vegetarians ແລະ vegans ຫຼາຍຄົນບໍ່ມັກຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານອຸດສາຫະກໍາທີ່ກຽມພ້ອມໃນຮ້ານ. ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ: ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວອາດມີສານເຄມີເພີ່ມເຕີມ - ລວມທັງສິ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຫຼື veiled ໃນຊຸດ - ຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍ້ໍາຕານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ແຫ້ງເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂອງຫວານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ! – ມັກຈະມີສານເຄມີ, ລວມທັງທາດປະສົມຊູນຟູຣິກ. ຖ້າຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ apricots ແຫ້ງ, cherries ແຫ້ງ, prunes) ແມ່ນສົດໃສແລະເຫຼື້ອມ, ແນ່ນອນວ່າພວກເຂົາ "ຫລອກລວງ" ກັບພວກມັນ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມດຶງດູດໜ້ອຍກວ່າສຳລັບຄົນ vegan ແລະ vegetarians.
ນໍ້າເຜິ້ງຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນຜົນມາຈາກການຂຸດຄົ້ນເຜິ້ງ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເງື່ອນໄຂສໍາລັບການເກັບຮັກສາເຜິ້ງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໃນ apiaries ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການໄດ້ຮັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເພື່ອຍົກເວັ້ນການຂູດຮີດສັດ "ຈາກອາຫານຂອງເຈົ້າ", ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນົມອຸດສາຫະກໍາແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານກັບພວກມັນ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຈາກຜູ້ຜະລິດສ່ວນບຸກຄົນ, ຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍ - ຊາວກະສິກອນ - ຜູ້ທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຂອງເຜິ້ງ, ງົວ, ແລະປະຕິບັດຕໍ່ພວກເຂົາຢ່າງມີຈັນຍາບັນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະກວດເບິ່ງເງື່ອນໄຂຂອງການຄຸ້ມຄອງໃນບໍລິສັດຈຸນລະພາກສ່ວນບຸກຄົນ - ພຽງແຕ່ມາຫາຊາວກະສິກອນເພື່ອຮູ້ຈັກແລະເບິ່ງ. ເງື່ອນໄຂຂອງການຮັກສາງົວແມ່ນເຫັນໄດ້, ດັ່ງທີ່ພວກເຂົາເວົ້າ, ດ້ວຍຕາເປົ່າ. ກັບເຜິ້ງ, ມັນສັບສົນຫຼາຍ - ແຕ່ເຈົ້າສາມາດກໍານົດໂດຍທາງອ້ອມໂດຍຜູ້ລ້ຽງເຜິ້ງ: ຖ້າຄົນຂີ້ລັກ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເວົ້າກ່ຽວກັບລາວຢູ່ໃນບ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວອາດຈະຊ່ວຍປະຢັດເຜິ້ງ, ແລະພວກເຂົາມັກຈະເຈັບປ່ວຍແລະຕາຍກັບລາວ.
ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າໃນກໍລະນີຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານໃນຮ້ານ, ນັກສືບເກືອບ "ການກວດສອບດ້ານຈັນຍາບັນ" ບໍ່ຜ່ານ. ວິທີດຽວທີ່ແນ່ນອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານພໍໃຈກັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນການຊື້ຜະລິດຕະພັນ vegetarian ລະດັບສູງທີ່ມີປ້າຍຊື່ເປັນ "ອາຫານສຸຂະພາບ" ແລະ "ການປິ່ນປົວສັດຂອງມະນຸດ." ຫຼືດີກວ່າ! – ເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງ ວິທີທີສອງບໍ່ສັບສົນເທົ່າທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າ – ແລະແນ່ນອນວ່າບໍ່ແພງເທົ່າທໍາອິດ! ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດ vegan, ເຂົ້າຫນົມຫວານ vegetarian ຢູ່ເຮືອນ - ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນທີ່ສຸດມັນປາກົດວ່າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ - ທ່ານຍັງແນ່ໃຈວ່າ 100% ຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນ. ແລະວ່າໃນລົດຊາດຫວານຂອງເຂົ້າຫນົມອົມບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ subtle ຂອງການຂູດຮີດຂອງ mooing ຫຼື buzzing ຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ.
ແນ່ນອນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານເຜົາຢູ່ເຮືອນ. ນີ້, ຫນຶ່ງອາດຈະເວົ້າວ່າ, ເປັນ vegan ຈັນຍາບັນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ (້ໍາຕານແມ່ນເຮັດຈາກ beet ້ໍາຕານຫຼືອ້ອຍ) ຫວານໃນໄວເດັກຂອງພວກເຮົາ! ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການຫລອມໂລຫະຫຼາຍ - ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນລາຄາບໍ່ແພງ, ບໍ່ຍາກທີ່ຈະຜະລິດແລະ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ vegan ແລະ vegetarian. ສູດທັງຫມົດຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບໍ່ມີນົມ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະ້ໍາຕານ.
1. ໝາກບານໝາກໄມ້ແຫ້ງດິບ
ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການ (ສໍາລັບ 2-3 servings):
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ: ຫມາກໂປມ, prunes, apricots ແຫ້ງ, raisins (ຫມາກໄມ້ແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກະກຽມຢູ່ເຮືອນ);
- ເຄິ່ງຈອກຂອງວັນທີ pitted,
- ແກ້ວຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: walnuts, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, hazelnuts, almonds, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນຫມາກງາ;
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ zest ສີສົ້ມຫຼື tangerine (ສາມາດເອົາອອກຈາກຫມາກໄມ້ສົດ).
- 50 g ມັນເບີ cocoa;
- carob 6-7 ບ່ວງແກງ
- sweetener: ຢານ້ໍາ stevia, ຢານ້ໍາ Jerusalem artichoke, ຫຼືອື່ນ (ເພື່ອລົດຊາດ).
ການກຽມ:
ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນມັນເບີ cocoa, carob ແລະ sweetener ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ມ້ວນປະສົມຜົນໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນບານ, ມ້ວນໃນຫມາກພ້າວ flakes.
ເອົາມັນເບີໂກໂກ້ໃສ່ໃນອາບນ້ໍາແລະລະລາຍໄປສູ່ສະພາບຂອງແຫຼວ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (ຢ່າຕົ້ມ!). ງາມ carob ແລະ sweetener ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ປົນຢ່າງລະອຽດ.
ຈຸ່ມແຕ່ລະລູກໃນເຄິ່ງແຫຼວ "ໂກເລດໂກເລດ", ເອົາໃສ່ຈານແລະຕູ້ເຢັນ.
- ເມື່ອຊັອກໂກແລັດໄດ້ກໍານົດ, ໃຫ້ບໍລິການ.
2. Vegan Popsicles:
ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການ (ສໍາລັບ 2 servings):
- ໝາກກ້ວຍສຸກສອງໜ່ວຍ (ມີຈຸດສີນ້ຳຕານຢູ່ເທິງເປືອກ);
- 10 ວັນ;
- ໝາກ ອະງຸ່ນໃຫຍ່ 5 ໜ່ວຍ (ຕຳ ຫຼື ເຈາະ)
- ໝາກໄມ້ອື່ນໆຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆ: ໝາກກ້ຽງ, ໝາກກີວີ, ໝາກມ່ວງ - ນີ້ແມ່ນເພື່ອຕົບແຕ່ງ, ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກຽມ:
ຊອຍຫມາກກ້ວຍ. ເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ (ຢ່າງແຂງແຮງ, ຈົນກ່ວາ "ກ້ອນຫີນ", ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ແຂງ);
ໃນເວລານີ້, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ (ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ);
ເອົາຫມາກກ້ວຍ, ຖ້າແຂງຫຼາຍ - ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສອງສາມນາທີ (ພວກມັນຈະອ່ອນລົງ);
ປະສົມແລະ grind ວັນທີ, ຫມາກກ້ວຍ, grapes ໃນເຄື່ອງປັ່ນ;
ເອົາໃສ່ໃນ vase (s), ເອົາໃສ່ໃນ freezer ສໍາລັບ 30-45 ນາທີ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຍຶດ;
ເອົາອອກ, ຈັດຖ້ວຍໃນ rosettes, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຕ່ອນຫມາກໄມ້, ໃບ mint, ແລະອື່ນໆ - ກຽມພ້ອມ!
2. Vegan “ນົມ” pudding ແກ່ນ chia
ແກ່ນ Chia, ໃສ່ໃນຂອງແຫຼວ, ບວມ - ຫຼາຍກວ່າແກ່ນ flax - ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດ "ຫມັກ" ເຄື່ອງດື່ມໃດໆ. ແກ່ນ Chia ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ອີງຕາມພວກມັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານເຊົ້າ vegan ທີ່ມີຫົວໃຈແລະມີສຸຂະພາບດີ.
ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ເຂົ້າໂອດ 50 ກຣາມ;
- 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ;
- ໝາກກ້ວຍໜ່ວຍໜຶ່ງ;
- 3 ບ່ວງຂອງແກ່ນ chia;
- ກັບລົດຊາດ - ຢານ້ໍາ artichoke ເຢຣູຊາເລັມ, ວັນທີຫຼືເຄື່ອງຫວານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ;
- ກັບລົດຊາດ - ຜົງ vanilla;
- ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້: ສີສົ້ມ, tangerine, kiwi, persimmon, melon, ແລະອື່ນໆ - ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ.
ການກຽມ:
- ງາມເຂົ້າໂອດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບ 15 ນາທີ;
- ປັ່ນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ອອກເປັນຂອງແຫຼວຄ້າຍຄືຄີມ;
- ຕື່ມເມັດ chia, stir ດ້ວຍບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ຫຼືປະໄວ້ຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
- ປອກກ້ວຍໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາບໍລິສຸດ.
- ເພີ່ມກ້ວຍແລະເຄື່ອງຫວານໃສ່ pudding ຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາ stir ດ້ວຍບ່ວງ.
- ເພີ່ມຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ເພື່ອຄວາມງາມ. ເອົາມັນໃສ່ໂຕະ!
ແລະຕອນນີ້ໃຫ້ພວກເຮົາກັບຄືນສູ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ຫວານຫຼາຍ: ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດໝາກໄມ້ແຫ້ງຂອງເຈົ້າເອງໄດ້ບໍ? ແມ່ນແລ້ວ. ມັນຍາກບໍ? ບໍ່! ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ dehydrator ພິເສດ (ຂາຍເປັນ boiler ສອງ), ຫຼືເຕົາອົບ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ ... ແດດ!
ມັນໃຊ້ເວລາເປັນເວລາດົນນານເພື່ອອະທິບາຍຂະບວນການກະກຽມຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນ nuances, ພວກເຮົາຈະວິເຄາະພຽງແຕ່ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆທົ່ວໄປວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມຫຼັກການຂອງການແຫ້ງ:
1. ໃນ dehydrator ເປັນ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາການເປົ່າຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ສະນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ "ດິບ" ທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກອຸນຫະພູມສູງ. ຫຼັງຈາກວາງຫມາກ, ເຄື່ອງ dehydrator ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຜັກແຫ້ງ (ສໍາລັບແກງ), ເຫັດ, ເຂົ້າຈີ່ vegan ດິບ (ລວມທັງຜັກທີ່ອີງໃສ່ການງອກ) ໃນມັນ.
2. ໃນເຕົາອົບໃນເຮືອນ. ຂໍ້ເສຍຂອງວິທີການແມ່ນວ່າຂະບວນການຈະໃຊ້ເວລາ 5-8 ຊົ່ວໂມງ. ຕ່ອນຫມາກໂປມຖືກວາງໄວ້ໃນເຈ້ຍ parchment, ອຸນຫະພູມເຕົາອົບແມ່ນ 40-45 ອົງສາ (ຫມາກໄມ້ແຫ້ງອອກມາເກືອບ "ອາຫານດິບ"!). ໂດຍທົ່ວໄປ, ຍັງເປັນວິທີການງ່າຍດາຍ. ສິ່ງດຽວແມ່ນວ່າມັນຈະຮ້ອນໃນເຮືອນຄົວຕະຫຼອດມື້.
3. ໃນຮົ່ມ ຫຼື ໃນ (ຕອນເຊົ້າ ແລະ ຕາເວັນຕົກ). ວິທີການຊ້າທີ່ສຸດແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຮັບການ strung ສຸດ threads ແລະ hung ຫຼືວາງອອກ (ມັກໃນທໍາມະຊາດ), ແລະທັງສອງໃຊ້ເວລາເຖິງຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຂອງພື້ນທີ່. ແຕ່ການປັບຕົວ, ແລະມີພື້ນທີ່, ແລະມັນບໍ່ຍາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ບາງຄົນເອົາຫມາກໂປມແຫ້ງໃສ່ກະທູ້ຢູ່ເທິງລະບຽງ (ເກືອບຄືກັບຊຸດຊັ້ນໃນ!), ໃນຫ້ອງອາບນ້ໍາໃນປະເທດ, ໃນຄ່ວນຂອງເຮືອນໃນຊົນນະບົດ, ແລະອື່ນໆ. ໃນທໍາມະຊາດ, ເຈົ້າຕ້ອງກວມເອົາຫມາກໂປມດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ - ເພື່ອໃຫ້ແມງວັນແລະ. ມົດບໍ່ spoil ຜະລິດຕະພັນ! ການອົບແຫ້ງຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງອາທິດ.
ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າທ່ານສາມາດຕາກແຫ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໂປມຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຍັງ pears, cherries, currants, ເຖິງແມ່ນວ່າ gooseberries: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງ tinker ເລັກນ້ອຍ, ຫຼືຊື້ dehydrator ເປັນ. ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ 100% ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີຈັນຍາບັນ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີ "ເຄມີ".
ໃນການກະກຽມບົດຄວາມ, ອຸປະກອນການໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບາງສ່ວນ, ລວມທັງການທີ່ມາຈາກເວັບໄຊ: "" ແລະ "".