ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການກິນອາຫານ (ຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິ) ປະກອບມີ anorexia, bulimia, orthorexia, overeating compulsive ແລະການປະສົມປະສານທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດຂອງບັນຫາເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ຂໍໃຫ້ມີຄວາມຊັດເຈນ: ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການກິນອາຫານ. ບັນຫາສຸຂະພາບຈິດເຮັດໃຫ້ເກີດການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບ, ບໍ່ແມ່ນຫຼັກຈັນຍາບັນຂອງຜະລິດຕະພັນສັດ. vegans ຫຼາຍຄົນກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບຫນ້ອຍກ່ວາ omnivores. ໃນປັດຈຸບັນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊິບ, ອາຫານຫວ່າງ, ຂອງຫວານແລະອາຫານສະດວກສະບາຍໂດຍອີງໃສ່ພືດ.
ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ຈະເວົ້າວ່າຜູ້ທີ່ທົນທຸກຫຼືມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນອາຫານບໍ່ໄດ້ຫັນໄປສູ່ veganism ເພື່ອຟື້ນຟູ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕັດສິນດ້ານສິນທໍາຂອງປະຊາຊົນ, ເພາະວ່າລັດສຸຂະພາບສໍາລັບພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນກວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກການກິນອາຫານຜິດປົກກະຕິທີ່ຈະຄົ້ນພົບຄຸນຄ່າທາງສິນທໍາຂອງການເລືອກອາຫານ vegan ໃນໄລຍະເວລາ.
ໃນຂະນະທີ່ນັກຂຽນ blog vegan ຕ່າງໆອ້າງວ່າ veganism ເປັນແນວໂນ້ມທີ່ບໍລິສຸດ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍວ່າຜູ້ທີ່ຕັ້ງໃຈປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ຈໍາກັດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ / ເພີ່ມ / ສະຖຽນລະພາບແມ່ນໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວ vegan ເພື່ອແກ້ໄຂນິໄສຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ຂະບວນການຂອງການປິ່ນປົວໂດຍຜ່ານ veganism ຍັງມີການເຊື່ອມຕໍ່ຫຼາຍກວ່າເກົ່າກັບອົງປະກອບດ້ານຈັນຍາບັນແລະການປຸກຄວາມສົນໃຈໃນສິດທິຂອງສັດບໍ? ໃຫ້ໄປທີ່ Instagram ແລະເບິ່ງ bloggers vegan ຜູ້ທີ່ໄດ້ຟື້ນຕົວຈາກການກິນອາຫານຜິດປົກກະຕິ.
ເປັນຄູສອນໂຍຄະທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 15 ຄົນ. ນາງໄດ້ປະສົບກັບອາການປວດຮາກແລະ hypomania ໃນໄວຫນຸ່ມ.
ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄໍາຫມັ້ນສັນຍາກັບ veganism, ໃນບັນດາໂຖປັດສະວະ smoothie ແລະສະຫຼັດ vegan, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຮູບພາບຂອງເດັກຍິງໃນລະຫວ່າງການເຈັບປ່ວຍຂອງນາງ, ຕໍ່ໄປທີ່ນາງເອົາຮູບຂອງຕົນເອງໃນປັດຈຸບັນ. Veganism ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມສຸກແລະການປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆໃຫ້ກັບ Serena, ເດັກຍິງນໍາພາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເບິ່ງອາຫານຂອງນາງແລະໄປກິລາ.
ແຕ່ໃນບັນດາ vegans ຍັງມີຫຼາຍຂອງອະດີດ orthorexics (ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ, ໃນທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງມີຄວາມປາຖະຫນາ obsessive ສໍາລັບ "ສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມ", ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນການເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນ) ແລະ anorexics, ສໍາລັບໃຜມັນແມ່ນ. ທາງສິນທໍາງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາກຸ່ມອາຫານທັງໝົດອອກຈາກຄາບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນໃນພະຍາດຂອງເຈົ້າ.
Henia Perez ແມ່ນ vegan ອື່ນທີ່ໄດ້ກາຍເປັນ blogger. ນາງເປັນພະຍາດ orthorexia ເມື່ອພະຍາຍາມປິ່ນປົວພະຍາດຕິດເຊື້ອເຫັດໂດຍການກິນອາຫານດິບ, ກິນຜັກໝາກໄມ້ດິບຈົນເຖິງ 4 ໂມງແລງ ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການລຳໄສ້ອັກເສບຊຳເຮື້ອ, ຖອກທ້ອງ, ເມື່ອຍລ້າ ແລະປວດຮາກ, ແລະ ໃນທີ່ສຸດນາງສາວກໍໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ. ຢູ່ໃນໂຮງໝໍ.
ນາງກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຂາດນ້ໍາຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍດື່ມ 4 ລິດຕໍ່ມື້, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຫິວແລະໃຈຮ້າຍຢ່າງໄວວາ," ຂ້ອຍເມື່ອຍກັບການຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍ. ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຍ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນສ່ວນຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ເກືອ, ນ້ໍາມັນແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແມ່ນການຕໍ່ສູ້ອັນໃຫຍ່ຫຼວງ.”
ດັ່ງນັ້ນ, ເດັກຍິງໄດ້ກັບຄືນໄປຫາອາຫານ vegan "ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດ", ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົນເອງກິນເກືອແລະ້ໍາຕານ.
«Veganism ບໍ່ແມ່ນອາຫານ. ນີ້ແມ່ນວິຖີຊີວິດທີ່ຂ້ອຍປະຕິບັດຕາມເພາະວ່າສັດຖືກຂູດຮີດ, ທໍລະມານ, ຖືກທາລຸນແລະຖືກຂ້າຢູ່ໃນຟາມໂຮງງານແລະຂ້ອຍຈະບໍ່ມີວັນເຂົ້າຮ່ວມໃນເລື່ອງນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແບ່ງປັນເລື່ອງຂອງຂ້ອຍເພື່ອເຕືອນຄົນອື່ນແລະຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ veganism ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານແລະການກິນອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບການເລືອກຊີວິດທາງດ້ານຈັນຍາບັນແລະການປະຫຍັດສັດ, "Perez ຂຽນ.
ແລະເດັກຍິງແມ່ນຖືກຕ້ອງ. Veganism ບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ແຕ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຈັນຍາບັນ. ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ບຸກຄົນນັ້ນເຊື່ອງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການເລືອກດ້ານຈັນຍາບັນ? ແທນທີ່ຈະເວົ້າວ່າເຈົ້າບໍ່ກິນເນີຍແຂງເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີພະລັງງານສູງ, ທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າທ່ານບໍ່ກິນເນີຍແຂງເພາະວ່າມັນເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍ່? ອະນິຈາ, ແມ່ນແລ້ວ.
ບໍ່ມີໃຜຈະບັງຄັບເຈົ້າໃຫ້ກິນສິ່ງທີ່ພື້ນຖານເຈົ້າບໍ່ຢາກກິນ. ບໍ່ມີໃຜຈະທໍາຮ້າຍເຈົ້າເພື່ອທໍາລາຍຕໍາແຫນ່ງສົມບັດສິນທໍາຂອງເຈົ້າ. ແຕ່ນັກຈິດຕະສາດເຊື່ອວ່າ veganism ທີ່ເຄັ່ງຄັດໃນທ່າມກາງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການກິນອາຫານບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດອອກຈາກສະຖານະການ.
"ໃນຖານະເປັນນັກຈິດຕະສາດ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍເມື່ອຄົນເຈັບລາຍງານວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການທີ່ຈະກາຍເປັນ vegan ໃນລະຫວ່າງການຟື້ນຕົວຂອງພວກເຂົາ," Julia Koaks ນັກຈິດຕະສາດເວົ້າ. – Veganism ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກິນອາຫານຄວບຄຸມຈໍາກັດ. Anorexia nervosa ມີລັກສະນະຈໍາກັດການກິນອາຫານ, ແລະພຶດຕິກໍານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ veganism ສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຟື້ນຟູທາງດ້ານຈິດໃຈ. ມັນຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກດ້ວຍວິທີນີ້ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້), ແລະນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຫນ່ວຍບໍລິການຄົນເຈັບໃນຄົນເຈັບມັກຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ veganism ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄົນເຈັບ. ການປະຕິບັດການກິນອາຫານທີ່ຈໍາກັດແມ່ນທໍ້ຖອຍໃນລະຫວ່າງການຟື້ນຕົວຈາກການກິນອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິ."
ຕົກລົງ, ມັນຟັງແລ້ວຂ້ອນຂ້າງບໍ່ພໍໃຈ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ vegans ທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ແຕ່ສໍາລັບ vegans ທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທຸກຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າເຖິງຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ.
ທ່ານດຣ Andrew Hill ເປັນອາຈານສອນວິຊາຈິດຕະວິທະຍາທາງການແພດທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Leeds Medical School. ທີມງານຂອງລາວກໍາລັງສຶກສາວ່າເປັນຫຍັງຄົນທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນອາຫານປ່ຽນໄປເປັນອາຫານສັດ.
ສາດສະດາຈານກ່າວວ່າ "ຄໍາຕອບແມ່ນອາດຈະສັບສົນ, ເພາະວ່າການເລືອກທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການເລືອກສິນລະທໍາແລະອາຫານ." "ຜົນກະທົບຂອງຄຸນຄ່າທາງດ້ານສິນທໍາຕໍ່ສະຫວັດດີການສັດບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ."
ສາດສະດາຈານກ່າວວ່າ, ເມື່ອກິນຜັກກາດ ຫຼື veganism ກາຍເປັນທາງເລືອກອາຫານ, ມີບັນຫາສາມຢ່າງ.
ສາດສະດາຈານກ່າວວ່າ "ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສະຫຼຸບໃນບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາ, "ການກິນຜັກໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມກົດ ໝາຍ ການປະຕິເສດອາຫານ, ຂະຫຍາຍອາຫານທີ່ບໍ່ດີແລະບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, ໃຫ້ເຫດຜົນວ່າທາງເລືອກນີ້ສໍາລັບຕົນເອງແລະຜູ້ອື່ນ," ອາຈານເວົ້າ. “ມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍໃນການເລືອກເອົາອາຫານທີ່ມີຢູ່ສະເໝີ. ມັນຍັງເປັນການສື່ສານທາງສັງຄົມກ່ຽວກັບທາງເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ອັນທີສອງ, ມັນແມ່ນການສະແດງອອກຂອງການຮັບຮູ້ການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ຄວາມສຸຂະພາບກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ປັບປຸງ. ແລະທີສາມ, ການເລືອກອາຫານແລະຂໍ້ຈໍາກັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມພະຍາຍາມໃນການຄວບຄຸມ. ເມື່ອດ້ານອື່ນໆຂອງຊີວິດອອກຈາກມື (ຄວາມສໍາພັນ, ການເຮັດວຽກ), ອາຫານສາມາດກາຍເປັນສູນກາງຂອງການຄວບຄຸມນີ້. ບາງຄັ້ງການກິນ vegetarian / veganism ແມ່ນການສະແດງອອກຂອງການຄວບຄຸມອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ."
ໃນທີ່ສຸດ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຄົນເລືອກໄປ vegan. ທ່ານອາດຈະໄດ້ເລືອກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດເພາະວ່າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນທາງດ້ານຈິດໃຈໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ CO2 ໃນຂະນະທີ່ປົກປ້ອງສັດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ຫຼືບາງທີເຈົ້າຄິດວ່າມັນເປັນປະເພດອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສຸດ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສອງຄວາມຕັ້ງໃຈແລະການເຄື່ອນໄຫວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Veganism ເຮັດວຽກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງສິນທໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຟື້ນຕົວຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຊັດເຈນແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນມັກຈະເປັນເລື່ອງຕະຫລົກທີ່ໂຫດຮ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຄົນທີ່ຈະອອກຈາກ veganism ຖ້າມັນເປັນພຽງແຕ່ການເລືອກອາຫານບາງຢ່າງ, ແລະບໍ່ແມ່ນບັນຫາດ້ານຈັນຍາບັນ.
ການຖິ້ມໂທດໃສ່ veganism ສໍາລັບການກິນອາຫານຜິດປົກກະຕິແມ່ນຜິດພາດພື້ນຖານ. ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບຍຶດຕິດກັບ veganism ເປັນວິທີທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສໍາພັນທີ່ບໍ່ດີກັບອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນວິທີອື່ນ.