ຄະນະຕຸລາການໄດ້ຮັບລາງວັນ Gastronomy ຂອງແອສປາໂຍນ, ປະຊຸມທີ່ Madrid, ໃນຕອນເຊົ້າຂອງວັນອັງຄານ, ວັນທີ 17 ເດືອນທັນວາ, ໄດ້ຕັດສິນໃຈເລືອກເມືອງ Vitoria-Gasteiz ເປັນນະຄອນຫຼວງ Gastronomy ຂອງສະເປນ 2014, ຕາມການເປີດເຜີຍຂອງພໍ່ຄົວ Adolfo Muñozໃນເຫດການ. ຈັດຂຶ້ນທີ່ຮ້ານອາຫານ Palacio de Cibeles. ເມືອງ Alava ຈະເຂົ້າຮັບຕໍາ ແໜ່ງ ຕໍ່ຈາກ Burgos, ເຊິ່ງໄດ້ດໍາລົງຕໍາ ແໜ່ງ ໃນລະຫວ່າງປີ 2.013.
ໃນການລົງຄະແນນສຽງຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ເມືອງ Vitoria-Gasteiz ຊະນະຜູ້ສະthreeັກສາມຄົນ Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) ແລະ Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). ຄະນະຕຸລາການຊີ້ອອກວ່າ "ອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຜູ້ເລືອກ, ແຕ່ທັງwinົດຊະນະ." "ມັນສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເມືອງທີ່ຖືກເລືອກໃຫ້ ດຳ ເນີນກິດຈະ ກຳ ຮ່ວມກັບເມືອງທີ່ບໍ່ເຄີຍຢູ່ແລະພວກເຂົາສືບຕໍ່ສະ ເໜີ ຕົນເອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລາງວັນໃນສະບັບຕໍ່ໄປ."
Jury ສະແດງອອກ "ຂໍສະແດງຄວາມຍິນດີກັບເມືອງຜູ້ສະfourັກທັງສີ່ເມືອງ ສຳ ລັບຄຸນນະພາບທາງດ້ານອາຫານຂອງການສະ ເໜີ ຂາຍຂອງເຂົາເຈົ້າເຊິ່ງເປັນຕົວແທນສີ່ຮູບແບບຂອງອາຫານສະເປນທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼາຍ". ຄະນະລູກຂຸນຕ້ອງການເນັ້ນ ໜັກ “ບັນດາໂຄງການເຕັກນິກທີ່ດີເລີດໄດ້ນຳສະເໜີ ແລະ ປາດຖະໜາຢາກຊຸກຍູ້ບັນດາຕົວເມືອງທີ່ຍັງບໍ່ທັນບັນລຸໄດ້ລາງວັນດັ່ງກ່າວ ສືບຕໍ່ໄປສູ່ເສັ້ນທາງປັບປຸງການສະໜອງອາຫານ, ໂຄສະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຊຸກຍູ້ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ ເພື່ອເປັນແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ວຽກເຮັດງານທຳ. “
ດ້ວຍການຮັບຮູ້ Vitoria, ຄະນະຜູ້ພິພາກສາໄດ້ສະແດງຄວາມເຄົາລົບ "ເຖິງກຽດສັກສີແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານບາສເກທີ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້, ທັງສໍາລັບການສະ ເໜີ ແບບດັ້ງເດີມແລະສໍາລັບເສັ້ນທາງແຫ່ງນະວັດຕະກໍາແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ໄດ້ລິເລີ່ມໃນຊຸມປີມໍ່ມານີ້ໂດຍພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ, ບັນລຸໄດ້ລາງວັນບຸກຄົນແລະສ່ວນລວມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກອາຫານການກິນ. ນິທານກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ແທ້ຈິງເຊັ່ນ: Juan Mari Arzak ແລະລູກສາວຂອງລາວ Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñanoແລະເອື້ອຍຂອງລາວ Eva, ຫຼືໂທລະທັດ Alberto Chicote, ໄວ້ວາງໃຈໃນ Vitoria ແລະສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສາທາລະນະຄຸນນະພາບຂອງ Vitoria cuisine ໂດຍການສະແດງອອກຢ່າງເປີດເຜີຍ. ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແລະຄໍາັ້ນສັນຍາຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ Vitoria-Gasteiz“
ອີງຕາມຄະນະລູກຂຸນ, ສໍາລັບການເປັນຕົວແທນຂອງ Vitoria-Gasteiz, ນະຄອນຫຼວງຂອງສະຖາບັນຂອງປະເທດ Basque ແລະສໍານັກງານໃຫຍ່ຂອງສະຖາບັນການປົກຄອງຕົນເອງ, ມັນໄດ້ວາງໂຄງສ້າງການສະ ເໜີ ຂອງຕົນຢູ່ໃນສອງແກນ:
“ ຄວາມເປັນເອກະພາບໃນສັງຄົມໄດ້ບັນລຸໃນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເປັນຕົວແທນຂອງ Vitoria. ສະພາເມືອງສາມາດຮັບຟັງແລະເກັບກໍາຂໍ້ລິເລີ່ມທີ່ເກີດຂຶ້ນມາຈາກຂະ ແໜງ ການຕ້ອນຮັບ, ນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເອກະສານທີ່ກະທັດຮັດແລະກໍານົດການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທາງດ້ານສະຖາບັນທີ່ບໍ່ມີຮອຍຕໍ່, ເຊິ່ງມີການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຂອງລັດຖະບານ Basque ແລະສະພາແຂວງຂອງ avalava. ຄຽງຄູ່ກັບການຮັບຮອງສະຖາບັນທີ່ສໍາຄັນນີ້, ໄດ້ມີການຕິດລາຍເຊັນຂອງພົນລະເມືອງ Basque ຫຼາຍກວ່າ 10.000 ຄົນທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເກັບກໍາຜ່ານທາງອິນເຕີເນັດແລະໃນແຜ່ນລາຍເຊັນໃນໂຮງແຮມແລະສະຖານທີ່ຈັດງານລ້ຽງ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຜູ້ສະັກ. “
ຄະນະຕຸລາການພິຈາລະນາວ່າ “ ໂຄງການກິດຈະ ກຳ ທີ່ສະ ເໜີ ໂດຍ Vitoria ແມ່ນເປັນຈິນຕະນາການ, ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະເປີດໃຫ້ເຂົ້າຮ່ວມ. ຈາກປະສົບການໃນການຈັດຕັ້ງຫວ່າງບໍ່ດົນມານີ້ເປັນ“ ນະຄອນຫຼວງສີຂຽວ” ຂອງເອີຣົບປະກາດໂດຍຄະນະກໍາມະການເອີຣົບ, Vitoria ສະ ເໜີ ໂຄງການທີ່ມີກຸນແຈຄື: ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງພົນລະເມືອງ; ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຂອງເຫດການແລະຄໍາcommitmentັ້ນສັນຍາທີ່ຈະດໍາເນີນກິດຈະກໍາທີ່ກໍານົດໄວ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໂຄງການtrainingຶກອົບຮົມສະເພາະສໍາລັບຂະ ແໜງ ການຕ້ອນຮັບທ້ອງຖິ່ນຈຶ່ງໂດດເດັ່ນ; ກູ້ຄືນແລະສົ່ງເສີມອາຫານປົກກະຕິຂອງເອກະລັກການເຮັດອາຫານຂອງ Alava; ປ່ຽນ Vitoria ເຂົ້າໄປໃນຕົວເມືອງຂອງ aperitifs ໄດ້; ພັດທະນາການກະ ທຳ ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບພໍ່ຄົວຈາກຕົວເມືອງອື່ນ candidate ແລະເມືອງເກົ່າ. ອາຫານຄ່ ຳ ສາມັກຄີ, ແລະອື່ນ““.
ເຫດການຕົ້ນຕໍທີ່ໄດ້ວາງແຜນໄວ້ແມ່ນ:
- ງານວາງສະແດງ Truffle ດຳ ຂອງ avalava
- ອາທິດຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຫຼົ້າແວັງ
- ເຫດການໃto່ເພື່ອເຊື່ອມໂຍງການເຮັດອາຫານເຂົ້າກັບແຟຊັ່ນໃນລະຫວ່າງແຟຊັນ Gasteiz On Catwalk
- ງານບຸນ San Prudencio ດ້ວຍການຕົບແຕ່ງຂອງມັນໂດຍຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຕົວແທນຂອງ 214 ສັງຄົມອາຫານການກິນຂອງ avalava
- ງານວາງສະແດງເຫັດ
- ວັນTxakolí
- ງານວາງສະແດງສິນລະປະຂອງ Sal de Añana
- ງານບຸນຂອງ La Blanca
- ການແຂ່ງຂັນຊິງຂັນມັນInternationalະລັ່ງສາກົນກັບ chorizo
- ງານບຸນເກັບກ່ຽວຢູ່ໃນ Rioja Alavesa, ງານວາງສະແດງຂອງຖົ່ວ Alavesa ຂອງ Pobes
- ອາທິດ Alava pintxo
- ການປະກວດສັງຄົມອາຫານ.