ. , ເອົາໂຟມອອກ.

ຟັກເຫັດ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວເປັນເສັ້ນແລະຈືນໃນແຊ່ທີ່ມີຝາຫນາດ້ວຍນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີອອກທອງອ່ອນໆປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ໍາ beetroot ທີ່ໄດ້ກະກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະ simmer ສໍາລັບ 20-25 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃນ​ທີ່​ສຸດ​, sprinkle ກັບ​ສະ​ຫມຸນ​ໄພ​ແລະ pepper​, ປະ​ສົມ​ແລະ cork ໃນ​ບາງ​ສ່ວນ​ໃນ​ພາ​ຊະ​ນະ​ທີ່​ກຽມ​ໄວ້​. ຫັນ​ມັນ​ຂຶ້ນ​ລົງ​ແລະ​ຫໍ່​ມັນ​ໃນ​ຜ້າ​ຫນາ​.

ສູດສໍາລັບຜັກກາດ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ

ສູດສໍາລັບ hodgepodge ກະລໍ່າປີ delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດຈະມີຄວາມພາກພູມໃຈຂອງສະຖານທີ່ໃນ cookbook ຂອງແມ່ບ້ານໃດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ, ໄລຍະສັ້ນໆແລະລາຄາຖືກ. ສໍາ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​:

1. 800 g ຂອງເຫັດ.
2. ຜັກກາດຂາວ 1 ກິໂລ.
3. ຜັກບົ່ວຂາວ 1 ຫົວ.
4. ໝາກເຜັດ 1 ໜ່ວຍ.
5. ຊອດຫມາກເລັ່ນ 300 ມລ.
6. ຜັກກາດນາ 5 ຫົວ
7. ໝາກ ເຂືອ 4 ໜ່ວຍ.
8. ເກືອ 30 ກຣາມ.
9. ພິກໄທດຳ 3 g.
10. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 70 ມລ.
11. 70 ມລຂອງສົ້ມ.
12. ຖົ່ວດິນ 3 ໜ່ວຍ.

ກະລໍ່າປີທີ່ມີເຫັດ, ກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຈະເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານໃດໆ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຟັກຜັກກາດໃຫ້ລະອຽດ, ຟັກຜັກບົ່ວແລະ carrot ເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ປະສົມທັງຫມົດນີ້ດ້ວຍມືແລະເກືອຂອງທ່ານ, ໃນຂະບວນການ, knead ເລັກນ້ອຍເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ນ້ໍາຜັກກາດທີ່ດີກວ່າ. ເອົາເຫັດບົດເປັນເສັ້ນໆ ແລະຈືນໃນນ້ຳມັນຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກສ່ວນປະສົມ ແລະ ຕົ້ມໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 30 ນາທີ. ງາມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສົ້ມ, ເພີ່ມ pepper, ພືດສະຫມຸນໄພແລະແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານບໍ່ເຢັນລົງ, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເປັນອະເຊື້ອ, ປິດຝາໃຫ້ແຫນ້ນ.

ສູດສໍາລັບການເກັບກ່ຽວຜັກ hodgepodge ກັບເຫັດດອງສໍາລັບລະດູຫນາວ

ໃນສູດສໍາລັບການກະກຽມຜັກ hodgepodge ກັບເຫັດ, ກະປ໋ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສ່ວນປະກອບຂອງດອງແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້. ແລະນີ້ແມ່ນການແກ້ໄຂຕົ້ນສະບັບແທ້ໆ, ເພາະວ່າລົດຊາດປ່ຽນແປງຢ່າງສົມບູນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ເຫັດດອງ 1 ກິໂລ.
2. ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ 400 g.
3. Xnumx carrot.
4. ນ້ຳມັນພືດ 70 ມລ.
5. 40 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.
6. ຜັກບົ່ວຂຽວ 3 ຫົວ.
7. ເກືອ 35 g.
8. ໝາກເລັ່ນສຸກແດງ 300 ກຣາມ.
9. ໝາກນາວແຫ້ງໃສ່ປາຍມີດ.
10. ພິກໄທດຳ 3 ກຣາມ ສົດ.

ການກະກຽມ hodgepodge ກັບເຫັດດອງແລະສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຟັກຜັກບົ່ວແລະ carrot ເປັນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ຮ້ອນ, drizzle ກັບນ້ໍາມັນແລະຈືນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຫັດອອກຈາກ brine, ແຫ້ງດ້ວຍ napkin ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຈືນກັບຜັກຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະສົ່ງໄປ stew ໃນແຊ່ frying ພາຍໃຕ້ຝາປິດ. Simmer ສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 15-18 ນາທີ, ເກືອ, ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍ spatula ໄມ້ແລະວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບກະປ໋ອງ. ປິດຝາປິດໃຫ້ແໜ້ນດ້ວຍຝາປິດສະໝຸນໄພ ແລະ ວາງໄວ້ໃນບ່ອນມືດ ແລະ ເຢັນ.

ທາງເລືອກສໍາລັບການມ້ວນ hodgepodge ກັບເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ

ທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການເກັບຮັກສາຜັກ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຜັກກາດທີ່ບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະກຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນໃນລະດູການ. ເພື່ອກະກຽມສູດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ:

1. ເຫັດດິບ 700 g.
2. ນ້ຳມັນດິບ 400 ກຣາມ.
3. ຜັກກາດຂາວ 500 g.
4. ຜັກບົ່ວຂາວ 300 g.
5. ໝາກແຕງດອງ 200 g.
6. 1 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ.
7. ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນທີ່ຫລອມໂລຫະ 100 ມລ.
8. ຫົວຜັກທຽມ 1 g.
9. ເກືອ 40 g.
10. ພິກໄທແດງ 2 g.
11. basil ແຫ້ງ 6 g.

ດັ່ງກ່າວ seaming ຂອງ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສໍາລັບຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ສາມາດໄດ້ຮັບການຂ້າເຊື້ອໃຫມ່, ie pasteurization ຂອງ jars ເຕີມແລ້ວໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ແຕ່ທໍາອິດ, ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດ, ຟັກເປັນແຖບບາງໆ. ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ຂາງທີ່ມີນ້ຳໜັກເບົາລົງ ແລະ ຕື່ມໜໍ່ເຫັດ. ທັນທີທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດອອກຈາກພວກມັນ (ຮູບແບບຂອງແຫຼວຢູ່ດ້ານລຸ່ມ), ຕື່ມຜັກບົ່ວບາງໆເຄິ່ງແຫວນແລະຈືນສໍາລັບ 17-20 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ຟັກຜັກກາດເປັນບາງໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຕັດຫມາກແຕງເປັນແຖບ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນ passivation ກະກຽມແລະ simmer ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະ simmer ໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມຢ່າງໄວວາສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຫນາແຫນ້ນເນື່ອງຈາກການເຮັດໃຫ້ຜັກອ່ອນລົງ. ມັນຍັງຄົງພຽງແຕ່ cork ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຈາກຄວາມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາປິດລົງແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ.

Solyanka ກັບເຫັດແລະ celery ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອ: ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອ. ມັນງ່າຍດາຍແລະສະດວກຫຼາຍ - ມັນພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງກະປ໋ອງຂອງໂຊດາໄດ້ດີ, ເອົາພວກມັນປຽກຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ 110-120 ອົງສາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີເພື່ອຂ້າເຊື້ອພວກມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດວາງຜະລິດຕະພັນຮ້ອນໄດ້ຢ່າງປອດໄພແລະມ້ວນມັນດ້ວຍຝາປິດ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນເອົາຖັງຮ້ອນອອກທັນທີ: ພຽງແຕ່ປິດເຕົາອົບຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງ. ແກ້ວອາດຈະແຕກຖ້າອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແລະເພື່ອກະກຽມ hodgepodge ຕົວຂອງມັນເອງ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. ແຊມປິງ 1 ກິໂລ.
2. ຊອດຫມາກເລັ່ນ Krasnodar 500 ມລ.
3. ຜັກບົ່ວ 300 g.
4. celery ສົດ 300 g.
5. pepper ສີແດງຫວານ 200 g.
6. ເກືອ 40 g.
7. ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ 100 ມລ.
8. ຫົວຜັກທຽມ 2 g.
9. ໝາກເຜັດ 1 g.
10. 50 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.

ຂໍຂອບໃຈກັບສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ລະອຽດສໍາລັບ hodgepodge ກັບເຫັດແລະນ້ໍາ Krasnodar ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແຕ່ລະຄົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ບ້ານຈົວ, ຈະສາມາດກະກຽມການເກັບຮັກສາດັ່ງກ່າວ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, rinse ແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະເອົາໃສ່ໃນແຊ່ frying preheated, greased ກັບນ້ໍາມັນ. ຟັກຜັກບົ່ວເປັນແຫວນບາງໆ, ແລະຫມາກພິກແລະ celery ເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຈືນສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກ່ວາເຫັດມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະງາມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຜ່ານຈົນກ່ວາເປົ່າທອງແລະ crispy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ sauce, ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. Simmer ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, ງາມໃນສົ້ມ, ປະສົມກັບ spatula ໄມ້ຫຼືພາດສະຕິກແລະມ້ວນເຖິງ, ແຈກຢາຍເຂົ້າໄປໃນ jars ອົບອຸ່ນ.

Hodgepodge ຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດເກືອແລະຜັກກາດ: ສູດທີ່ມີວິດີໂອ

ສູດສໍາລັບຜັກ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍໃຊ້ເຫັດເກືອຈະໄດ້ຮັບການຮັກແພງໂດຍຄົວເຮືອນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກິ່ນຫອມເຫັດແລະຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ສໍາລັບການກະກຽມມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:

1. ເຫັດເກືອ 1 ກິໂລ.
2. 400 g ຂອງຜັກບົ່ວ.
3. ຜັກກາດຂາວ 500 g.
4. ນ້ ຳ ມັນພືດ 1 ຖ້ວຍ.
5. 2 tbsp. ບ່ວງຫມາກເລັ່ນ.
6. 0,5 ຈອກນ້ໍາດື່ມ.
7. 4 ຕ່ອນຂອງ allspice.
8. ໝາກ ເຜັດສີ ດຳ 2 ໜ່ວຍ.
9. ເກືອ 35 ກຣາມ.
10. 5 ທີ. ບ່ວງສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.
11. basil ແຫ້ງ 5 g.
12. ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເອົາເຫັດໃສ່ໃນ sieve ຫຼື colander ເພື່ອກໍາຈັດ brine ເກີນ. ຟັກຜັກບົ່ວ ແລະ ກະລໍ່າປີໃຫ້ລະອຽດເປັນເສັ້ນໆ ແລະ ຈືນໃສ່ໝໍ້ຈືນທີ່ມີຝາໜາ ຫຼື ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃສ່ນ້ຳມັນໃສ່ໄຟຕໍ່າເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ຖອກໃສ່ເຫັດ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະແຊ່ໃສ່ໃນຖັງທີ່ປິດໄວ້ເປັນເວລາ 40 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະສົ້ມ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ລະອຽດ, ປະສົມແລະສະຖານທີ່ໃນ jars ເປັນຫມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫນ້ນດ້ວຍ lids.

ເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນຂະບວນການກະກຽມ hodgepodge ກັບເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເບິ່ງສູດລາຍລະອຽດໃນວິດີໂອ, ເຊິ່ງອະທິບາຍແຕ່ລະຂັ້ນຕອນໃນວິທີທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້.