ອັດຕາສ່ວນຂອງນັກຜັກ ແລະ vegans ໃນບັນດາຄົນຈາກທຸກຊັ້ນຄົນຂອງຊີວິດຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ. ປະຊາຊົນກໍາລັງມີຄວາມສົນໃຈໃນວິທີການບໍລິໂພກຊີ້ນມີຜົນກະທົບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສະພາບແວດລ້ອມ, ແລະເງື່ອນໄຂທີ່ສັດໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດ vegetarian ຫຼື vegan, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ທ່ານມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມີຂັ້ນຕອນທີ່ແນ່ນອນທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດເພື່ອກະກຽມຕົວທ່ານເອງສໍາລັບຊີວິດ vegetarian. ການໃຫ້ຊີ້ນ (ແລະອາດຈະເປັນຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດ) ຈະບໍ່ຈໍາເປັນຄືກັບການຍ່າງຢູ່ໃນສວນສາທາລະນະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບການຫັນປ່ຽນໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ມັນໄປໄດ້ກ້ຽງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຈຸດສໍາຄັນທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາປ່ຽນອາຫານໃຫມ່ (ບໍ່ມີຊີ້ນ):
1) ຊັ່ງນໍ້າໜັກຜົນປະໂຫຍດທັງໝົດ.
ການເປັນ vegetarian ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍສະ ເໝີ ໄປ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແນ່ນອນວ່າມັນສາມາດສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບທ່ານ, ລວມທັງ:
- ນ້ໍາຫນັກລົງ
- ຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາລົງ
- ການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol
- ການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ
- ຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນ
- ປັບສະພາບຜິວໃຫ້ດີຂຶ້ນ (ເບິ່ງອ່ອນກວ່າອາຍຸຂອງເຈົ້າ)
- ປ້ອງກັນການເກີດໜິ້ວທາງເດີນປັດສະວະ ແລະທ້ອງຜູກ (ເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານສູງຂອງພືດ)
- ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈວາຍ (ບໍ່ມີຊີ້ນໃນອາຫານ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນ)
- ການບັນເທົາອາການຫຼັງຈາກຫມົດປະຈໍາເດືອນຫຼື andropause
- ການເຮັດຄວາມສະອາດຈາກສານພິດ
- ອາຍຸຍືນເພີ່ມຂຶ້ນ
- ຊ່ວຍປະຢັດຊີວິດສັດ
- ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຈໍານວນທີ່ດິນທີ່ຖືກຈັດສັນສໍາລັບທົ່ງຫຍ້າ. ການໄປທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນແນ່ນອນວ່າເປັນທີ່ຍອມຮັບແລະມີເຫດຜົນຖ້າທ່ານຄິດກ່ຽວກັບວິທີທີ່ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທ່ານແລະໂລກ.
2) ມື້ຊີ້ນໃນລະຫວ່າງອາທິດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເປັນຈິງໃນເວລາທີ່ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ອາຫານໃຫມ່. ເຈົ້າອາດພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະເຊົາກິນຊີ້ນໝົດ. ວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະຄ່ອຍໆຫັນໄປສູ່ວິຖີຊີວິດຂອງຜັກແມ່ນແນະນໍາວັນຊີ້ນ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າເຈົ້າເຊົາກິນຊີ້ນໃນມື້ເຮັດວຽກ, ເຈົ້າສາມາດໃຫ້ລາງວັນຕົນເອງໂດຍການກິນຊີ້ນໃນທ້າຍອາທິດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງຈໍານວນມື້ຊີ້ນຫນຶ່ງຕໍ່ອາທິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສູນ.
3) ໃຊ້ແທນຊີ້ນສັດ vegetarian, ຊອກຫາສູດ vegetarian ທີ່ເຫມາະສົມ, ລອງ sausages vegetarian.
ຖ້າທ່ານເປັນຄົນຮັກຊີ້ນຕະຫຼອດຊີວິດຂອງທ່ານ, ລອງເພີ່ມການທົດແທນຊີ້ນ (miso, seitan, ແລະ tempeh) ໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກທີ່ຕ້ອງການຊີ້ນ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບາງຊະນິດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງ!
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວນເລືອກຜະລິດຕະພັນທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ມີສີ, ລົດຊາດແລະສານກັນບູດ. ອ່ານປ້າຍ, ເບິ່ງວ່າຜະລິດຕະພັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ! ການເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
4) ຊອກຫາການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກນັກຜັກທີ່ມີປະສົບການ ແລະ vegans.
ມີຫຼາຍປຶ້ມ ແລະວາລະສານທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະສົບຜົນສຳເລັດກັບວິຖີຊີວິດການກິນຜັກຂອງທ່ານ. ໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບຜູ້ທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເປັນ vegetarian ຫຼື vegan ແລະມີຄວາມສົນໃຈຢ່າງຈິງຈັງໃນການປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາຫານຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.