Truffle Burgundy (Tuber uncinatum)
- ພະແນກ: Ascomycota (Ascomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- ປະເພດ: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- ໝວດຍ່ອຍ: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- ຄໍາສັ່ງ: Pezizales (Pezizales)
- ຄອບຄົວ: Tuberaceae (Truffle)
- ປະເພດ: ຫົວ (Truffle)
- ປະເພດ: ຫົວ Uncinatum (Truffle Burgundy)
- ດູໃບໄມ້ລົ່ນ truffle;
- truffle ສີດໍາຝຣັ່ງ;
- ຫົວ mesentericum.
Truffle Burgundy (Tuber uncinatum) ແມ່ນເຫັດທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວ Truffle ແລະສະກຸນ Truffle.
ຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້ຂອງ truffle Burgundy (Tuber uncinatum) ມີລັກສະນະເປັນຮູບກົມ, ແລະຄວາມຄ້າຍຄືກັນພາຍນອກກັບ truffle ສີດໍາ. ໃນເຫັດທີ່ແກ່ແລ້ວ, ເນື້ອໜັງມີລັກສະນະເປັນສີນ້ຳຕານ ແລະ ມີເສັ້ນກ່າງສີຂາວທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້.
ໄລຍະເວລາອອກດອກຂອງ truffle Burgundy ຕົກຢູ່ໃນເດືອນກັນຍາຫາມັງກອນ.
ສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ.
truffle Burgundy ແມ່ນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນບາງຢ່າງແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການກັບ truffle ສີດໍາໃນລະດູຮ້ອນ, ແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບ truffle ສີດໍາຄລາສສິກ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຊະນິດພັນທີ່ອະທິບາຍ, ສີແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຮົ່ມຂອງໂກໂກ້.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ truffle Burgundy ແມ່ນລົດຊາດສະເພາະ, ຄ້າຍຄືກັນກັບຊັອກໂກແລັດ, ແລະກິ່ນຫອມທີ່ລະນຶກເຖິງກິ່ນຫອມຂອງ hazelnuts. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຫັດຊະນິດນີ້ຖືວ່າເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດເປັນອັນດັບສອງຫຼັງຈາກ truffles Perigord ສີດໍາ.