ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.8% | 398 g |
| ໄຂມັນ | 13.33 g | 56 g | 23.8% | 12.1% | 420 g |
| ນ້ໍາ | 67.17 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3384 g |
| Ash | 0.91 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 4 g | 900 g | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.157 mg | 1.8 mg | 8.7% | 4.4% | 1146 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 64.7 mg | 500 mg | 12.9% | 6.6% | 773 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.672 mg | 5 mg | 13.4% | 6.8% | 744 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.338 mg | 2 mg | 16.9% | 8.6% | 592 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.8 g | 3 g | 93.3% | 47.6% | 107 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.5 g | 120 g | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.95 mg | 20 mg | 19.8% | 10.1% | 506 g |
| Betaine | 24 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.5% | 923 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 3% | 1688 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 9.7% | 524 g |
| ຟອສຟໍ, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 11% | 465 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 5.6% | 914 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| ທອງແດງ, Cu | 84 g | 1000 g | 8.4% | 4.3% | 1190 g |
| Selenium, ຖ້າ | 18.6 g | 55 g | 33.8% | 17.2% | 296 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 5.89 mg | 12 mg | 49.1% | 25.1% | 204 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.258 g | ~ | |||
| valine | 0.863 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.619 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.812 g | ~ | |||
| leucine | 1.536 g | ~ | |||
| lysine | 1.67 g | ~ | |||
| methionine | 0.542 g | ~ | |||
| threonine | 0.84 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.215 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.727 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.089 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.713 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.131 g | ~ | |||
| glycine | 0.871 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.021 g | ~ | |||
| Proline | 0.785 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.734 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.659 g | ~ | |||
| cysteine | 0.2 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 71 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.915 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.915 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.805 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.41 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.104 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.178 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.1 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.482 g | ນາທີ 16.8 г | 38.6% | 19.7% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.391 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.391 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.877 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 4.962 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.915 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.027 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.591 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.525 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.454 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.071 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.028 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.031 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.4% | 1.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.489 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 10.4% | 5.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 196 kcal.
ເຕົາ, ປະເທດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແລະໄຂມັນ, ແຕ່ງເປັນໄຂມັນ 0 ", ຊັ້ນ ທຳ ອິດ, ເປັນວັດຖຸດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 12,9%, ວິຕາມິນ B5 - 13,4%, ວິຕາມິນ B6 - 16,9%, ວິຕາມິນ B12 - 93,3%, ວິຕາມິນ PP - 19,8%, ຟອສຟໍ - 21,5 , 33,8, 49,1%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 196 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີ Steak ແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ປະເທດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແລະໄຂມັນ, ຕັດເປັນ 0 ໄຂມັນ, ເກຣດ ທຳ ອິດ, ວັດຖຸດິບ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສະເຕັກ, ປະເທດ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແລະໄຂມັນ, ຈັດເປັນໄຂມັນ 0 "ໄຂມັນ, ເກຣດ ທຳ ອິດ, ເປັນວັດຖຸດິບ
2021-02-17