ວັນທີ 21 ທັນວາ 2016, ກອງປະຊຸມສະມັດຊາໃຫຍ່ອົງການສະຫະປະຊາຊາດ, ໂດຍມະຕິເລກທີ 71/246, ໄດ້ປະກາດໃຊ້ ມື້ຂອງການ gastronomy ແບບຍືນຍົງ (ວັນ Gastronomy ແບບຍືນຍົງ). ໃນປີ 2017, ໄດ້ຈັດຂື້ນເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ.
ການຕັດສິນໃຈນີ້ໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າກະເພາະອາຫານແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງການສະແດງວັດທະນະ ທຳ ຂອງປະຊາຊົນຄົນໃດ ໜຶ່ງ, ຕິດພັນກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງ ທຳ ມະຊາດແລະວັດທະນະ ທຳ ຂອງໂລກ. ແລະພ້ອມກັນນັ້ນ, ທຸກໆວັດທະນະ ທຳ ແລະພົນລະເມືອງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາແບບຍືນຍົງແລະມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການບັນລຸມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາແບບຍືນຍົງໂດຍຜ່ານວັດທະນະ ທຳ ດ້ານອາຫານແລະກະເພາະອາຫານ.
ເປົ້າ ໝາຍ ຂອງວັນຄືການສຸມໃສ່ຄວາມສົນໃຈຂອງປະຊາຄົມໂລກກ່ຽວກັບບົດບາດທີ່ກະເພາະອາຫານແບບຍືນຍົງສາມາດມີໃນການບັນລຸເປົ້າ ໝາຍ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ລວມທັງໂດຍເລັ່ງການພັດທະນາກະສິ ກຳ, ເພີ່ມຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ, ປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ, ຮັບປະກັນການຜະລິດອາຫານທີ່ຍືນຍົງແລະຮັກສາຊີວະນາໆພັນ .
ການຕັດສິນໃຈດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ອີງໃສ່ມະຕິ "ການຫັນປ່ຽນໂລກຂອງພວກເຮົາ: ວາລະ 2030 ເພື່ອການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ", ເຊິ່ງໃນກອງປະຊຸມໃຫຍ່ໄດ້ຮັບຮອງເອົາໃນປີ 2015 ໄດ້ ກຳ ນົດທິດທາງທີ່ສົມບູນແບບຂອງເປົ້າ ໝາຍ ແລະຈຸດປະສົງທົ່ວໄປແລະການຫັນປ່ຽນໃນຂົງເຂດການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ໂດຍສະເພາະ ແມ່ນແນໃສ່ລົບລ້າງຄວາມທຸກຍາກ, ປົກປ້ອງດາວເຄາະແລະຮັບປະກັນຊີວິດທີ່ ເໝາະ ສົມ.
ແລະດ້ວຍອົງການສະຫະປະຊາຊາດປະກາດປີ 2017 ເປັນປີແຫ່ງການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ, ທຸກໆຂໍ້ລິເລີ່ມຂອງອົງການທ່ອງທ່ຽວໂລກ (UNWTO) ແມ່ນແນໃສ່ສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວດ້ານສະບຽງອາຫານໃຫ້ມີຄວາມຍືນຍົງ, ລວມທັງການແກ້ໄຂຄວາມທຸກຍາກ, ປະສິດທິພາບຊັບພະຍາກອນ, ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມແລະການປ່ຽນແປງ. ສະພາບອາກາດແລະການປົກປ້ອງມໍລະດົກວັດທະນະ ທຳ, ຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະ ທຳ ແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍ.
ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງປະກອບມີອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນການຜະລິດແລະການບໍລິໂພກອາຫານ. ນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບທຸກຄົນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕ່ອງໂສ້ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານຂອງການຈ້າງງານ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າສະຖາບັນພາກລັດແລະເອກະຊົນ, ຜູ້ຜະລິດ, ຜູ້ປະກອບການທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງໄດ້ສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຍືນຍົງແລະສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜູ້ສະ ໜອງ ພາຍໃນ.
ໃນວັນດັ່ງກ່າວ, ອົງການສະຫະປະຊາຊາດຂໍເຊີນບັນດາປະເທດສະມາຊິກ, ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງລະບົບສະຫະປະຊາຊາດ, ອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນແລະພາກພື້ນອື່ນໆ, ແລະຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງສັງຄົມພົນລະເຮືອນ, ລວມທັງອົງການທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບລັດຖະບານແລະບຸກຄົນມາຮ່ວມສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນ Gastronomy ແບບຍືນຍົງໂດຍສອດຄ່ອງກັບບຸລິມະສິດແຫ່ງຊາດ.