Vegans ບໍ່ແມ່ນ snobs vegetarian. Veganism, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນ "ການຂະຫຍາຍທໍາມະຊາດຂອງ vegetarianism," ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນອາຫານທີ່ຈໍາກັດຫຼາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ "ການສືບຕໍ່" ແມ່ນຫຍັງ?
Vegans ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນສັດໃດໆ.
ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍທີ່ຈະຫຼີກລ້ຽງຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານຄິດກ່ຽວກັບມັນ, vegans ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີນົມ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ແລະ (ແນ່ນອນ) ປະເພດຊີ້ນໃດໆ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນ bacon cheeseburgers. ບາງສ່ວນຂອງພວກເຮົາມີຄວາມໂສກເສົ້າກ່ຽວກັບມັນ. vegans ບາງຄົນມີຄວາມໂສກເສົ້າກ່ຽວກັບ cheeseburgers bacon.
ຈໍານວນຄົນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍກາຍເປັນ vegans ເພາະວ່າພວກເຂົາເລືອກອາຫານໂດຍບໍ່ມີຄວາມໂຫດຮ້າຍ. "ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຍອມຮັບຄວາມຄິດທີ່ຈະກິນຄົນທີ່ມີຫົວໃຈເຕັ້ນ," ນ້ອງໃຫມ່ Kara Burgert, ຜູ້ທີ່ເປັນ vegan ເປັນເວລາຫົກປີເວົ້າວ່າ.
ນັກສຶກສາປີທີສາມ Megan Constantinides ເວົ້າວ່າ: "ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເປັນ vegan ສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານສິນທໍາແລະຈັນຍາບັນ."
Ryan Scott, ນັກສຶກສາປີທີສີ່, ເຮັດວຽກຢູ່ເຮືອນເປັນຜູ້ຊ່ວຍສັດຕະວະແພດ. "ຫຼັງຈາກການດູແລແລະການຊ່ວຍເຫຼືອສັດເປັນເວລາດົນນານ, ບັນຫາດ້ານຈັນຍາບັນໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ຂ້ອຍຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການກິນຜັກ."
Samantha Morrison ນ້ອງຊາຍທີ່ກິນຜັກສົດເຂົ້າໃຈຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຕໍ່ສັດ, ແຕ່ບໍ່ເຫັນຈຸດໃດທີ່ຈະໄປກິນຜັກ. "ຂ້ອຍຮັກເນີຍແຂງ," ນາງເວົ້າ. — ຂ້ອຍຮັກຜະລິດຕະພັນນົມ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງຂ້ອຍໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ. ຂ້ອຍສະດວກສະບາຍໃນການເປັນຜັກ."
ເຫດຜົນອື່ນທີ່ຈະໄປ vegan ແມ່ນວ່າມັນດີສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານອາເມລິກາທົ່ວໄປ (ຂ້ອຍກໍາລັງເບິ່ງເຈົ້າ, cheeseburger bacon!) ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ cholesterol ແລະໄຂມັນ, ໃນປະລິມານທີ່ສູງເກີນໄປທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດ. ດັ່ງທີ່ມັນໄດ້ຫັນອອກ, ອອກຈາກສາມສ່ວນຂອງນົມຕໍ່ມື້, ທັງສາມຢ່າງອາດຈະເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍ. "Veganism ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອັນໃຫຍ່ຫຼວງ," Burgert ເວົ້າ.
"ເຈົ້າມີພະລັງງານຫຼາຍ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນ, ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຈັບປ່ວຍ," Constantinides ກ່າວຕື່ມວ່າ. “ຂ້ອຍເປັນ vegan ປະມານ XNUMX ປີເຄິ່ງ, ແລະມັນແປກໃຈຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍຮູ້ສຶກດີປານໃດ. ດຽວນີ້ຂ້ອຍມີພະລັງງານຫຼາຍ.”
Scott ເວົ້າວ່າ: “ການກິນເຫຼົ້າແວງເປັນເລື່ອງຍາກຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງຂ້ອຍໃນຕອນທຳອິດ… ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານໜຶ່ງອາທິດ ຂ້ອຍຮູ້ສຶກອັດສະຈັນ! ຂ້ອຍມີພະລັງງານຫຼາຍ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ນັກຮຽນຕ້ອງການ. ທາງດ້ານຈິດໃຈ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກດີຫຼາຍ, ຄືກັບວ່າຈິດໃຈຂອງຂ້ອຍໄດ້ສະອາດແລ້ວ.”
ຄືກັນກັບຄົນ vegans ຮູ້ສຶກວ່າ, ມີຄົນທີ່ບໍ່ປະຕິບັດຕໍ່ພວກເຂົາໄດ້ດີຫຼາຍ. Scott ເວົ້າວ່າ "ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປກ່ຽວກັບ vegans ແມ່ນວ່າພວກເຮົາເປັນນັກອະນຸລັກທີ່ຈອງຫອງທີ່ບໍ່ສາມາດຄິດເຖິງການນັ່ງຢູ່ໂຕະດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ," Scott ເວົ້າ.
Burgert ຍອມຮັບວ່າ: “ພວກເຂົາເອີ້ນຂ້ອຍວ່າ hippies; ຂ້ອຍຖືກຫົວຂວັນຢູ່ໃນຫໍພັກ, ແຕ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອຍຜູ້ທີ່ບໍ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຄົນທີ່ບໍ່ກິນ gluten (ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ). ເຈົ້າຈະບໍ່ເວົ້າເຍາະເຍີ້ຍຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ທີ່ມີ gluten-sensitive, ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງເວົ້າເຍາະເຍີ້ຍຜູ້ທີ່ບໍ່ດື່ມນົມ?"
Morrison ຄິດວ່າ vegans ບາງຄົນໄປໄກເກີນໄປ. “ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າເຂົາເຈົ້າເປັນພຽງແຕ່ freaks ສຸຂະພາບ. ບາງຄັ້ງພວກເຂົາໄປໄກເກີນໄປ, ແຕ່ຖ້າພວກເຂົາມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນນັ້ນ ... " Constantinides ມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ຽວກັບ vegans ອື່ນໆ: "ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າບາງ stereotypes ກ່ຽວກັບ vegans ແມ່ນສົມຄວນດີ. vegans ຫຼາຍຄົນຫມັ້ນໃຈຫຼາຍ, ພວກເຂົາເວົ້າວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານກິນແມ່ນບໍ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ດີ. ກຸ່ມຫົວຮຸນແຮງໃດໆກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂັດແຍ້ງຫຼາຍ.”
ເວົ້າກ່ຽວກັບການໂຕ້ຖຽງ, ມີການໂຕ້ວາທີລະຫວ່າງຄົນ vegan ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຢູ່ໃນໂຮງອາຫານຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ. Constantinides ແລະ Scott ມີການເຂົ້າເຖິງເຮືອນຄົວ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານ vegan ຂອງເຂົາເຈົ້າງ່າຍຂຶ້ນ, ແຕ່ Burgert ບໍ່ສົນໃຈທີ່ຈະເຮັດອາຫານສໍາລັບຕົນເອງ. “ຫ້ອງກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນປັດໃຈຫຼັກໃນການເຂົ້າມະຫາວິທະຍາໄລ Christopher Newport. ແຖບສະຫຼັດແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດແລະມີທາງເລືອກ vegan ສະເຫມີ. ເບີເກີ vegan ແລະເນີຍແຂງ? ຂ້ອຍແມ່ນສໍາລັບມັນ!” Burgert ເວົ້າວ່າ.
ໂດຍໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເອງ, Konstantinides ເວົ້າວ່າ: "ເມນູໃນຫ້ອງອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈໍາກັດ. ມັນໂສກເສົ້າໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນຜັກແລະພົບມັນເບີທີ່ລະລາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈານ.” ແທ້ຈິງແລ້ວ, ນາງຍອມຮັບວ່າ, "ພວກເຂົາສະເຫມີມີ (ຢ່າງນ້ອຍ) ອາຫານວ່າງ vegan ຫນຶ່ງ."
Scott ເວົ້າວ່າ “ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ພົບອາຫານ vegan ຢູ່ທີ່ນີ້ທີ່ຂ້ອຍບໍ່ມັກເລີຍ. "ແຕ່ບາງຄັ້ງຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ສຶກຢາກກິນສະຫຼັດໃນຕອນເຊົ້າ."
Veganism ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນວັດທະນະທໍາແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ veganism ຕົວຈິງແລ້ວເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ (ຮູ້ຫນັງສື). “ຂ້ອຍເປັນຄົນທຳມະດາທີ່ບໍ່ກິນສັດ ແລະຜະລິດຕະພັນສັດ. ຫມົດເທົ່ານີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນຊີ້ນ, ນັ້ນກໍ່ແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອພິສູດຫຍັງເຈົ້າ,” Scott ເວົ້າ.