Solyanka ຈາກເຫັດສົດກັບຜັກ

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງເຫັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Champignons, ເຫັດ oyster, boletus ແລະເຫັດ porcini - ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນລາຄາຖືກຫຼາຍແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ວິທີທີ່ດີຫຼາຍໃນການລ້ຽງຄົວເຮືອນແມ່ນການເຮັດ hodgepodge ກັບເຫັດທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໆທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent.

ໃນເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເປັນອາຫານຄ່ໍາເຕັມທີ່ທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼືເກັບເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ແຊບສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຂັ້ນຕອນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມຫຼືຈືນເຫັດສົດ (ຖ້າໃຊ້ເຫັດປ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມມັນກ່ອນທີ່ຈະຈືນ). ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາແລະລໍຖ້າເປັນເວລາດົນນານຈົນກ່ວາພວກເຂົາບວມ.

Solyanka ກັບເຫັດສົດແລະຜັກກາດຂາວ

ກະລໍ່າປີແມ່ນສ່ວນປະກອບພິເສດໃນສູດນີ້. ຂໍຂອບໃຈກັບ champignons ທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດ, ອາຫານຜັກໄດ້ຮັບລົດຊາດສົດໃສ. ສໍາລັບ hodgepodge ກັບເຫັດສົດແລະຜັກກາດຂາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ແຊມປິງ 1 ກິໂລ;
• ກະລໍ່າປີ 400 g;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຕ່ອນ;
• ແຕງດອງ - 2 ຕ່ອນ;
• ຊອດຫມາກເລັ່ນເຜັດ 500 ມລ;
• ເກືອ 20 g;
• ນ້ ຳ ຕານ 40 ກຣາມ;
• basil ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ;
• parsley - 3 sprigs;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 50 ມລ ສຳ ລັບຈືນ.

ເຫັດ hodgepodge ຂອງເຫັດ porcini ສົດແລະ fillet ໄກ່

ສໍາລັບປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ສູງຂຶ້ນແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ, ມັນດີທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ.

ເຫັດ hodgepodge ຂອງເຫັດ porcini ສົດແລະ fillet ໄກ່ຈະຂໍອຸທອນບໍ່ພຽງແຕ່ hostess ຕົນເອງ, ແຕ່ກັບຄົວເຮືອນທັງຫມົດ. ອົງ​ປະ​ກອບ​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​:

• ແຊມປິງ 1 ກິໂລ;
• ຊີ້ນໄກ່ Xnumx;
• 2 ຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວ;
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ ( pepper ດິນແລະ allspice) ກັບລົດຊາດ;
• 250 ມລຂອງຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດ;
• parsley ຖ້າຕ້ອງການ;
• ນ້ໍາ sunflower 100 ml ສໍາລັບ frying;
• nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນ.

ລ້າງເຫັດໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ. ລ້າງ fillet, ປອກເປືອກອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 1-1,5 ຊຕມ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຈືນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ສະລັບກັນໃນນ້ ຳ ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ປະສົມແລະຖອກໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ, ຕື່ມເກືອ, ໝາກ ພິກໄທ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະ nutmeg. Simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.

ເຫັດ hodgepodge ກັບຊີ້ນຄວັນ

ສໍາລັບລົດຊາດເຜັດແລະກິ່ນຫອມ, ຕື່ມຊີ້ນທີ່ສູບຢາເຂົ້າໄປໃນອາຫານ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ສູບຢາ, ribs ຫມູຫຼື ham). ສໍາລັບສູດສໍາລັບເຫັດ hodgepodge ກັບຊີ້ນສູບຢາຈາກເຫັດ porcini ສົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 1 ກິໂລນ້ໍາມັນ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຕ່ອນ;
• 300 g smoked Ham;
• ຊອດ Krasnodar 250 ມລ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ;
• 5 sprigs ຂອງ dill ທາງເລືອກ;
• ນ້ໍາມັນພືດ 100 ml ສໍາລັບ frying;
• ພິກໄທຮ້ອນແດງ 1 ໜ່ວຍ (ດິນ).

ປອກເປືອກໝາກເຜັດ ແລະຜັກບົ່ວ ແລະຕັດເປັນເສັ້ນ. ຕັດ ham ເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນເບີແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມ ham ແລະແຕ່ງກິນອີກ 3 ນາທີ. ງາມໃນຊອດກັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. Simmer ກວມເອົາສໍາລັບ 20 ນາທີ. Sprinkle ກັບ parsley ຟັກລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

Solyanka ກັບ celery, ຫມາກຖົ່ວແລະເຫັດສົດ

ຖ້າທ່ານກິນອາຫານເປັນອາຫານເຢັນຫຼືສະຫຼັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເພີ່ມ celery ແລະຫມາກຖົ່ວສະຫຼັດຕົ້ມຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ສໍາລັບ hodgepodge ກັບ celery, ຫມາກຖົ່ວແລະເຫັດສົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ເຫັດສົດ 1 ກິໂລ;
• 300 g ຂອງຫມາກຖົ່ວ (ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ);
• celery 200 ກໍາ;
• 2 ຫລອດໄຟ;
• ຊອດຫມາກເລັ່ນເຜັດ 250 ມລ;
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ 50 ມລສໍາລັບຈືນ.

ປອກເປືອກເຫັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຈືນໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກໃສ່ໃນແຊ່ດຽວກັນ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາຂົ້ວກັບຫມາກຖົ່ວແລະຊອດ. ຫຼັງຈາກ stirring, ເພີ່ມ celery, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ, ແລະເຄື່ອງປຸງ. ເກືອແລະ simmer ກວມເອົາ 20 ນາທີ.

Solyanka ຈາກເຫັດສົດ, ກະລໍ່າປີແລະຫມາກພິກຫວານ

ສໍາລັບ lovers ຂອງ dressings ຜັກ, ການແກ້ໄຂທີ່ດີແມ່ນຈະເພີ່ມຫມາກພິກຫວານແລະຜັກກາດ. ການກະກຽມສູດສໍາລັບ hodgepodge ຂອງເຫັດສົດ, ກະລໍ່າປີແລະ pepper ຫວານ, ທ່ານຕ້ອງ:

• ເຫັດ oyster ສົດ 1 ກິໂລ;
• ພິກໄທ 3 ຕ່ອນ;
• 2 ຫລອດໄຟ;
• ກະລໍ່າປີ 200 g;
• ຊອດຫມາກເລັ່ນ 250 ມລ;
• ນ້ໍາ sunflower 50 ml ສໍາລັບ frying;
• ເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pepper ສີດໍາເພື່ອລົດຊາດ;
• 3 ຫົວຂອງ dill.

Peel ເຫັດ oyster, peppers ແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະຈືນໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານໃນລໍາດັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, peppers lettuce. ຖອກໃສ່ຊອດ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pepper ສີດໍາດິນໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກ stirring, ງາມເຂົ້າໄປໃນຖັງສໍາລັບເຕົາອົບແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. Sprinkle ດ້ວຍ dill ຟັກລະອຽດໃນເວລາຮັບໃຊ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ hodgepodge ຈາກເຫັດສົດສໍາລັບລະດູຫນາວ

ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາລົດຊາດຂອງຜັກສົດໃນລະດູຫນາວ.

ເພື່ອປິດສະຖານີອາຍແກັສສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກການກະປ໋ອງຄລາສສິກ. ເພື່ອກະກຽມເຫັດສົດ, ກະລໍ່າປີແລະ ໝາກ ພິກໄທ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເຈົ້າຕ້ອງການ:

• ເຫັດສົດ 1 ກິໂລ;
• ກະລໍ່າປີ 200 g;
• 2 ຕ່ອນຂອງ pepper ຫວານ;
• 250 ມລຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ;
• ເກືອ 40 g;
• ນ້ ຳ ຕານ 60 ກຣາມ;
• 3 ແຂ້ວຜັກທຽມ;
• 100 ມລຂອງນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຂົ້ວ;
• ໃບ Bay 3 ຕ່ອນ;
• pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ;
• 40 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.

ຕັດ ໝາກ ພິກໄທທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນຕ່ອນບາງໆ, ຟັກຜັກກາດໃຫ້ລະອຽດ, ຕັດ ໝາກ ເຜັດຫວານອອກເປັນແຖບ. ຈືນເຫັດແລະຫມາກພິກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, 15 ນາທີ. ງາມໃນຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມຜັກກາດ, ຜັກທຽມຟັກ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper ແລະໃບ Bay. ຕົ້ມສໍາລັບ 20 ນາທີ, ງາມໃນສົ້ມ, simmer ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

Steam sterilize jars ແລະ lids, ງາມແລະປະສົມຜັກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ປະທັບຕາແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫນາ. ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນໃນບ່ອນມືດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ hodgepodge ສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຜັກກາດ, ຫມາກພິກແລະເຫັດສົດແມ່ນນໍາສະເຫນີໃນວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຫຼັງຈາກເບິ່ງຢ່າງລະອຽດ, ຮຽນຮູ້ເຕັກນິກການເກັບຮັກສາເຮືອນທີ່ງ່າຍດາຍແລະແຊບ.