ສ່ວນປະກອບຂອງ croutons ເຜັດ
| ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ | 850.0 (ກຼາມ) |
| ເນີຍແຂງແຂງ | 394.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 10.0 (ຊິ້ນ) |
| ມັນເບີ | 100.0 (ກຼາມ) |
| tomato paste | 80.0 (ກຼາມ) |
| pepper ສີແດງດິນ | 1.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
” ມະຫາຊົນຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. 2 ໄຂ່ຂາວຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຂອງທາດໂປຼຕີນ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີຖືກຕັດເປັນຕ່ອນສີ່ຫລ່ຽມ (4 × 6 ຊຕມ) ທີ່ມີຄວາມຫນາ 0,5 ຊຕມແລະຈືນຈືດໆໃນນ້ໍາມັນ (12% ຂອງມະຫາຊົນຂອງມັນເບີ) ທັງສອງດ້ານ. ເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນແມ່ນປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່ແດງ, ມັນເບີແລະຫມາກພິກແດງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແມ່ນແຜ່ອອກຢ່າງຫນາແຫນ້ນໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ວາງໄວ້ໃນແຜ່ນ pastry ແລະອົບໃນເຕົາອົບ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| ໄຂມັນ | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.1 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| ນ້ໍາ | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 23.1 g | 400 g | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.7 g | 3 g | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 1.2 g | 10 g | 12% | 4.5% | 833 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 9.5 g | 50 g | 19% | 7.1% | 526 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| ຟອສຟໍ, P | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| chlorine, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 5.1 g | 150 g | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 4.5 g | 10 g | 45% | 16.7% | 222 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| ທອງແດງ, Cu | 111.6 g | 1000 g | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 8.5 g | 70 g | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Chrome, Cr | 2.2 g | 50 g | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.1 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 269,3 kcal.
ເຜັດເຜັດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 33,3%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, choline - 30,4%, ວິຕາມິນ B5 - 16%, ວິຕາມິນ B12 - 23,3%, ວິຕາມິນ D - 12% , ວິຕາມິນ H - 19%, ວິຕາມິນ PP - 17,8%, ແຄວຊ້ຽມ - 32,6%, ຟອສຟໍ - 35,1%, ທາດແຄນຊຽມ - 20%, ທາດເຫຼັກ - 13,3%, ທາດແຄນ - 45%, ທາດມັງກາ - 23,5, 11,2, 12,1%, ທອງແດງ - 16,8%, molybdenum - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແບບເຜັດ PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 269,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານເຜັດເຜັດ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ